- ◆风干肠（动检老妈制作）第9次
- 集采类别： 食品饮料
- 发 起 人： 小珠珠
- 发布时间： 2010-01-22 14:19:30
- 报名截止： 2010-02-07
- 商品原价： 贵
- 集采价格： 27元/斤
- 联系方式： 保密
- 联 系 人： 保密
- 集采地点： 龙跃苑二区（点击图一放大可看到取肠方位）
- 结束时间： 2010年3月中旬
集采详情说明
[系统提示：此次集采已被发起人设置结束！]
老妈在家亲手制作的纯肉风干肠:
1、口味：很好吃，越嚼越香，是正宗四川风味，至今吃过肠的人都赞不绝口!
是纯肉肠的味道，没有加淀粉等，很香，不腻！连我这不爱吃肉的人都很爱吃这种肠。
配方是当年老妈检查肉类市场时一个四川商户给的，那家专门制作正宗的四川香肠，是人家的秘方，所以有些jm来取肠的时候，我们不能告诉详细的配方比例。
分3种口味：
最辣：正宗味道，既麻又辣，适合不怕辣的朋友。辣度，如果爱吃麻辣烫的朋友应该爱吃这种口味。当然不像变态辣鸡翅那么辣。
微辣：不是特别辣，适合爱吃点辣味的朋友。
五香：五香味道，没有辣椒，适合不能吃辣的朋友。
2、放心：
做肠的肉，都是老妈亲自去采购的，您放一百二十个心（检疫执法单位的技术领导，这点关还是能把住的），挑选的绝对是好肉，用的是特级后臀尖。不会有注水肉、检疫不合格的肉混杂在里面，更不会用过期的猪肉做肠，而且会把不能吃的腘淋巴剔除掉，这点许多外行都不知道淋巴是不能吃的。
我老妈是从事了20多年动物检疫的老技术人员，大家买肉时候注意到的那个紫色的检疫合格章，就是她们这些技术人员检疫后盖的。
逢年过节，除了忙于检查市场和饭店、肉联厂、冷库等单位的肉类卫生情况外，还得帮诸多的亲朋好友买肉，因为大家都觉得老妈买的肉特放心，不仅便宜而且特好。前段时间，老妈去澳洲探亲1年，众多朋友询问多会能回国，想让帮着买肉做肠，都馋坏了～～
3、价格：风干后的肠（生肠） 27元/斤
4、原料：纯放心排酸猪后臀尖肉，选得是特级肉（由老妈切成小块，仔细、专业的再检疫过）
花椒、辣椒等（购买的是正宗的四川辣椒、麻椒，由老妈监工现场磨制，不会添加乱七八糟的东西。没有用市场上卖的袋装灌肠调料，老妈嫌里面有众多防腐剂成分）
所以，这肠里没有任何防腐剂、色素等，也不加淀粉等，就是肉和调料。
5、制作过程：将后臀尖肉切片后，加调料灌入洗干净的肠衣；在阳台等通风地方风干7～10天左右（想着大家也没时间晾晒，所以在我们家阳台里面晾晒，自家晾晒，很干净。大家购买的都是已经晾晒好的肠）
6、食用方法：蒸或煮30分钟后，取出晾凉切片即可食用。（从卫生角度考虑，给大家提供的是生肠，大家回家只需简单蒸或煮30分钟即可，干净卫生）
四川朋友，还会将生肠与米饭一起焖熟（我没尝试过，怕会油腻，大家爱吃的话可以一试，做成煲仔饭）
当然用肠片炒菜吃也不错。
7、保存方法：生肠储存在冰箱冷冻室，可存储1年。吃时取出，蒸或煮30分钟即可，口味不变。
熟肠可以放置冰箱冷藏室中1星期左右
8、注意事项：
报名的朋友一定要写清楚：口味和数量，如 最辣 X斤；微辣 X斤；五香X斤
一定要留手机号码，以便通知。我会按照肠的数量，群发短信和信使通知的。收到通知的朋友再来取，没收到的短信通知的，可能排名靠后，属于下一批通知范围。
一般通知后1，2天来取肠，家里都有人。特殊情况晚来取的朋友，告诉我们一声，好给留着，否则后面的馋猫就会取走了。
因为需要晾晒7~10天，所以，报名后不一定有现成的数量，可能您得等几天才能取货。
来取肠前，可打电话或短信联系一下，以免家中没人，白跑一趟。
9、联系方式：
手机：13693003741（短信或来电都行）
QQ：51825502（暗号：风干肠或肠）
误操作将此次集采取消了，真对不起大家，麻烦到风干肠第8次集采中报名，同样有效!
