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详细说明:俺的家乡在美丽的北部湾畔---广西北海,这里特有的水温、咸度、流速使各类鱼虾特别的鲜嫩美味,8月2日家乡开海了（每年的5月16日至8月1日，是国家规定的休渔期，在这其间是不允许出海捕鱼的），闲了将近三个月的哥哥和家乡的父老乡亲们也出海捕鱼虾了,虽然其间也偶遇可怕的台风，但总算是比较顺利的捞到一些鱼虾。自从我们姐妹成为北漂一族后，远在家乡的妈妈老是怕我们会饿着，在她的眼里，没有家乡的海鲜吃，是吃不饱饭的，是会饿着肚子的，尽管北京也有海鲜，但其鲜其味是不能和家乡的海味所能比的，所以每次哥哥出海回来妈妈都要晒一些干海味寄给我们。这次我让妈妈多寄了些虾干和海米过来，现在在观里发个集采贴，看观里有没有喜欢吃的邻居！



关于价格：海产品的价格一般除了按大小来制定价格以外，更主要的是按海域、鲜度及干度来定价，我特意去过城北市场和物美卖场看过，那里的海米相对我家的很便宜，但这是不能和我家的东西相比的，如果邻居们认为价格贵了，就不要跟了，因为渔商去我们那里收购的价格都比这个高很多，一分钱一分货。



温馨提示：

1、海产品或多或少都有些腥味，对此敏感的邻居请慎订；

2、建议大家少订，吃得好我再让妈妈寄过来；

3、观内满50元可以免费送货，也可以自取，自取地点本周六下午3点至4点三合庄盛商厦门口，看到货后，如果觉得不好也可以不要，没关系的，我们自己留着吃，嘻嘻、、、

4、此次妈妈寄的数量不多，除了虾干是20斤外，其它品种海米只有各5斤，订完为止。



详细说明：

一、1、大对虾干，带壳，原只生晒，是我家海塘里的（就是在海边用石头围成的池塘，这样可以保持天然养殖环境和水质，我们叫海塘，俺家有两个海塘），俺家海塘已取得无公害养殖基地证书，出塘后专供出口的。此款虾干是哥哥从海塘里捞回来活蹦乱跳的鲜虾，妈妈洗净，放在大锅里煮熟后放到烘干机烘至半干后于太阳底下晒干的，个头大，肉质鲜美，气味鲜香，闻一下，可发现一股自然的虾香， 45元/250克





保存：俺家的虾干和海米因晒得特干，放冰箱冷藏可至少保存一年。

吃法：

我家的虾干拿起来可以直接吃，煲汤煲粥都可以，肉嫩味鲜，把虾干切碎后熬粥给宝宝喝，可以补钙（妈妈经常这样熬粥给小侄子吃的），可煎、炒、拌、做馅、熬粥、做汤都可以，下面条时放几只更是美味。虾干含大量的钙、蛋白质、锌等微量元素，非常容易吸收，特别适合儿童、青少年时期发育所需要的各种营养成分。

下面介绍两种老家经常做方法

（一）、虾干香菇沙锅粥

做法：泡发干香菇，将虾干用料酒浸泡，这样容易去腥，也容易去虾壳。

1、将1杯米浸泡1小时待用。

2、洗净香菇虾干切粒。

3、沙锅放水烧开后下米。

4、烧10分钟左右加香菇和虾干粒。

5、等粥快好时，加调味撒入葱花或香菜末即可。

（二）、冬瓜虾干汤（可将冬瓜换成白萝卜或紫菜或凉瓜等等）

材 料

冬瓜半块、虾干若干、肉片2两、姜丝若干、葱一小搓。

做 法

1.冬瓜切块。

2.水烧开。

3.加入冬瓜和虾干。

4.水开后，再小火煲40分钟即可。

5.放料调味上桌。



适合人群：

一般人群均可食用

1. 中老年人、孕妇、儿童、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力者尤其适合食用；

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食；



二、海米

海米，哥哥（俺家有一条小渔船，海塘里的活不忙时，哥哥一般会在晚上出海捕鱼虾，因在近海捕捞，第二天早上就能回来）从海里捞回来的麻虾，妈妈煮熟后晒干，手工剥壳而成。俺家海米味道是最好吃的哟，不管是即食还是烹饪都是上品，吃一只，鲜味扩散，满嘴鲜嫩，不需要吃得很多，只要几只，您就可以知道什么才是真正的北部湾野生虾了，嘿嘿，不是吹哦！大小不同，价格也不一样，但味道都差不多。以下是图片说明。

大海米： 45元半斤（妈妈说此款海米大概要八斤多鲜虾才能晒一斤





中海米： 38元半斤(大概10斤鲜虾才能晒一斤)





小海米： 29元半斤(大概12斤鲜虾才能晒一斤)





小小海米：22元半斤(15斤鲜虾才能晒一斤)





吃法：仅供参考。可直接食用，也可用微波炉加热几分钟，拌以啤酒。味道不错.或者加以瘦肉、干贝、白粥一起熬，也是一顿不错佳肴！用温水浸泡10分钟，就可与任何物料任意搭配，可蒸、烧、炒、烩，也可以做汤、做馅，生吃、凉拌、做菜、包饺子、包子的上佳选择。