本人老家山东烟台，过年回老家跟母亲谈论起花生的价格。母亲说花生一斤三块二，收了一千五百斤左右，再除去成本实在剩不了几个钱了。当时只是感慨农民挣个钱不容易，并没产生别的想法。

后来去青岛婆婆家，婆婆说她家的花生都榨成油让妹夫卖给朋友了，算下来还是卖油合适。听婆婆这么一说，心里有了一个想法，何不把家里的花生榨成油运到北京来卖呢？至于销售渠道第一个就想到了咱观网的集采。

花生现在还是带壳的状态，集采量统计好后老妈会按量把花生脱壳，捡出坏的，然后到油坊榨油。因为采用的是古法榨油，所以要沉淀一周左右的时间才能装桶，再加上物流的时间，所以现在集采的话大约3月1号才能运到北京。

第一次做，定价就参考淘宝吧，淘宝上的价格基本都在13元/斤以上，都是邻居，就定价11元一斤吧，一桶5L，用专门的食用油桶装，一桶大概9.2斤，正好100元一桶。另有1L的小桶，22元。顺带运点花生过来，5元一斤。

教给大家区分花生油是否纯正的方法：

1.“看”。优质的花生油看上去透明，色泽光亮，没有沉淀物。 （配照片）

2. “闻”。优质花生油气味清香、滋味纯正；香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，纯正花生油可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味，再次揉搓，纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味。

3. “冻”。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了。

4.“炒”。纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油；加热易溢锅，起泡沫，油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。

我把自家的油跟鲁花比较，闻起来鲁花的更香，但是炒的菜自家的更好吃；跟胡姬花比较，感觉炒的菜口感差不多，可能是因为胡姬花也是先炒后榨的原因吧。

油到之后会送货上门，可以当面倒出来检验，百分百满意后再收货。

如果今年邻居们吃的好的话，明年还会接着做，希望邻居们多多捧场阿！