- 哈尔滨风干肠——哈尔滨特产，自家做的哦
- 集采类别： 食品饮料
- 发 起 人： 小老鼠杰瑞妈
- 发布时间： 2011-10-30 20:13:05
- 报名截止： 2011-11-07
- 商品原价： 淘宝价52-70
- 集采价格： 45
- 联系方式： 报名可见
- 联 系 人： 报名可见
- 集采地点： 观内
- 结束时间： 2011.12.30
集采详情说明
地道哈尔滨风干肠，哈尔滨人自制。绝不添加淀粉和防腐剂，口感极佳，小孩也可以吃。以前都是做了自己吃或者送给同事和朋友的，大家都说好，所以集采尝试下看看反应如何。
保证现做现卖及肉的质量，希望各位猪猪支持！
这是刚蒸好的风干肠，捆绑成型之后拍摄的。
这是已经切片的风干肠，另一边是哈尔滨红肠（红肠是亲戚从哈尔滨带来的，我们也还不会做），做了个拼盘。切片，用微波炉热两分钟味道更鲜美。
食用方法：
灌好的肠经过风干制成。比哈尔滨红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠”有异曲同工之处，但胜腊肠一筹的是，干肠是熟食，直接可以食用，可切片直接码盘里做冷拼，还可以掰下一段来，就着主食大口咬，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道微咸而鲜香，又硬又韧，很有嚼头，既可下酒，又可作零食吃……
1、即食。
2、热食：可微波、煎炒、烧烤、油炸！
3、携带食用方便。
特色：
1、新鲜猪肉为主要原料，再调配上专用调料，糖、盐、香油、酱油、曲酒等等，灌制好后再晾晒、风干、煮熟、再风干等多道工序精制而成。
2、成品瘦肉呈深红褐色，肥肉呈乳白色，瘦肉肥肉比例大约在9:1。肉质干而柔，越嚼越香，食而不腻，回香绵绵，是极佳的酒肴。
3、调料中有多味中草药，具祛风寒，暖胃健脾，帮助消化、增加食欲的作用。风干肠是黑龙江的名特产品，哈尔滨几家大厂制作的风干肠和哈尔滨红肠一样畅销全国，只是现在的价格也很惊人了（http://www.yihaodian.com/product/1427519_1484）。
制作工艺：将精选猪肉切成丁状，加入调料喂好腌制入味，灌在肠衣中，风干2-3天左右，上锅蒸熟，再晾2-3天就可以吃了。质量和卫生绝对可以放心，不添加淀粉、色素和防腐剂。
ZZ们拿回家就可以吃，切片、炒菜都可以．切片吃效果最好！招待朋友可是相当不错的一盘菜啊！
保存：
因不含防腐剂，肠是熟的并且不是很咸，不建议常温下长时间放置，如不能很快吃完请冷藏。冷冻可以保存更长时间，半年以内没问题，只是时间太长肠的口味会逐渐被冰箱吸收，不如新鲜的好吃了。随吃随取，食用时自然解冻、上锅蒸一下、微波加热均可。微波的程度不同，肠的干度不同，口味也不同！
因全是自己手工制作，10斤新鲜猪肉只能出5斤多点干肠，每次做的肠数量有限，要多少最好提前预约，我们好准备出来。为保证肠的新鲜程度，审核通过的猪猪采取先来先买的方式，来之前请提前联系，确保有货。
联系电话：18210137682 QQ：172339823。站短也可。
另有采用蒸肠的专用调料制作的干豆腐，7元/斤。
开业促销：购买2斤以上风干肠的猪猪，赠送干豆腐1斤。
保证现做现卖及肉的质量，希望各位猪猪支持！
这是刚蒸好的风干肠，捆绑成型之后拍摄的。
这是已经切片的风干肠，另一边是哈尔滨红肠（红肠是亲戚从哈尔滨带来的，我们也还不会做），做了个拼盘。切片，用微波炉热两分钟味道更鲜美。
食用方法：
灌好的肠经过风干制成。比哈尔滨红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠”有异曲同工之处，但胜腊肠一筹的是，干肠是熟食，直接可以食用，可切片直接码盘里做冷拼，还可以掰下一段来，就着主食大口咬，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道微咸而鲜香，又硬又韧，很有嚼头，既可下酒，又可作零食吃……
1、即食。
2、热食：可微波、煎炒、烧烤、油炸！
3、携带食用方便。
特色：
1、新鲜猪肉为主要原料，再调配上专用调料，糖、盐、香油、酱油、曲酒等等，灌制好后再晾晒、风干、煮熟、再风干等多道工序精制而成。
2、成品瘦肉呈深红褐色，肥肉呈乳白色，瘦肉肥肉比例大约在9:1。肉质干而柔，越嚼越香，食而不腻，回香绵绵，是极佳的酒肴。
3、调料中有多味中草药，具祛风寒，暖胃健脾，帮助消化、增加食欲的作用。风干肠是黑龙江的名特产品，哈尔滨几家大厂制作的风干肠和哈尔滨红肠一样畅销全国，只是现在的价格也很惊人了（http://www.yihaodian.com/product/1427519_1484）。
制作工艺：将精选猪肉切成丁状，加入调料喂好腌制入味，灌在肠衣中，风干2-3天左右，上锅蒸熟，再晾2-3天就可以吃了。质量和卫生绝对可以放心，不添加淀粉、色素和防腐剂。
ZZ们拿回家就可以吃，切片、炒菜都可以．切片吃效果最好！招待朋友可是相当不错的一盘菜啊！
保存：
因不含防腐剂，肠是熟的并且不是很咸，不建议常温下长时间放置，如不能很快吃完请冷藏。冷冻可以保存更长时间，半年以内没问题，只是时间太长肠的口味会逐渐被冰箱吸收，不如新鲜的好吃了。随吃随取，食用时自然解冻、上锅蒸一下、微波加热均可。微波的程度不同，肠的干度不同，口味也不同！
因全是自己手工制作，10斤新鲜猪肉只能出5斤多点干肠，每次做的肠数量有限，要多少最好提前预约，我们好准备出来。为保证肠的新鲜程度，审核通过的猪猪采取先来先买的方式，来之前请提前联系，确保有货。
联系电话：18210137682 QQ：172339823。站短也可。
另有采用蒸肠的专用调料制作的干豆腐，7元/斤。
开业促销：购买2斤以上风干肠的猪猪，赠送干豆腐1斤。
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