- 直销自产井冈山现摘竹荪、石磨原浆豆腐皮、江西米粉
- 集采类别： 食品饮料
- 发 起 人： 风荷日丽
- 发布时间： 2015-11-19 12:30:45
- 报名截止： 2015-12-15
- 商品原价： 35
- 集采价格： 19
- 联系方式： 报名可见
- 联 系 人： 报名可见
- 集采地点： 东亚上北北门西侧蹦蹦妈妈超市
- 结束时间： 2015-12-15 11:31
同学一家是地地道道的江西人，老家在革命老区井冈山下，家里亲人平时主要是种水稻、采蘑菇木耳等山货、制作豆制品为生活来源，这次将他家自产的几样山货推荐给观里的朋友们。
竹荪是生长在枯竹根部的一种隐花菌类，名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品，被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花、菌中皇后”，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。 井冈山竹荪是江西省的著名特产，那里森林覆盖率高达80%，山竹林遍野，重峦叠嶂，空气清新，负氧离子极高，远离PM2.5、昼夜温差很大。同学家采摘的竹荪不打农药化肥真正做到零添加零污染，柴火烘烤竹荪，赋予竹荪柴火的清香和原生态风味，其质量肯定不是其他地区能比拟的。井冈山竹荪依托山地自然生长，烘烤后的颜色白中带黄，大小不一，味道特别鲜美，营养丰富。
家里的老人每天清早就要去采摘竹笋，长裙就会全部打开，这时候就应该及时采摘，而且采摘的时候要轻手轻脚，不然就会很快枯萎的。采摘后的新鲜竹荪，去掉底部的红托和深绿色的菌帽，吃中间杆子和裙子。自己采摘的竹荪有长有短，大小不一。
采摘回来开始农家原始加工：用传统柴火烘干，竹荪要经过两次的烘干，把水分降到最低，以防变质。鲜竹荪的网和杆是纯白色的，烘干之后的竹荪就会变微黄，重量也会变很轻，差不多15斤新鲜竹荪才能做出1斤的干货成品。
柴火烤出来的竹荪是非常香，您可别以为只是烧烧火这么简单，这可是技术活，人要长时间守候在烤炉旁，不时地加柴火，并要掌握好火候，不得偷懒和疏忽，而火势却是很不好控制，温度过高或过低都会导致竹荪被烤得不好，过高会被烤焦烤黑，过低又达不到应有的干度，整个过程要持续2--3个小时，真不容易！
如果干的时候是很白的，那么肯定是熏过的，为的是卖相好或为长期囤货赚差价，熏硫的干货不能吃。同学家的都是现摘现烤现卖！
观网集采价格：19元一袋，50克。差不多十一过后，山区气温就很低了，那时竹荪也基本不生长了，所以想尝鲜的朋友要抓紧哦！回龙观永辉超市竹荪的价格35克32.8元,30克27.8元。
农家原浆豆腐皮10元一袋, 一大包呢,250克。凉拌、炒菜、做汤都可以，山里自产黄豆制作石磨豆浆，绿色无添加，没有防腐剂，打开后放在干燥通风的地方。
另外集采的还有:
1、天目山野笋干20元半斤。秋冬受季节变化嫩笋的数量减少了,价格都在上涨,而我家的笋干价格没有涨价。
2、优质江西麻姑米粉，7元一袋，400克。
3、荞麦、苦荞、莜面杂粮面，5元一袋。
4、井冈山红米，10元一斤
集采地点：东亚上北北门西侧蹦蹦妈百宝屋超市里，自取就行。
电话: 18810401921
电话：010-86468600 邮箱：
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