金秋海鲜尝鲜季！开团啦~

    做这个海鲜集采，是为了家人吃上老家自产的放心食品，顺便方便下邻居们！2013年至今，已发集采30团了，产品得到了很多亲们的认可和赞美（详见淘宝店铺评价），所有产品，无激素，无保鲜剂，只团野生海捕产品，远离养殖危害！（贝壳类产品为老家海滩人工投苗，自然生长）鲜的味道~

海鲜的来源及产地：

      家里的三叔是地道的渔民，山东即墨鳌山卫镇（已划为青岛崂山区），依山傍海，紧邻崂山，风景十分优美，海域为黄海， 产自的海鲜来自老家鳌山卫和田横岛地区

温馨提醒：

     集采的海鲜均为当天海捕上岸的， 每一团的产品个头都可能会有所不同，个别鱼类等在捕捞过程中，被网刮破会导致破肚，掉鳞，掉尾等情况，卖相比养殖产品丑，追求个头和卖相的请绕行！野生产品生长周期慢，养殖产品基本从下苗到上市三个月的时间（喂生长素、激素和药物等），另外当天上岸的海鲜没法和冰冻货及吃激素和药物催起来的养殖货去拼价格！

关于取货：

     由于产品为新鲜水产产品，您申请订购后一定要准时来取货，海鲜吃的就是个新鲜，淘宝或网银提前付款的亲们确保留货（淘宝地址，详见网页最下方）。集采报名的亲们当天取货按先来先得的方式取货,来晚了可能会货不全！另外野生海鲜受天气等影响，有时个别产品缺货，请大家谅解！

  联系方式：周女士，15117929699    QQ：724570567 

                    QQ海鲜美食群：16914069    微信公众帐号：鲜尝为快

取货时间:11月1日取(周六取货)上午9点-10点

 取货地点:1.回龙观东亚上北小区西门

                 2.海淀中关村南大街魏公村

 

渔村一角，摄自于我的家乡，崂山区鳌山卫镇（以前属即墨市，去年归属于崂山区）

 (摄于2013年7月31日)


海鲜价格会有浮动，以当日发货价格为准，以下价格为参考价，价格浮动在1-3元左右/斤。

干货区：（之前几团亲们尝过哈，评价非常好，北京买不到这么优质的干货哈）

  渔民自晒虾皮23元（250克）

 

 鲜货区（全部为当天野生海捕鲜货）：

   鱿鱼（青岛本地产鱿鱼，个头不大）12-15条/斤 29元/斤

   大对虾（野生的，去年吃过的亲们都评价相当高）26元/只  一只重量在40-50克左右

   鳗鱼（鳗鳞）4-5条/斤 56元/斤
   牡蛎肉（老家海滩自产的，活牡蛎发货当天现剥，不加水，1斤有30个以上，性价比很高） 35/斤

  鲜海参    每只长8-10厘米左右，39元/只（买五赠一）

  带鱼（青岛本地带鱼，头小白眼晴，肉嫩鲜香）2-3条左右/斤 30元/斤

  鲈鱼 半斤-8两左右/条 29元/斤

  说明：上述海鲜均为青岛当地海域出产的，季节性很强，野生海捕，肉多刺少，特别适合老年人和宝宝食用。味道非常鲜美，产自黄海，没有任何污染的海域，在北京市场上很少有卖。

 鱼、虾均为野生海捕，运输来京，牡蛎肉是发货当天在青岛现剥；带鱼运输中容易破肚，并非不新鲜，介意的亲慎下单！

产品详细介绍：

1.野生大对虾

      去年团过野生大对虾，吃过的邻居们都念念不忘，鲜香，虾头的黄特别香！和养殖的虾完全不是一个味道噢！野生对虾出产正是10月-11月份，错过了，就要等到来年，本次团的对虾个头一只在40-50克左右，产量不高，请亲们提前预订，按预订顺序发货！

     野生大虾吃法很多，可以水煮，香煎等，想怎么吃就怎么吃噢~

野生大虾图片（由去年买回去吃过的邻居提供）

2.青岛本地产鱿鱼 又名海兔，纯野生海捕！青岛海域出产的鱿鱼清香可口，个头较小，来自山东的亲们应很有印象噢，吃过后念念不忘，与北京市场上阿根廷、秘鲁鱿鱼不能相提并论的哈。温馨提醒：鱿鱼炒过后会缩小！

这季节的鱿鱼有的还带膏，味道鲜美！

鱿鱼实拍图片：

 

 

