- ●风干肠(从事动检工作的老妈制作)第3次
- 集采类别： 食品饮料
- 发 起 人： 小珠珠
- 发布时间： 2009-12-03 11:46:39
- 报名截止： 2009-12-11
- 商品原价： 贵
- 集采价格： 27元/斤
- 联系方式： 报名可见
- 联 系 人： 报名可见
- 集采地点： 龙跃苑二区
- 结束时间： 2001年2月底
集采详情说明
1、放心：
做肠的肉，都是老妈亲自去采购的，您放一百二十个心（检疫执法单位的技术领导，这点关还是能把住的），挑选的绝对是好肉，而且便宜，不会有注水肉、检疫不合格的肉混杂在里面，而且会把不能吃的淋巴剔除掉，这点许多外行都不知道淋巴是不能吃的。
我老妈是从事了20多年动物检疫的老技术人员，大家买肉时候注意到的那个紫色的检疫合格章，就是她们这些技术人员检疫后盖的。逢年过节，除了忙于检查市场和饭店等单位的卫生情况外，还得帮诸多的亲朋好友买肉，因为大家都觉得老妈买的肉特放心，不仅便宜而且特好。前段时间，老妈去澳洲探亲1年，众多朋友询问多会能回国，想让帮着买肉做肠，都馋坏了～～
2、口感：绝对好吃，至今吃过肠的人都赞不绝口!是纯肉肠的味道，没有加淀粉等，很香，不腻，连我这不爱吃肉的人都很爱吃这种肠。
分3种口味：
最辣：麻辣口味，适合不怕辣的朋友。但是不是鸡翅那种超级变态辣，只是比较麻辣，爱吃麻辣烫的朋友可能比较喜欢吃这种口味。
微辣：不是特别辣，适合爱吃点辣味的朋友。
五香：五香味道，适合不能吃辣的朋友。
补充：我们制作的风干肠属于四川风味，配方是当年老妈检查市场，一位加工四川香肠的关系户给的，是人家的秘方。
3、价格：风干后的肠 27元/斤
4、原料：特级排酸猪后臀尖肉（由老妈仔细、专业的再检疫过，绝对让人放心）
花椒、辣椒等（就是纯正的花椒、辣椒磨制出来的，老妈现场监工，不会添加乱七八糟的东西），不是市场上卖的那种袋装调料，里面有红曲霉素等，老妈说对人身体不好。
除此之外，肠中没有加任何防腐剂、色素等，也不加淀粉等。
5、制作过程：将后臀尖肉切片后，加调料灌入洗干净的肠衣；在阳台等通风地方风干7～10天左右（想着大家也没时间晾晒，所以在我们家阳台里面晾晒，自家晾晒，很干净。大家购买的都是已经晾晒好的肠）
6、食用方法：蒸或煮30分钟后，取出晾凉切片即可食用。
7、保存方法：储存在冰箱冷冻室，可存储1年。吃时取出，蒸或煮30分钟即可，口味不变。
8、注意事项：
报名的朋友一定要写清楚 口味 数量，如 最辣 X斤；微辣 X斤；五香X斤。
9、联系方式：
手机：13693003741
QQ:51825502
一定要留手机号码，以便通知。我按照晾好的数量，群发手机短信通知。严格按报名先后，任何人不让加塞。但是可能有时肠的数量不够，同批的人可能按报名先后分2批取。
因为需要晾晒7~10天，所以，报名后不一定有现成的数量，可能您得等几天才能取货。没接到短信通知取，可别着急来。
家中通常有人，偶尔不在家，只是在附近。来取肠前，可打电话或短信联系一下。
做肠的肉，都是老妈亲自去采购的，您放一百二十个心（检疫执法单位的技术领导，这点关还是能把住的），挑选的绝对是好肉，而且便宜，不会有注水肉、检疫不合格的肉混杂在里面，而且会把不能吃的淋巴剔除掉，这点许多外行都不知道淋巴是不能吃的。
我老妈是从事了20多年动物检疫的老技术人员，大家买肉时候注意到的那个紫色的检疫合格章，就是她们这些技术人员检疫后盖的。逢年过节，除了忙于检查市场和饭店等单位的卫生情况外，还得帮诸多的亲朋好友买肉，因为大家都觉得老妈买的肉特放心，不仅便宜而且特好。前段时间，老妈去澳洲探亲1年，众多朋友询问多会能回国，想让帮着买肉做肠，都馋坏了～～
2、口感：绝对好吃，至今吃过肠的人都赞不绝口!是纯肉肠的味道，没有加淀粉等，很香，不腻，连我这不爱吃肉的人都很爱吃这种肠。
分3种口味：
最辣：麻辣口味，适合不怕辣的朋友。但是不是鸡翅那种超级变态辣，只是比较麻辣，爱吃麻辣烫的朋友可能比较喜欢吃这种口味。
微辣：不是特别辣，适合爱吃点辣味的朋友。
五香：五香味道，适合不能吃辣的朋友。
补充：我们制作的风干肠属于四川风味，配方是当年老妈检查市场，一位加工四川香肠的关系户给的，是人家的秘方。
3、价格：风干后的肠 27元/斤
4、原料：特级排酸猪后臀尖肉（由老妈仔细、专业的再检疫过，绝对让人放心）
花椒、辣椒等（就是纯正的花椒、辣椒磨制出来的，老妈现场监工，不会添加乱七八糟的东西），不是市场上卖的那种袋装调料，里面有红曲霉素等，老妈说对人身体不好。
除此之外，肠中没有加任何防腐剂、色素等，也不加淀粉等。
5、制作过程：将后臀尖肉切片后，加调料灌入洗干净的肠衣；在阳台等通风地方风干7～10天左右（想着大家也没时间晾晒，所以在我们家阳台里面晾晒，自家晾晒，很干净。大家购买的都是已经晾晒好的肠）
6、食用方法：蒸或煮30分钟后，取出晾凉切片即可食用。
7、保存方法：储存在冰箱冷冻室，可存储1年。吃时取出，蒸或煮30分钟即可，口味不变。
8、注意事项：
报名的朋友一定要写清楚 口味 数量，如 最辣 X斤；微辣 X斤；五香X斤。
9、联系方式：
手机：13693003741
QQ:51825502
一定要留手机号码，以便通知。我按照晾好的数量，群发手机短信通知。严格按报名先后，任何人不让加塞。但是可能有时肠的数量不够，同批的人可能按报名先后分2批取。
因为需要晾晒7~10天，所以，报名后不一定有现成的数量，可能您得等几天才能取货。没接到短信通知取，可别着急来。
家中通常有人，偶尔不在家，只是在附近。来取肠前，可打电话或短信联系一下。
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