新老客户你们好，这次到货不多，主要根据报名人员来货，这次没有报名的客户可能拿不到货，主要原因就是报名的客户不多，本次集采就不拉货到天露园一区啦，我会根据参加报名客户和订购的鱼，我会送货到家，从今年开始每月有三次或者两次集采，观内客户免费送货到家，观外客户许加送货车票5元就可以。



本次到货有一下

金鲳鱼每斤23元

海鲈鱼每斤20元

黄花鱼每斤20元

海鸭蛋每箱95元

虾皮每半斤15元

带鱼每斤25元

扇贝22一斤，扇贝报名不多，来货也是很少就5斤



大家好，海鸭蛋已经到货，预定两盒以上免费送货上门。大家可以先预定。海鲜元月一号到货，订购150元以上免费送货上门。

一、“红树林”牌海鸭蛋，95元一盒30枚，这三次到货的海鸭蛋都是被一抢而空，这个靠纯天然放养的海鸭，因产蛋量较少（鸭子放养于大海，有些鸭子把蛋下到海里去了，有时因为有台风，鸭子受到惊吓走丢了同时产蛋量减少等等原因），很多农户都不愿意养了，现在厂家要涨价了，关于季节和节日前，还有现在鸭子下蛋很少，节前订货的人很多厂家要涨价了上次的海鸭蛋还有好多邻居没有拿到，这次继续集哈，鸭蛋是放牧红树林里的鸭子吃海鲜所生的蛋，跟普通喂饲料的鸭子所下的蛋有本质的区别，怎么吃也没腥味，特别适合给孩子蒸蛋羹或白水煮。



礼盒装

推荐给孩子吃；海鸭蛋是海鸭摄取纯天然无污染的海洋生物而产下的，经广西分析测试研究中心检验，海鸭蛋中含有大量优质的蛋白质、钙、锌、和蛋黄卵磷脂，儿童长期食用，可促进大脑神经系统与脑容积的增长，补充大脑细胞膜营养，使孩子更聪明，而鸭蛋是凉性的，孩子吃了不上火。下面图片是白水煮熟的海鸭蛋拍的照片，海鸭蛋的蛋白是可以一层一层剥离的，很嫩，入口软滑。

下面是白水煮的海鸭蛋掰开后的图片，我家孩子吃柴鸡蛋，从来不吃蛋黄，他觉得蛋黄比较干，会噎着他，而这个海鸭蛋的蛋黄大且鲜香细腻，孩子蛋白蛋黄全部都能吃完，而且从来不会噎着。如果细看，你会发现蛋黄是一圈红，一圈黄，红黄相间直至蛋的核心，很是好看！

二、海鸭蛋的营养

"红树林"海鸭蛋和普通鸭蛋的对比：普通鸭蛋刚一打开，蛋清就像水一样的摊开了，而红树林的海鸭蛋蛋清里有像果冻一样的物质，显得特别粘稠。普通鸭蛋的蛋黄松散且呈黄色，而红树林牌的鸭蛋蛋黄有弹性呈红色。

关于蛋黄的颜色：真正放养于红树林的海鸭所产的蛋，蛋黄会随季节的变化而变化，春天，万物复苏，海鱼海虾等临近产卵期，体肥而营养均衡，海洋生物丰富，这个季节海鸭所产的蛋蛋黄呈暗红色，营养也最全面。夏秋两季因天气炎热，雨水较多，海洋生物相对要少些，海鸭的食物要适当补充一些如玉米、稻谷等粗粮，这时海鸭蛋的蛋黄是橘红色，而冬季，海鸭自然觅食的天然食物较少，这个季节海鸭蛋黄是淡红色的。

三、海鸭蛋的吃法：可以跟鸡蛋一样吃，怎么吃也没腥味！

1、白水煮蛋，本店海鸭蛋怎么吃没腥味，鲜食营养美味，口感软绵。鸭蛋放水里煮熟后剥壳，做个造型孩子更喜欢吃。

2、蒸鸭蛋羹，鸭蛋打散放碗里搅拌，按一定比例放白开水，然后放入锅中，开蒸2分钟，小火5分钟出锅，鸭蛋羹黄黄嫩嫩的，很诱人，孩子很喜欢吃

二.

