取货时间和地点（来货前一天都会给大家发短信，以短信为准）

来货时间一般是周五或节假日的前一天下午，这次可能是31号或9号来货。目前订单太少，推到9号来货。

时间和地点暂定：

【周五】下午（车到京——晚9点）--回龙观龙腾苑五区内西北角白色冷藏车

【周六】上午（9——10点）--清华东门外搜狐大厦北一排旗杆前小路 
【周六】中午（12:00——12:30）--八宝山地铁站南，雕塑公园西门前 
【周六】下午（3:30——4:00）--双井家乐福停车场 
【周六】晚上（6——9点）--回龙观龙腾苑五区 

【周日】上午（8~12点）--回龙观龙腾苑五区 

注：超过10只的团体可协商单独设取货点，超过10只的团体可指定加工方式。

联系电话：18701‍309964     QQ群：135680948

每次我都会用群发软件发集采信息，那个号码是群发软件的虚拟号码，不是我的手机号，千万不要直接回复，报名：可在本集采贴里，也可发手机短信（说明数量类别等信息）。

家乡介绍：

我家的羊肉已经集采了好几年了，本着在提高家人收入水平的情况下让各位邻居花尽量少的钱吃到优质的纯天然羊肉。
首先说说我的家乡：
家乡内蒙古四子王旗，是大青山（阴山）以北的一个以牧业为主的旗（县），北邻蒙古国，东邻锡盟，西邻巴盟（不过现在被包头从中间切了一块，确切说西邻包头地区），经武川县再翻过大青山就是呼和浩特、包头等大城市，四子王旗地域辽阔，人烟稀少，著名的神州系列飞船就是降落到这里的，这里也是国家一些航空器实验的地方。
四子王旗葛根塔拉草原以苏尼特羊(我老家叫“土种羊”)著称，这里的羊主要以沙葱、沙盖、野韭菜、甘草等植物为食物，运动量大，肥瘦适中，肉质鲜美，是冬季防寒温补的美味佳品。
我家羊肉的特点：
草原散养，纯天然，纯有机
羊小时吃奶，长大吃草长大，不喂饲料（即不接触各种激素、瘦肉精之类）
正规检疫，安全卫生
不注水，保质保量
肥瘦适中，比内蒙中东部某些草原羊瘦，比饲料育肥羊肥
肉质细嫩，膻味小
营养丰富，富含磷脂，为冬季温补佳品
适合送至亲至友，营养健康的关怀
孩子,孕妇,老人吃特别好
特别提示：羊肉煮或炖不要直接放在开水里，要和冷水一起下锅，小火慢炖，1个小时后放盐，另外普通锅要比高压锅做出来的好吃。

货品和价格：一只羔绵羊大约30斤，一只羔山羊大约17斤

【A】羔绵羊整只，带羊尾羊腰，价格34元/斤。（这是家乡的常规卖法，购买这类的不提供现场剁开，因为太费劲了） 

【B】羔绵羊1/4只，不带羊尾羊腰，价格36元/斤。（分前后四分之一，前面好吃，后面肉多，每次卖的数量基本相当，可现场挑选决定）  

前两次弄了手把件（就是按骨缝拆开，肉都带在骨头上，这样不留骨渣，骨肉完整），但是发现手把件的颜色暗红，可能是分割时血渗出较多，不如现场剁的好看，需要做手把的注明一下，不注明的默认现剁。

【C】山羊半只，不带羊腰，羊尾很小可以忽略，价格40元/斤

前两次弄了手把件（就是按骨缝拆开，肉都带在骨头上，这样不留骨渣，骨肉完整），但是发现手把件的颜色暗红，可能是分割时血渗出较多，不如现场剁的好看，需要做手把的注明一下，不注明的默认现剁。

【D】羊肝：20元/个，最纯洁的羊肝，适合小孩补微量元素和老人补眼睛。

这个供不应求，每人限购一个，四个地点按比例分配，先到先得。不预定不预留。不写取货地点的默认回龙观取。

【E】羊腰：10元/个，这个跟北京的市场价一样，但是因为是羔羊，比市场的小一些。

【F】土豆粉条：10元3个，每个大约半斤，自家加工，不放任何添加剂

【G】大羯羊，绵羊，每只1600元。（小众产品，只卖给懂羊肉的，这种羊大约2.5~3岁，40~50斤，出货、肉味浓。我们本地人认为这种羊是最好的，跟城市里的人不一样，城里人认为嫩才是最好的。本来每年是留给亲戚朋友送礼用的，去年是一只2000块，今年受政策影响，那些亲戚说今年用量减少，所以在这里看能不能出一些）

