- 源天羊肉店羊肉、羊肉片、羊蝎子集采
- 集采类别： 食品饮料
- 发 起 人： 空心客
- 发布时间： 2013-07-13 21:56:59
- 报名截止： 2013-07-31
- 商品原价： 稍贵
- 集采价格： 便宜
- 联系方式： 报名可见
- 联 系 人： 报名可见
- 集采地点： 龙博苑一区四号楼底商
- 结束时间： 2013-07-31
集采详情说明
来自塞外的纯正羔羊肉，肉质上乘，鲜、嫩、香、美，脂肪少、无腥味，绝对美味，品质一流。
羊肉都是从老家拉来的，保证绝不注水，没有任何保鲜剂、防腐剂，所以所有肉品都将冷冻销售。羊肉每星期从老家送货一到两次，如您需要鲜肉，可提前电话联系店主。
羊肉片保证是纯羊肉制作，鲜嫩、下锅不老，请放心购买。
本店可做批发，如有饭店、餐馆有大量需要，价格另议。
集采价格：
羊肉：30元/斤，市场价：32元/斤
羊肉片：32元/斤，市场价：36元/斤
羊蝎子（普通）：14元/斤，市场价：18元/斤
羊蝎子（肉蝎）：18元/斤，市场价：22元/斤
本店地址：源天羊肉店，回龙观龙博苑一区四号楼底商（龙博苑一区西门进来就是）
联系电话：13522294235
如何做出美味烤羊肉？
外面的烤羊肉吃起来放心吗？还是自己来试试吧。
羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。
1、羊腿（羊肉）不要焯水，容易老（也是听老人说的）
2、羊腿先煮后烤，肉质鲜嫩，烤制的时间短，不会造成外焦里不熟不的情况
3、加入调味料一起炖煮，可去除膻气
4、盐和老抽后放，羊肉不会变老
5、浸泡是为了更好的入味，时间允许的情况下，可以延长浸泡时间
6、放入冰箱腌制的时间最好在一天至两天时间，这样烤出来的羊腿味道更佳
7、蜂蜜水是用蜂蜜和湿水调和好的，一为上色二为烤出焦脆的感觉
8、放入烤箱烤制，可以直接放中层即可。上下移动烤盘，加快个皮的焦脆，减少羊肉水分流失。
羊肉都是从老家拉来的，保证绝不注水，没有任何保鲜剂、防腐剂，所以所有肉品都将冷冻销售。羊肉每星期从老家送货一到两次，如您需要鲜肉，可提前电话联系店主。
羊肉片保证是纯羊肉制作，鲜嫩、下锅不老，请放心购买。
本店可做批发，如有饭店、餐馆有大量需要，价格另议。
集采价格：
羊肉：30元/斤，市场价：32元/斤
羊肉片：32元/斤，市场价：36元/斤
羊蝎子（普通）：14元/斤，市场价：18元/斤
羊蝎子（肉蝎）：18元/斤，市场价：22元/斤
本店地址：源天羊肉店，回龙观龙博苑一区四号楼底商（龙博苑一区西门进来就是）
联系电话：13522294235
如何做出美味烤羊肉？
外面的烤羊肉吃起来放心吗？还是自己来试试吧。
羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。
1、羊腿（羊肉）不要焯水，容易老（也是听老人说的）
2、羊腿先煮后烤，肉质鲜嫩，烤制的时间短，不会造成外焦里不熟不的情况
3、加入调味料一起炖煮，可去除膻气
4、盐和老抽后放，羊肉不会变老
5、浸泡是为了更好的入味，时间允许的情况下，可以延长浸泡时间
6、放入冰箱腌制的时间最好在一天至两天时间，这样烤出来的羊腿味道更佳
7、蜂蜜水是用蜂蜜和湿水调和好的，一为上色二为烤出焦脆的感觉
8、放入烤箱烤制，可以直接放中层即可。上下移动烤盘，加快个皮的焦脆，减少羊肉水分流失。
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