金鲳鱼，23元一斤，条重约1斤左右，现在是金鲳大量上市的季节，金鲳鱼是集采品种里大家最喜欢的鱼，肉质结实，鱼肉丰厚，味道特别好。特别推荐所有孕期及哺乳期的女性朋友们。因为金鲳鱼所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸都有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是不可多得的健康食品。此外，金鲳鱼中含大量的DHA，十分有利于宝宝的智力发育哦。

二、清蒸金鲳鱼从网上转一位妈妈的清蒸金鲳鱼给大家作参考。

1、金鲳鱼身表面有一层很细的鳞，把它刮掉，然后去掉鱼腮、内脏，洗去血水。

2、然后，在鱼身的两侧都划几刀，并在刀口处抹上盐，鱼肚子里也要抹上盐，腌一会儿，让鱼肉质更紧，也更入味儿一些，此举也可去腥。

3、接着把葱、姜分别切成片，先在盘子上铺一层，然后塞一些葱姜在鱼肚子里，最后把剩下的葱姜铺在鱼身表面上。

4、为了保证鱼的肉质鲜嫩，我们要先烧水，水开了以后再放鱼。水沸以后蒸7、8分钟就可以了

4、鱼出锅后，把水倒掉，烧热油和生抽酱油淋上去就行了。

红烧金鲳鱼

1、金鲳鱼洗净划几刀，放盐腌约10分钟让其入味，姜葱切段放碟内。

2、煎锅放油烧热，先放点姜片爆一下，把金鲳鱼放入锅煎到两面微黄，加入水放入葱段盐等调料大火收汁即可。

三

海鲈鱼20元一斤，条重约一斤到二斤左右。市场上的鲈鱼很便宜，我不明白黄海渤海的鲈鱼为什么能这么便宜，反正大家比较着下单哈，

鲈鱼可治胎动不安、少乳等症，准妈妈和坐月子妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

看一张海钓的鲈鱼的图片啊，在老家钓鲈鱼是很爽的一件事，因为鲈鱼都是成群的，只要你找到鱼群，随便就能钓很多了。

1、清蒸海鲈鱼，参照上面金鲳鱼和桂花鱼的清蒸之法就可以。

2、鲈鱼头煮汤。新鲜的海鱼渔家的做法，一般都是鱼头煮汤，鱼身清蒸或红烧

3、水煮鲈鱼

4、香煎鲈鱼，煎鱼前一般都是用盐腌10分钟让鱼入味，同时使鱼煎时不粘锅。

慢火煎出来的鲈鱼块。

四.

鲜黄花鱼20一斤.一条大约一斤多

红烧黄花鱼

材料

黄花鱼一条，京葱白，姜，蒜末各1茶匙

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯

做法

1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出

2.将黄鱼放入用小火煎

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色

4.煎好的黄鱼盛出备用

5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香

6.将调味料混合均匀备用。

7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料

8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可

二.家炖黄花鱼

材料

主料：黄花鱼1斤

调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量

做法

1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。

2、葱切段，姜切片，蒜切两半。

3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。

4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。

6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。

五.鲜带鱼25一斤.一斤2至3条

带鱼25元一斤 带鱼是大船深海捕获的鱼，大船的鱼获一般都是被渔贩包销了，我们拿的量少，一般不太容易拿到的，这次虽然作为集采的一个品种，也不一定能拿到，但会想办法拿哈。带鱼是市场上最常见的一种鱼了，相信大家都吃过，带鱼南北海域都有的，有人说东海的带鱼好吃，我没吃过，没有发言权哈，我只保证鱼的新鲜，不能保证大家都觉得好吃的。