老妈在家亲手制作的纯肉风干肠:
1、口味：很好吃，越嚼越香，是正宗四川风味，至今吃过肠的人都赞不绝口!
是纯肉肠的味道，没有加淀粉等，很香，不腻！连我这不爱吃肉的人都很爱吃这种肠。
配方是当年老妈检查肉类市场时一个四川商户给的，那家专门制作正宗的四川香肠，是人家的秘方，所以有些jm来取肠的时候，我们不能告诉详细的配方比例。
分3种口味：
最辣：正宗味道，既麻又辣，适合不怕辣的朋友。辣度，如果爱吃麻辣烫的朋友应该爱吃这种口味。当然不像变态辣鸡翅那么辣。
微辣：不是特别辣，适合爱吃点辣味的朋友。
五香：五香味道，没有辣椒，适合不能吃辣的朋友。
2、放心：
做肠的肉，都是老妈亲自去采购的，您放一百二十个心（检疫执法单位的技术领导，这点关还是能把住的），挑选的绝对是好肉，用的是特级后臀尖。不会有注水肉、检疫不合格的肉混杂在里面，更不会用过期的猪肉做肠，而且会把不能吃的腘淋巴剔除掉，这点许多外行都不知道淋巴是不能吃的。
我老妈是从事了20多年动物检疫的老技术人员，大家买肉时候注意到的那个紫色的检疫合格章，就是她们这些技术人员检疫后盖的。
逢年过节，除了忙于检查市场和饭店、肉联厂、冷库等单位的肉类卫生情况外，还得帮诸多的亲朋好友买肉，因为大家都觉得老妈买的肉特放心，不仅便宜而且特好。前段时间，老妈去澳洲探亲1年，众多朋友询问多会能回国，想让帮着买肉做肠，都馋坏了～～
3、价格：风干后的肠（生肠） 27元/斤
4、原料：纯放心排酸猪后臀尖肉，选得是特级肉（由老妈切成小块，仔细、专业的再检疫过）
花椒、辣椒等（购买的是正宗的四川辣椒、麻椒，由老妈监工现场磨制，不会添加乱七八糟的东西。没有用市场上卖的袋装灌肠调料，老妈嫌里面有众多防腐剂成分）
所以，这肠里没有任何防腐剂、色素等，也不加淀粉等，就是肉和调料。
5、制作过程：将后臀尖肉切片后，加调料灌入洗干净的肠衣；在阳台等通风地方风干7～10天左右（想着大家也没时间晾晒，所以在我们家阳台里面晾晒，自家晾晒，很干净。大家购买的都是已经晾晒好的肠）
6、食用方法：蒸或煮30分钟后，取出晾凉切片即可食用。（从卫生角度考虑，给大家提供的是生肠，大家回家只需简单蒸或煮30分钟即可，干净卫生）
四川朋友，还会将生肠与米饭一起焖熟（我没尝试过，怕会油腻，大家爱吃的话可以一试，做成煲仔饭）
当然用肠片炒菜吃也不错。
7、保存方法：生肠储存在冰箱冷冻室，可存储1年。吃时取出，蒸或煮30分钟即可，口味不变。
熟肠可以放置冰箱冷藏室中1星期左右
8、注意事项：
报名的朋友一定要写清楚：口味和数量，如 最辣 X斤；微辣 X斤；五香X斤
一定要留手机号码，以便通知。我会按照肠的数量，群发短信和信使通知的。收到通知的朋友再来取，没收到的短信通知的，可能排名靠后，属于下一批通知范围。
一般通知后1，2天来取肠，家里都有人。特殊情况晚来取的朋友，告诉我们一声，好给留着，否则后面的馋猫就会取走了。
因为需要晾晒7~10天，所以，报名后不一定有现成的数量，可能您得等几天才能取货。
来取肠前，可打电话或短信联系一下，以免家中没人，白跑一趟。
9、联系方式：
手机：13693003741（短信或来电都行）
QQ：51825502（暗号：风干肠或肠）
误操作将此次集采取消了，真对不起大家，麻烦到风干肠第8次集采中报名，同样有效!
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