很多人反馈要不了整只羊，那就也是四分之一起卖吧，同样36元一斤。

【H】羊肉卷，重量暂定2.65斤，合38/斤，100元一个。如果我们有时间切羊肉片的话，每斤再加上对应的切片钱。以前从来没有正式单独卖过，怕大家有疑虑，但是每次总是剩下后四分之一，不好处理，这次试着把一些后四分之一做成实心羊肉卷（可去市场切羊肉片涮火锅）。

注：自己卷的肉切片涮羊肉要比市场上卖的显柴，确切原因不清楚，先跟大家说明白了。

A和B的价格不同主要在于带不带羊尾和羊腰，一只羊的羊尾重1.5~2.5斤，爱吃肥肉的买带尾的划算，不爱吃肥肉的两种都差不多，买B相当于我们帮你把尾巴扔了，买A就自己回去把尾巴剁下来自己扔掉。

羊尾我们也不好卖，一般我们是包包子或烤串吃。

几种羊的区别：

1）羔羊和成羊相对：是指不同的年龄段，羔羊一般指一年左右的羊，成羊是2年以上的羊；

2）绵羊和山羊相对：是指不同的羊的品种，山羊和绵羊的长相区别很大（可百度），羊绒衫就是山羊绒做的，山羊绒很贵，一只羊一年大约只能梳出几两绒（山羊硬毛下面靠近皮肤的一层薄薄的小绒毛），羊毛大衣羊毛衫一般都是绵羊毛，绵羊毛很便宜，一斤3~5块，一只羊一年剪几斤毛。

3）羯羊和母羊相对：是指不同的性别，更确切点应该说公羊和母羊相对，羯羊是去势的公羊，每年母羊产的羔公羊和羔母羊数量基本相当，但一群羊每年大约需要2~3只公羊即可，其余的都做个小手术变成羯羊，羯羊肉最好吃，没有了公羊特有的膻味，肉紧实味浓。

**我们卖的不管是山羊还是绵羊，都是羯羊。母羊用来繁衍后代了，太老的母羊都是在当地处理了。

说明：大家反应羊肉不好剁，去年是现场将整个羊剁开，太费劲了，今年改进一下：

1、先把整个羊蝎子取下来，剁成小截，分成四份。

2、其余的身子部分分成四份，两个前四分之一，两个后四分之一，是整的，可以现场剁开，这样做是为了既让大家看的真切，又现场剁省劲点。

3、四分之一羊蝎子和四分之一羊身子构成一个完整的四分之一，即所卖种类中的【B】

4、今年尝试把四分之一分拆成手把肉件（就是按骨缝拆开，肉都带在骨头上，这样不留骨渣，骨肉完整）

5、今年不弄半只的了，半只容易破袋又很占地方，想买半只的就前后各四分之一搭配吧。

关于订货：

1、最好在本集采帖子里报名，联系方式留手机号，不要断开或夹杂其他写法，这样我好群发短信通知。

2、没有回龙观网账号的可发短信，写好数量和名称及取货地点（地点暂定4个：回龙观、清华东门、石景山远洋山水、双井）。

3、需要快递的先在淘宝拍付预付款：份数X300元，快递费自负，只快递四分之一整数倍的羊肉。

关于去年羊肉柴的说明：

去年第三四批羊肉发柴，我们自己找了很久原因，也查阅了各种资料，感觉是“急冻”惹的祸，

本来急冻是食物储存的一种很好的方法，肉食排酸后急冻可保持肉的新鲜（排酸是在4~6度下放置24小时）。

我们去年第一次采用急冻，但由于担心加工公司掉包，没有排酸直接进行了急冻。书上说动物屠宰后会肌肉僵直，需要排酸（解僵），第一二团可能是气温较高，从屠宰到分隔已经实现了解僵，所以急冻后几乎没有影响；第三团有部分可能没有解僵，所以有些吃起来“柴”，第四团意识到了这个问题，没有急冻，但是由于当时气温很低，可能还是有部分没有解僵。

我们每年都在摸索，进步，有时也会走弯路，希望新老顾客多多理解！‍

 联系电话18701309964

说明一下：群发短信限制特别多，不让有网页链接等，只能点到为止，为看的详细，主要看集采网页吧。

我已退出水木团购，水木的团友可给我发站内信或电话咨询报名。

以后主要采取短信群发通知的形式，如果您觉得再不想收到我的信息，请告诉我，我从号码列表中将您的号删除掉。群发短信后面有个回TD退订，那是假的，是运营商必须要求的，所以一定要给我的手机回短信。

‍声明一下：我们发现有人在老家拿了我家羊肉来北京打市场，然后推他们的量产羊，还拿了我家的200个定做的箱子，这里声明一下，我家的羊没有任何委托和代理，只在回龙观网和我的Q群里有点。