我的家乡五常市地处北纬44度零4分至45度26分和东经126度33分至128度14分之间。属中纬度温带大陆性季风气候,夏短冬长,寒暑悬殊。五常市平均气温3--4℃,7月气温较高,平均为23℃,最高达35.6℃,1月气温较低,月平均为零下19.1℃,最低达零下45.4℃。全年无霜期130天左右。
五常市水系发达,河网密布。平均年径流总量为34亿立米,年径流深为500~100毫米,由东南向西北递减,东南部为500毫米,西北部为100毫米。各河危水化学类型主要为重炭酸钙型,其次为重碳酸钾、钠、钙型,矿化宠为0.05~0.43克/升,属于淡水。硬度为1.12~1.4度,德国度,,属于极软水类型,PH值在6.7~7.3之间,属于中性或弱喊性水。水温为12-18℃,灌溉期,各河流水质各项指标均符合国家农田灌溉标准,为完全适应灌溉水质。
黑土地是寒冷气候条件下,地表植被死亡后经过长时间腐蚀形成腐蚀质后演化而成的,其有机质含量高,土壤肥沃,土质疏松,最适宜耕作,素有谷物仓库之称。因为形成1厘米厚的黑土层需要400年的积累,所以黑土层中腐蚀质和有机质含量极为丰富。
世界三大黑土带中,我国东北有102万平方公里,其中黑龙江独占45.48万平方公里,五常市是黑龙江湿地中黑土面积最大的市,黑土地面积广泛,黑龙江黑土层平均面积为20-30厘米,五常市黑土层的平均厚度竟达到200CM,土中含有有机物高大10%以上,是五常大米生长的良好温床。
独特的地里位置,肥沃的黑土地,天然发达的灌溉河流,一年一季超长的生长周期,成就了五常稻花香。
“稻花香”在田里都能闻到香气,收货的稻谷放到粮仓里,整个仓库都是稻花香的味道,加工出来的米也更具香气。稻花香属于长粒香米。做饭时会散发出特殊香气。稻花香享誉全国,是目前最高档的大米之一。缺点是出米率低,普通大米出米率可以高达70%甚至更多,稻花香的出米率只有50%到60%。