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，还含多种营养素，而且只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便。带鱼表面有一层银鳞，大家在收拾的时候不要去掉哈，因为这一层银鳞是由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪，具有降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。



做法：

红烧带鱼 材料：带鱼、姜、葱、生抽、盐、鸡精适量。

1、将带鱼洗净、切段。

2、烧热锅，下适量油，将鱼段两面煎至金黄。

3、放料酒、适量清水、姜、生抽、盐适量稍煮，待快出锅时加鸡精、葱花，调好味装盘即可。

橙汁带鱼，

和糖醋带鱼差不多

1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色。

2、捞起，滤干

3、橙子一个，挤出汁液，加入一点醋，白糖，盐巴，味精，淀粉，调成橙汁水淀粉。

4、热锅内勾芡好，浇上炸好的带鱼块，撒香菜末或葱花即可。

六.

鲜墨鱼28元一斤，条重一斤左右，墨鱼跟鱿鱼差不多，都是无骨无刺，但墨鱼炒出来不像鱿鱼缩水那么多，就是大家所说的墨鱼炒出来比较出货。墨鱼是一种上好的食疗佳品，尤其是女性的理想保健食品，同时也是一种高蛋白低脂肪滋补食品，如果您正减肥,不防多吃些墨鱼，对于保持营养均衡很有好处。

吃法: 家乡人吃鲜墨鱼的方法一般是白灼、酱粉生炸或者跟其它青菜一起炒等，不过清蒸味道也不错,如果您正减肥,不防多吃些墨鱼，对于保持营养均衡很有好处,下面介绍清蒸墨鱼,供参考.

一、清蒸墨鱼

第一步:洗墨鱼 墨鱼体内有一个大墨袋，从肚子里切开把墨鱼的墨袋完整的去掉即可，别把墨袋弄破啊，墨袋破了会很难洗干净的。第二步：把墨鱼切成条状，摆在碟中，放入小许的蒜茸、姜丝、生抽、花生油、盐，放入锅里蒸5分钟左右出锅，味鲜脆爽的清蒸墨鱼出锅了。

二、墨鱼炒芹菜（墨鱼可以和菜一起，比如墨鱼炒青椒、芹菜、百合、豆角等都是一道美味的菜）

做法：海鲜的做法都挺简单的。1、墨鱼去皮去中间的盖洗净，打十字花刀切小块，再用开水焯一下，芹菜斜刀切成小段，也用开水焯一下再过凉水。2、锅里放油烧热，放葱姜爆香后放墨鱼大火快速煸炒，加入料酒后出锅。3、锅里再放少许油，倒入芹菜煸炒片刻，再倒入墨鱼一同煸炒2分钟，加盐调味即可出锅，海鲜本身就很新鲜的了，不用再加味精之类的调味品了。参照以上方法炒的墨鱼豆角

七.扇贝到货后在定价

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料

主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g

配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油

做法

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

八.海螺

海螺产于我国沿海浅海海底，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺因肉厚味美而广受食客欢迎。

酱爆海螺



原料：海螺、青红椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精。



做法：



1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙；



2、青红椒、葱、姜切丝备用；



3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；



4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒；



5、翻炒过程中可以少淋些料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可。

九.香螺

原料：



新鲜香螺 辅料：料酒、味精、精盐、葱段、姜片、蒜片、香糟卤（白）。



做法：



1、主料加料酒和盐出水



2、锅内加入适量的水，料酒、盐、味精烧成汤汁。



3、倒入出好水的主料，烧至成熟，加入葱段、姜片、蒜片即可。



4、出锅后，放在容器内，加入适量的香糟卤（白），浸24小时后即可食用。

十.虾皮15元半斤

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。



1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。



2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；



3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；



4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

十一.桂圆肉28半斤

桂圆肉也叫元肉，元肉性温味甘，益心脾，补气血;具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

　　桂圆肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益;妇女产后，元肉也是重要的调补食品。元肉含丰富蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

　　桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。元肉能降脂护心，延缓衰老。元肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。



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