俺的家乡在美丽的北部湾畔---广西北海,这里特有的水温、咸度、流速使各类鱼虾特别的鲜嫩美味,8月2日家乡开海了（每年的5月16日至8月1日，是国家规定的休渔期，在这其间是不允许出海捕鱼的），闲了将近三个月的哥哥和家乡的父老乡亲们也出海捕鱼虾了,虽然其间也偶遇可怕的台风，但总算是比较顺利的捞到一些鱼虾。自从我们姐妹成为北漂一族后，远在家乡的妈妈老是怕我们会饿着，在她的眼里，没有家乡的海鲜吃，是吃不饱饭的，是会饿着肚子的，尽管北京也有海鲜，但其鲜其味是不能和家乡的海味所能比的，所以每次哥哥出海回来妈妈都要晒一些干海味寄给我们。这次我让妈妈多寄了些虾干和海米过来，现在在观里发个集采贴，看观里有没有喜欢吃的邻居！

关于价格：

海产品的价格一般除了按大小来制定价格以外，更主要的是按海域、鲜度及干度来定价，我特意去过城北市场和物美卖场看过，那里的海米相对我家的很便宜，但这是不能和我家的东西相比的，如果邻居们认为价格贵了，就不要跟了，因为渔商去我们那里收购的价格都比这个高很多，一分钱一分货。

温馨提示：

1、海产品或多或少都有些腥味，对此敏感的邻居请慎订；

2、观内订满一斤以上免费送货，不满一斤需要自取，自取地点育知西路三合庄盛商厦门口；

3、此次海米数量不多,需要的邻居请尽快下单；

4、需要送货的邻居请留下电话并写清具体地址。



产品详细说明：

一、大对虾干：带壳，原只生晒，是我家海塘里的（就是在海边用石头围成的池塘，这样可以保持天然养殖环境和水质，我们叫海塘，俺家有两个海塘），俺家海塘已取得无公害养殖基地证书，出塘后专供出口的。此款虾干是哥哥从海塘里捞回来活蹦乱跳的鲜虾，妈妈洗净，放在大锅里煮熟后放到烘干机烘至半干后于太阳底下晒干的，个头大，肉质鲜美，气味鲜香，闻一下，可发现一股自然的虾香， 45元/250克

（因晒得特干，1斤大约有85—90个）。



保存：放冰箱冷藏。

吃法：直接剥壳当零食吃，或者蒸热吃，下面条时，放几只煮汤，这样味道不错，很鲜。酒店一般的做法是先用温水浸软，拍一下码在盘中，刷上一层花椒油，放在微波炉中高火2分钟，取出洒点椒盐就ok了，很美味。



二、海米：哥哥（俺家有一条小渔船，海塘里的活不忙时，哥哥一般会在晚上出海捕鱼虾，因在近海捕捞，第二天早上就能回来）从海里捞回来的麻虾，妈妈煮熟后晒干，手工剥壳而成。俺家海米味道是最好吃的哟，不管是即食还是烹饪都是上品，吃一只，鲜味扩散，满嘴鲜嫩，不需要吃得很多，只要几只，您就可以知道什么才是真正的北部湾野生虾了，嘿嘿，不是吹哦！大小不同，价格也不一样，但味道都差不多。以下是图片说明。

（1）、中海米，38元/250克



（2）、小海米，29元/250克





保存：上次发的集采贴，教大家放在冰箱里冷藏，我妈妈说在常温下保存味道会更好，而且也能保存很长时间，可以放玻璃瓶里（最好瓶中放一个大蒜，可以防虫蛀），偶尔打开盖子散一下潮气；或者放塑料袋里，把袋口封住就行了。



吃法（仅供参考）：可直接食用，也可用微波炉加热几分钟，拌以啤酒，味道不错；或者加以瘦肉、干贝、白粥一起熬，也是一顿不错佳肴；用温水浸泡10分钟，就可与任何物料任意搭配，可蒸、烧、炒、烩，也可以做汤、做馅。



推荐吃法：海米蛋羹（孩子补钙首选，营养更全面，适合十个月以上宝宝）

具体做法：首先把海米用凉水冲一下，然后用温开水泡十分钟（泡海米的水不要倒）至软， 剁碎，打两个鸡蛋搅匀后，再放海米末、少许盐、少许香油与泡海米的温开水一起搅拌一下，放锅里蒸8分钟，ok！



注意：宿疾者、正值上火之时不宜食；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食；



联系电话：60705710