- 迎中秋◆纯手工美味◆鱼丸◆鱼糕-27
- 集采类别： 食品饮料
- 发 起 人： 回笼菜
- 发布时间： 2013-09-13 20:17:28
- 报名截止： 2013-09-19
- 商品原价： 贵
- 集采价格： 20
- 联系方式： 报名可见
- 联 系 人： 报名可见
- 集采地点： 龙跃4
- 结束时间： 2013-09-21
集采详情说明
1\鱼糕(最受欢迎,且个人感觉最好吃,强烈推荐)
集采价格：20元/半斤
鱼糕是我个人很喜欢吃的，而且鱼糕的储存相对鱼丸更方便（可以放冰箱里冻上，随吃随取），鱼糕也是以鱼泥为主，一丁点的肥肉泥，然后适当的鸡蛋和一点点的淀粉，上屉蒸（这个是我看的，呵呵）；口味：咸鲜香，比鱼豆腐略松软一些（鱼豆腐是放了明胶类的化学物品）
女儿的同学来家里吃,爱吃的不得了,一个劲的说好吃好吃,呵呵;侄子说 这简直是人间美味啊(这句话也被我用到了吃到好吃的东西的时候)
鱼糕吃法
1）直接蒸熟的时候就可以直接吃(推荐)
2）炒着吃，配蒜苗、青菜、香芹等
2鱼丸 集采价格：20元/半斤（约合20多个鱼丸）
为了更好地保障鱼丸的嫩滑、咸香口味，我们总结出来最好的方式是直接弄成鱼滑，和海底捞的比较像，您回家直接用勺子一挖就可以放水里做汤吃了，如果您需要，可以当场给您做成鱼丸。
吃法1：冷水下锅，放点小青菜、西红柿、一点点盐（鱼丸本身有味道）；或者直接放点醋（湖北做法）
吃法2：直接按照火锅的方式做
鱼丸很考验手劲手法，不是一般人能打的出来的，我们对比过九头鸟的鱼丸，那里估计是机器打的鱼泥，还有一些较硬的刺，而且明显感觉还是放了淀粉；家里做的都是一点点刮的，全靠鱼泥、水和一点盐靠力度使其成型；鱼丸拿回去之后一般是做汤吃，大人吃的可以多放点醋，给小孩吃的话直接煮就可以。北方人一般不太会做鱼，而鱼肉营养丰富，应该给小孩多吃，这是一个很受欢迎的方法。
说明：鱼滑建议放48小时内，放在冷藏即可吃，不建议冷冻；我们都是当天上午做，下午取
3、炸鱼块
集采价格
15元/斤，一斤起卖，其实这个很划算，因为大部分是鱼肚子上好肉（做鱼丸和鱼糕这部分肉反而利用不起来）
做鱼丸和鱼糕只能用鱼背上的肉，因此肚子上和一些鱼皮 靠头的部分都成为剩余品，做成炸鱼，酥嫩可口。鱼块可以直接吃，可以放油稍微热热，也可以做汤，还可以做成回锅鱼肉、醋蒸的方法也很好吃。
总结一下：
1、给6个月到1岁一下的宝宝，建议鱼丸
2、给1岁以上的宝宝，鱼糕、鱼丸(特别推荐鱼糕)
3、大人吃的话，鱼糕、炸鱼块，喜欢吃清淡的鱼丸
4、老人：鱼糕\鱼丸
特殊说明，
1、最好自取，实在不行送货需每次加2元(限观里离龙跃近的地方）
2、因为做这个比较麻烦，我们会电话确认制作时间，大家也可以提出想要的时间点，本期集采时间为9.18-20日
3、预定后请一定按时过来取，因为鱼丸最好在48小时内吃了，鱼糕可以放时间久
我们保证是当天早上买新鲜的活草鱼，一般是白天做，下午4点以后可以取或者晚上取货，做好后我们会给参加者电话通知。
祝大家中秋节快乐！
集采价格：20元/半斤
鱼糕是我个人很喜欢吃的，而且鱼糕的储存相对鱼丸更方便（可以放冰箱里冻上，随吃随取），鱼糕也是以鱼泥为主，一丁点的肥肉泥，然后适当的鸡蛋和一点点的淀粉，上屉蒸（这个是我看的，呵呵）；口味：咸鲜香，比鱼豆腐略松软一些（鱼豆腐是放了明胶类的化学物品）
女儿的同学来家里吃,爱吃的不得了,一个劲的说好吃好吃,呵呵;侄子说 这简直是人间美味啊(这句话也被我用到了吃到好吃的东西的时候)
鱼糕吃法
1）直接蒸熟的时候就可以直接吃(推荐)
2）炒着吃，配蒜苗、青菜、香芹等
2鱼丸 集采价格：20元/半斤（约合20多个鱼丸）
为了更好地保障鱼丸的嫩滑、咸香口味，我们总结出来最好的方式是直接弄成鱼滑，和海底捞的比较像，您回家直接用勺子一挖就可以放水里做汤吃了，如果您需要，可以当场给您做成鱼丸。
吃法1：冷水下锅，放点小青菜、西红柿、一点点盐（鱼丸本身有味道）；或者直接放点醋（湖北做法）
吃法2：直接按照火锅的方式做
鱼丸很考验手劲手法，不是一般人能打的出来的，我们对比过九头鸟的鱼丸，那里估计是机器打的鱼泥，还有一些较硬的刺，而且明显感觉还是放了淀粉；家里做的都是一点点刮的，全靠鱼泥、水和一点盐靠力度使其成型；鱼丸拿回去之后一般是做汤吃，大人吃的可以多放点醋，给小孩吃的话直接煮就可以。北方人一般不太会做鱼，而鱼肉营养丰富，应该给小孩多吃，这是一个很受欢迎的方法。
说明：鱼滑建议放48小时内，放在冷藏即可吃，不建议冷冻；我们都是当天上午做，下午取
3、炸鱼块
集采价格
15元/斤，一斤起卖，其实这个很划算，因为大部分是鱼肚子上好肉（做鱼丸和鱼糕这部分肉反而利用不起来）
做鱼丸和鱼糕只能用鱼背上的肉，因此肚子上和一些鱼皮 靠头的部分都成为剩余品，做成炸鱼，酥嫩可口。鱼块可以直接吃，可以放油稍微热热，也可以做汤，还可以做成回锅鱼肉、醋蒸的方法也很好吃。
总结一下：
1、给6个月到1岁一下的宝宝，建议鱼丸
2、给1岁以上的宝宝，鱼糕、鱼丸(特别推荐鱼糕)
3、大人吃的话，鱼糕、炸鱼块，喜欢吃清淡的鱼丸
4、老人：鱼糕\鱼丸
特殊说明，
1、最好自取，实在不行送货需每次加2元(限观里离龙跃近的地方）
2、因为做这个比较麻烦，我们会电话确认制作时间，大家也可以提出想要的时间点，本期集采时间为9.18-20日
3、预定后请一定按时过来取，因为鱼丸最好在48小时内吃了，鱼糕可以放时间久
我们保证是当天早上买新鲜的活草鱼，一般是白天做，下午4点以后可以取或者晚上取货，做好后我们会给参加者电话通知。
祝大家中秋节快乐！
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