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栗蘑,(初产蛋预订)
集采类别: 食品饮料
发  起  人: 山野
发布时间: 2015-07-07 06:16:08
报名截止: 2015-07-10
商品原价: 12
集采价格: 9
联系方式: 报名可见
联  系  人: 报名可见
集采地点: 回龙观体育公园东门
结束时间: 2015-07-10 06:31
集采详情说明

仿野生栽培,不使用农药化肥,只浇水。

每份5斤,原价60元,集采价45元,周六中午送货,体育公园东门。

绿壳初产蛋预订 QQ 791187851

 

又名舞茸、贝叶多孔菌、云蕈、千佛菌、重菇,野生环境为栗树下生长,素有“华北人参”的美称。
是食、药兼用蕈菌,夏秋间常野生于栗树周围。子实体内质,柄短呈珊瑚状分枝,重叠成丛,其外观,婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品,风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用,灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,能烹调成多种美味佳肴。

栗蘑是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇,呈灰色或淡褐色,肉质嫩脆、味如鸡丝,脆似玉兰、鲜美诱口。灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用,对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。常食能补身健体,益寿延年。   

从栗蘑中提取的多糖,据临床实验,具有较强的防癌抗癌、抗艾滋病、调节血压、预防贫血、延缓衰老等功效。同时,还具有改善人体微循环、促进人体免疫力、促进脂肪的分解,有强体减肥、养颜美容等药用价值。

栗蘑营养分析: 灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒,治疗乳腺癌、肺癌、肝癌,缓解疼痛的功效;还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应,如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。此外,由于富含铁、铜和维他命C,它能预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生。

此外它还有以下几种功效:   
1. 减少胰岛素抵抗,增强人体对胰岛素的敏感度,有助于控制血糖;   
2. 抑制脂肪细胞堆积;   
3. 降低血压;   
4. 增强免疫力。   
栗蘑适合人群: 一般人都适用,尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。   

营养价值:因为具有突出的营养和药理价值,栗蘑已成为一种高级保健食品,风行北美、日本和东南亚各国。早在1709年,日本贝原益轩的医拉丁文著《大和本草》记载了舞茸;其后日本坂然的《菌谱》认为它“味甘,无毒,可治痔”。近年来,许多国家对栗蘑进行了大量的系统的研究,栗蘑中己知的有效成分为β一葡聚糖,尤其是D一组分;它能提高人体T细胞的数量,增强机体对肿瘤的免疫力,具有明显抗肿瘤效果。综合中国、日本、加拿大、意大利、英国、美国等国家对栗蘑药理作用的研究表明,栗蘑能够人增强体免疫力,具有防治肿瘤、高血压、高血糖、高血脂和各类肝炎病毒的作用,对失眠、健忘、神经衰弱有良好的调理效果,具有浓度高、吸收快、口感好、成分稳定、无副作用等特点,是食用的首选

此外,由于栗蘑富含矿物质和多种维生素,可以预防贫血,对防治白瘫风、佝偻病、软骨病、脑血栓等具有一定的作用。

食用方法: 

清拌栗蘑
原料:栗蘑400克,腐竹、香菜各20克,精盐、味精适量,香油少许。
做法:
1、栗蘑丝用温水泡至鲜嫩,用开水氽一下,沥干水分放凉待用;
2、香菜去叶,梗切段,腐竹切丝与栗蘑丝混合,加精盐、味精、香油拌匀即成。
特点:鲜竹浓郁,清脆爽口,为夏季佳品。

肉丝栗蘑
原料:栗蘑干40克,瘦肉40克,香油、湿淀粉、葱、姜。
做法:1、鲜栗蘑泡清洗,沥干水分待用;
   2、将瘦肉切细丝,用温油滑开待用;葱、姜切末待用;
   3、炒锅上火加油,用葱、姜末炝锅,投入肉丝,加入栗蘑清炒,加精盐炒熟,勾芡,点香油,出锅装盘即成。
特点:色泽灰白、味鲜、咸香、滑嫩爽口。

栗子蘑炒丝瓜
主料:栗子蘑   辅料:丝瓜、枸杞   调料:盐、味精、高汤、水淀粉   
1、将栗子蘑用40度的温水泡发30分钟,用开水焯一下取出,撕成小块;   
2、丝瓜去皮切滚刀块,盐水浸5分钟;   
3、坐锅点火倒油,下栗子蘑、丝瓜翻炒1分钟,加枸杞,冲入少许高汤,加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可。
特点:营养丰富,清淡爽口。

软炸栗蘑
原料:栗蘑30克,鸡蛋3个,面粉、淀粉、精盐5克,香菜3根,味精、花椒油、胡椒粉适量。
做法:1、栗蘑用温开水泡发好,用精盐、味精腌3-5分钟待用。
   2、鸡蛋清打成蛋泡,用面粉、干淀粉制成蛋泡糊。
   3、炒锅上火,加油,烧至5成熟,然后将栗蘑粘均蛋泡糊,逐个下锅炸至金黄色捞出,沥尽油装盘,洒上少许胡椒粉,淋热花椒油适量,带叶香菜加以点缀。
特点:色泽金黄、干香脆嫩、麻辣适口,田鸡肉味。

可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口,炒食清脆可口,做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用,永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花做各种佳看,更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。 灰树花烧排骨 各类汤食 炒饭 做馅(饺子,馅饼,包子)

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