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- 奥尔良鸡翅腌料
- 集采类别: 食品饮料
- 发 起 人: 96717
- 发布时间: 2008-03-26 21:04:59
- 报名截止: 2008-04-30
- 商品原价: 不知道
- 集采价格: 7、9.5
- 联系方式: 报名可见
- 联 系 人: 报名可见
- 集采地点: 北京人家底商
- 结束时间: 随时
集采详情说明
最近又有好多人打电话要买料,希望再集一次。我统计一下数量。我现在一个人带宝宝忙不过来无法送货,所以请各位自取吧,我把料放在店里了,取之前请打电话确定是否还有自己想要的口味,免得白跑一趟。另外请电话通知留料的ZZ三天内取,以免影响其他人取料。不能自取的请不要报名了。
价格如下:
奥尔良烤翅料(中辣) 100g 7元
奥尔良烤翅料(低辣) 120g 9.5元
蜜汁烧烤料 120g 9.5元 不辣
西柚 120g 9.5元 不辣
黑椒 120g 9.5元 不辣
孜然 120g 9.5元 不辣
麻辣 120g 9.5元 合能吃辣的
自取地点:北京人家底商-脉道盲人按摩店内
电话: 80777434
时间:10:00--23:00
【制作工艺】:
第一步:选择新鲜的翅中或翅根,在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入);洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中,混合均匀。(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收,超市的食品袋不错:)
第二步:将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味,腌制期间翻动一两次为最好。
第三步:将腌制好的鸡翅用烤箱烤制,用180℃~200℃加热15~20分钟左右,烤至八成熟后,再翻动过来烤制5分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。亦可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右,微波炉高火5分钟左右,正面3分钟,背面2分钟,具体时间需灵活掌握。
建议烤制时间和方式: 翅中:15~20分钟 翅根:20--25分钟 鸡腿:35~40分钟
如果微波炉没有烧烤功能可以在盘子上再扣上一个盘子,味道一样。
好多人问我用料的问题,参考以下比例吧。腌制时间在12-24小时。
配制比例如下:
个人经验觉得可以比说明中的鸡翅量大一些。
鸡翅1000g
产品名称 水(g) 腌料(g)
1、奥尔良 70 70
2、蜜 汁 70 70
3、低 辣 70 70
4、孜 然 100 40
5、黑 椒 70 70
6、麻 辣 100 50
7、西 柚 100 50
8、咖 哩 100 50
价格如下:
奥尔良烤翅料(中辣) 100g 7元
奥尔良烤翅料(低辣) 120g 9.5元
蜜汁烧烤料 120g 9.5元 不辣
西柚 120g 9.5元 不辣
黑椒 120g 9.5元 不辣
孜然 120g 9.5元 不辣
麻辣 120g 9.5元 合能吃辣的
自取地点:北京人家底商-脉道盲人按摩店内
电话: 80777434
时间:10:00--23:00
【制作工艺】:
第一步:选择新鲜的翅中或翅根,在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入);洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中,混合均匀。(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收,超市的食品袋不错:)
第二步:将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味,腌制期间翻动一两次为最好。
第三步:将腌制好的鸡翅用烤箱烤制,用180℃~200℃加热15~20分钟左右,烤至八成熟后,再翻动过来烤制5分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。亦可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右,微波炉高火5分钟左右,正面3分钟,背面2分钟,具体时间需灵活掌握。
建议烤制时间和方式: 翅中:15~20分钟 翅根:20--25分钟 鸡腿:35~40分钟
如果微波炉没有烧烤功能可以在盘子上再扣上一个盘子,味道一样。
好多人问我用料的问题,参考以下比例吧。腌制时间在12-24小时。
配制比例如下:
个人经验觉得可以比说明中的鸡翅量大一些。
鸡翅1000g
产品名称 水(g) 腌料(g)
1、奥尔良 70 70
2、蜜 汁 70 70
3、低 辣 70 70
4、孜 然 100 40
5、黑 椒 70 70
6、麻 辣 100 50
7、西 柚 100 50
8、咖 哩 100 50
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