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与KFC媲美的新奥尔良烤翅颜料
集采类别: 食品饮料
发  起  人: 我的左手旁边是你的右手
发布时间: 2009-10-06 19:56:01
报名截止: 2009-10-31
商品原价: 11.8
集采价格: 9
联系方式: 报名可见
联  系  人: 报名可见
集采地点: 龙跃四一号楼底商过雁的小屋
结束时间: 售完为止
集采详情说明
家里添置了台烤箱加上一些一些邻居也一块团了几台,看看烘焙工具加上需要的原材料,发现该团腌料了。于是上来发个帖子吧^_^





上海极美滋烧烤腌料 120G一袋 9元,品种如下:











极美滋烤翅料是上海高更食品科技有限公司生产,产品严格按照国家食品法规生产,经过“国家食品质量监督检验中心(上海)”检验。检验结论(合格)不含苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅴ。可放心食用







【制作方法】:







第一步:选择新鲜的翅中或翅根,在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入);洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中,混合均匀。(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。







第二步:将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味,腌制期间翻动一两次为最好。







第三步:将腌制好的鸡翅用烤箱烤制,用180℃~200℃加热15~20分钟左右,烤至八成熟后,再翻动过来烤制5分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。亦可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右,微波炉高火5分钟左右,正面3分钟,背面2分钟,具体时间需灵活掌握。







建议烤制时间和方式: 翅中:15~20分钟 翅根:20--25分钟 鸡腿:35~40分钟





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