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正宗怀柔原生态油栗---满10斤送1斤
集采类别: 食品饮料
发  起  人: 农产品团购
发布时间: 2010-09-13 11:39:42
报名截止: 2010-09-20
商品原价: 12
集采价格: 8
联系方式: 报名可见
联  系  人: 报名可见
集采地点: 回龙观东亚上北中心北门对面公园门口
结束时间: 2010年9月24日
集采详情说明
俗话说:“八月的梨子,九月的楂,十月的栗子笑哈哈。”时下,正是品尝栗子的大好时节。

怀柔栽培板栗历史悠久,是燕山板栗的主产区之一,早在明朝时,皇帝在祭祀时就用怀柔板栗作供品。

怀柔县2001年被国家林业部认定为“中国板栗之乡”。

至2004年9月,怀柔全区板栗种植面积已达28万亩,产量和出口量均占全市的60%以上。怀柔板栗销往全国20多个省市并出口到日本以及东南亚、欧美的部分国家和地区。

有“板栗集散地”之称的怀柔渤海镇板栗种植面积达8.4万亩,2003年时总产量达到300万公斤,外销板栗数量占全区的55%。据渤海镇有关负责人介绍,当地板栗品种以怀黄、怀九等嫁接改良品种为主,这些“矮化”的板栗树能够更方便种植者摘收板栗,而且挂果较早,一般4至5年就可以挂果。仅怀黄、怀九两种板栗产量就达到全镇产量的50%左右。当地山上的散生树所结的是“燕山板栗”,又称“北京油栗”,这种板栗原生树一般需要10年才能挂果,产量低,且树身高,不易管理。但“原生树”所产板栗含糖量更高,蛋白质更丰富,更为香甜可口。



本人从小生活在板栗之乡---怀柔。深知怀柔的油栗营养丰富、久负盛名,但时常看到北京大街小巷的叫卖怀柔油栗,却大部分都不是正宗的怀柔油栗。为了让大家能够品尝到正宗的怀柔油栗,特组织此次“怀柔油栗集采”活动,奉献给大家我们家乡的特产。



价格:

8元/斤,5斤起订,满10斤送1斤



取货时间:

2010年9月24日 下午4:00-6:00



取货地点:

回龙观东亚上北中心北门对面公园门口



板栗的药用价值:

街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹、板栗烧白菜,超市里的栗子糕等,都让人一望而生食欲,而板栗的营养价值又如何呢?中国农业大学食品学院的范志红博士解释说,板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。

  某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。

栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。范博士说:栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议,人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。范博士提醒消费者,选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。



板栗美食:

1)板栗红烧肉

用料:带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克。

烹饪方法:猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧。板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可.

2)板栗白菜汤

主料:大白菜

辅料:栗子、清汤

  调料:盐、生粉、糖

 制作:

 1、将大白菜取心焯水,加清汤、盐、栗子、糖精入味,装入盘中。

 2、勺内放入清汤,加盐、糖烧开,放入生粉收汁,淋在菜上即可。

 特点:

 口味咸鲜,栗香软烂。

 进补要点:

 大白菜是我国主要蔬菜之一,有补中利尿、清肺热的功效。它所含维生素C很高,对人体健康很有益处。栗子可补肾强腰,益脾胃。

3)板栗冰糖粥

菜 名: 板栗冰糖粥

主 料: 板栗仁50克、粳米100克、冰糖适量。

做 法: 先将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内加适量清水煮粥,待粥到浓稠时,放入冰糖调味即可食用。

药用价值: 此粥具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症;中老年人常服用此粥,有抗衰防老、养颜延寿之功效。

4)栗子莲子粥

[原料] 栗子100克,莲子20克(去心),炒扁豆20克,粳米100克,冰糖、水适量。

[制法]

1、将栗子洗净,切口,放入开水中煮2~3分钟,剥去外壳及内皮;莲子洗净,去心;粳米淘洗干净。

2、沙锅内加米和水,上火煮开,加入莲子、栗子、炒扁豆,改用文火煨烂成粥,加入适量冰糖,待冰糖溶化后即可食用。

[特点] 此粥能固肾厚肠、强壮筋骨。适用于脾虚久泻、遗精、腰膝无力等症患者,其效果显著。

5)板栗蒸土鸡

原料:土鸡1只(约750克),板栗250克。

调料:色拉油20克,辣椒酱50克,葱、姜、料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉、味精各2克。

制法:l、将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用,葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用。

2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。

3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

特点:土鸡鲜香咸鲜,板栗粉糯。

创新点:传统做法是板栗炖土鸡,土鸡和板栗都不容易入味,通过改良创新的蒸制方法,原汁原味,蒸制出来的土鸡鲜香有回味,还略带板栗的粉糯香甜,而板栗又能吸收土鸡的鲜味,深受顾客欢迎,销售量极高,一天能卖20只土鸡。

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