观里的各位亲们好！我是霍营蓝天园小区的宝妈，我主要是做水产品的进出口贸易，我家宝宝叫蛮蛮，所以叫我蛮蛮妈就行。



近期国内的污染程度日益恶化，尤其是华北地区以及周边海域：渤海、黄海、东海、南海等均受到不同程度的环境污染和生态破坏。随之带来的是对空气，水源，土壤等人们赖以生存的资源的严重污染。而通过这些资源对人们特别是婴幼儿影响较大的就是食品了。所谓“民以食为天”，现今快节奏的生活使越来越多的人认识到食品养生的重要性，在美味的同时更加注重健康和营养！在此蛮蛮妈愿为您和您的宝宝及家人提供更绿色健康，更营养实惠的无污染绿色食品，希望拥有独特优秀眼光的您的品尝和支持!



备注：由于我公司主做批发业务，所以观内没有现货，每周五我从公司冷库带产品回观里给大家，所以请亲周五前报名，周六、日可以拿到产品！如若着急请提前联系!



我QQ:576747049 奔跑的蚂蚁

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龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾肉内镁、锌、钾、碘、磷、硒等微量元素的含量也很高。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。同时它肌纤维细嫩，易于消化吸收.



北极贝



下面示范如何清理北极贝：拿刀剖开，里面有黄色的内脏等污垢一定要揉搓干净，不然甜味就不足了哟！











冰山蚌





带子







蓝口贝

这小小的贝类不仅物美价兼，还具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，会使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。



黄瓜粉丝拌海虹



制作时间：10分钟内

主料：

海虹肉200g、黄瓜200g、粉丝10g

辅料：油适量、青蒜杆适量、蚝油适量、芝麻油适量、盐适量、红油适量、醋适量、盐适量

步骤：









青口贝

淡菜又名贻贝，也叫青口，是海蚌的一种，味道鲜美，营养丰富，而且含脂肪很少，乃人间极品。还富含钙、磷、铁、锌和烟酸等，具有促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给等保健功效，因此被称为“海中鸡蛋”。



纽西兰青口米粉汤



制作时间：10-20分钟

主料：青口肉250g、东莞米粉100g

辅料：橄榄油适量、鱼露适量、鱼籽适量、鸡粉适量

步骤：









银鳕鱼

银鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；

鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

脆炸银鳕鱼

这是一款让你吃得停不了口的小零食，口感外脆里嫩。不用担心小朋友会被鱼刺卡住，因为银鳕鱼只有主骨，没有其它小刺，可以放心的吃哦。



制作时间：10分钟内

主料：银鳕鱼2块

辅料：柠檬汁适量、胡椒粉少许、玉米淀粉适量、盐适量、面包糠适量、鸡蛋一个

步骤：









迷迭香煎银鳕鱼



制作时间：10分钟内

主料：鳕鱼250g

辅料：黄油适量、迷迭香适量、盐适量、黑椒适量、辣椒适量

步骤：







金鲳鱼

干烧金鲳鱼



制作时间：10-20分钟

主要：金鲳鱼一条、剁椒酱30g

辅料：小葱10g、大蒜20g、老抽一小勺、盐一小勺、陈醋一小勺、生姜10g、生抽2小勺、料酒1小勺、白糖一大勺、干淀粉2小勺

步骤：











清蒸金鲳鱼



金鲳鱼，没有鱼刺，用来清蒸最能保持它的原味，也最适合小朋友食用。

制作时间：10分钟内

主料：金鲳鱼一条350g左右

辅料：油适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、姜适量

步骤：







帝王蟹

















智利鲍鱼粥



智利鲍鱼中间略凹，顏色较白，外形类似马蹄；

材料：智利鲍1颗，约150~200g, 米 1又1/2量米杯,鸡高汤适量, 麻油1大匙, 薑2片, 鸡蛋1颗, 葱花适量, 盐适量, 炒香的白芝麻少许(可省略)

调味料：

盐手捏1小撮, 太白粉1/4小匙(量不要多)，麻油1小匙

做法：









1.将智利鲍放在冰箱冷藏区解冻后，用刷子将黑色黏膜的地方刷洗乾净

2.再将智利鲍往桌面甩摔20~30下，再用刀面或鎚肉器的平面，拍20~30下

使智利鲍的肉质组织鬆化

贴心建议

◎冷冻食品解冻的原则，是要放在冰箱冷藏区解冻，以避免在室温下造成变质

◎一定要将黑色黏膜的地方刷洗乾净，这是腥味的来源

◎智利鲍的口感较軔些，摔打可以让组织稍微鬆化

3.再将智利鲍竖切成薄片，加入少许盐与太白粉拌匀，再拌入麻油，备用

4.米在处理智利鲍之前，预先洗好浸泡约1小时后，再沥乾水份再将米粒稍微碾碎，或用料理机打碎，备用

贴心建议

◎鲍鱼因為组织的关係，要竖著切，口感才好

◎米粒稍微碾碎，可加速熬成粥状

5.取一锅，放入麻油以中小火炒香薑片，再加入做法3的鲍鱼片快炒约10秒

即可将鲍鱼片取出，备用

6.续以原锅，放入碾碎的米拌炒数十下

贴心建议

◎鲍鱼片不可炒过久，会让口感如橡皮筋，除非改以细火慢燉的燉煮至软,所以也可以先将鲍鱼片加些排骨或鸡骨燉煮至软后，再加入米粒续熬成粥

7.边拌炒边分次加入鸡高汤，至想要的浓稠度，并煮至米粒熟软,米的软硬度可依喜好决定

8.等米煮成粥状后，倒入蛋液停约5秒，再搅拌成蛋花，并加盐调整咸度

贴心建议

◎可在粥裡加入其他配料增添风味；

9.起锅前，再放入炒过的鲍鱼片，快速拌匀 ( 勿再续煮，会让肉质变橡皮筋 )

食用时可依喜好撒上葱花与炒香的白芝麻，即完成智利鲍鱼粥，用智利鲍鱼煮粥，清爽又带有大海的鲜美滋味!