吃法： 鱿鱼洗净，洗的时候不用切开肚子来洗的，鱿鱼肚子里有个小小的沙袋，把沙袋去掉就再稍微洗下肚子里面的就可以了，有些还有膏，最主要是把鱿鱼的爪子洗干净即可，因为爪子里可能会有点点沙。

鱿鱼可以香煎、酱爆、烧烤、水煮等吃法，想怎么吃就怎么吃噢！

豉香鱿鱼

 

葱爆鱿鱼

3.鳗鱼 青岛叫鳗鳞 

  观里很多亲们尝过咱这团的鳗鱼，评价很高！肉质细嫩，无小刺，营养价值高，特别适合给孩子吃！

 野生海捕的鳗鱼逐年减少，我们有幸还能吃上，当天鲜捕上来的鳗鱼味道是令人难以忘却的。

   在日本料理餐厅，烤鳗鱼大家肯定很熟悉，一小盘价格不菲，是不是野生鳗鱼还要另说。

   鳗鱼有非常高的营养价值，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品，鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。 鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。

另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 　　

船上捕上来的鳗鱼实拍图片：

 

鳗鱼近距离图片：

 

鳗鱼的吃法很多，可以红烧，清蒸，烤着吃等，肉质鲜嫩，是儿童和老人的最佳营养品

红烧鳗鱼

 

蜜汁烤鳗鱼

 

清蒸鳗鱼

 

4.鲜海参（刺参）

 海参为老家露天参池里养殖，海鲜吃微生物的哈！无任何添加和激素成份！新鲜捕获,到货是活滴

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。我国海域出产的可以食用的海参有20多种，其中刺参营养价值最高，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。

  在北京高档饭店，一只海参的售价都在150元以上，并且多半还都是干货发泡制成的。在北京市场上吃到的海参多半都是干货,数字表明,目前我国海参年产量10万吨左右,总产值近300亿元,其中干海参产值占六成。“现在市场上销售的干海参中,有七成为糖干海参。”以此计算,我国每年海参产业200亿元产值中,糖干海参的产值达百余亿元,以糖干海参平均含糖量30%计算,全国每年购买糖干海参的消费中,至少有30亿元将白糖当成海参买。此外,一些不法商贩为了保持海参的外观不变形,长时间不变质,还掺加了一些违规添加剂,所以为了健康,还是新鲜的好!

新鲜海参实拍图片：



鲜海参的制作方法简单，清洗干净高压锅压12分钟即好，可以与小米炖食，也可以凉拌，红烧等多种做法。是您美容养颜，滋补身体的大好食品。

刺参炖鸡

 

小米炖刺参

 

  5.海鲈鱼 野生海捕的鲈鱼，北京市场上那养殖鲈鱼是没法比的

在海洋资源日渐稀少的今天，能吃到野生海捕产品是件幸福的事！

海捕鲈鱼别看这鱼个头不大，但味道是超好的，煮出来的汤粘牙，刺少，肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤，是儿童和老人最佳的食用鱼！

营养价值：

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

海捕鲈鱼实拍图片：

 

鲈鱼可以清蒸，红烧等，肉质很嫩，刺少，香！

清蒸鲈鱼

 

红烧鲈鱼

 

6.带鱼 青岛本地产小头黑眼晴带鱼，深受观里亲们评价高！味道胜过北京市场上任何黄眼珠的进口冰冻热带鱼，

   青岛本地带鱼个头和舟山带鱼差不多，2－3条左右/斤

   咱的带鱼是当天海捕上来的鲜货,味道和口感绝不是超市里的冰鲜带鱼能比的,新鲜的价格向来比冰冻货贵,平价销售,不赚钱只赚人气!

  鲜带鱼发货就容易破肚子，但是味道和口感是不会有影响的，介意的亲慎下单哦！

带鱼营养分析

1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

 

  鲜带鱼实拍图片:

 

 带鱼的吃法太多了，红烧，油炸、清蒸，肉嫩鲜美！

 香煎带鱼

 

7.牡蛎又名海蛎子、生蚝

   青岛野生牡蛎，当天现剥，新鲜美味！不加任何水！一次吃不完请不要清洗，直接放冰箱冻上，放三个月都没问题的。

   美味可口的牡蛎不仅好吃营养而且还有独特的功效：

1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；

2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；

6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。可见牡蛎功效多多，根据自身的情况大可尝试一下，保证让你回味无穷。

 新鲜牡蛎实拍图片：

 

 剥好的牡蛎肉：

 

   牡蛎的吃法很多，可以做汤，香煎，炸着吃，炒着吃.....