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- ◆风干肠(动检老妈制作)年前最后一次限量
- 集采类别: 食品饮料
- 发 起 人: 小珠珠
- 发布时间: 2010-01-29 14:31:29
- 报名截止: 2010-02-06
- 商品原价: 贵
- 集采价格: 27元/斤
- 联系方式: 报名可见
- 联 系 人: 报名可见
- 集采地点: 龙跃苑二区(点击图一放大可看到取肠方位)
- 结束时间: 卖完即止
集采详情说明
注意事项:
1、春节前最后一批风干肠集采了(因为天气转暖,节后也不再制作了,要想吃的话就得来年冬天了,爱吃的馋猫们可以考虑屯点肠在冰箱冷冻室里,可以储存1年时间)。
2、数量有限(最辣20斤,微辣40斤,五香60斤),想买的朋友一定想好数量报名,再想多买我可变不出肠来了。(每次都有馋猫追着要肠,小珠珠,你再匀我点,晕!这次这招可不灵了,就那么多肠。先报名先得!)
3、取肠日期:预计是2月7日。
喜欢吃风干肠的朋友抓紧时间预定,屯点年货吧!简单煮30分钟,即可晾凉切片装盘,作为过年期间一道下酒菜,还真是不错!当然用肠片炒菜也不错!
老妈在家亲手制作的纯肉风干肠:
1、口味:很好吃,越嚼越香,是正宗四川风味,至今吃过肠的人都赞不绝口!
是纯肉肠的味道,没有加淀粉等,很香,不腻!连我这不爱吃肉的人都很爱吃这种肠。
配方是当年老妈检查肉类市场时一个四川商户给的,那家专门制作正宗的四川香肠,是人家的秘方,所以有些jm来取肠的时候,我们不能告诉详细的配方比例。
分3种口味:
最辣:正宗味道,既麻又辣,适合不怕辣的朋友。辣度,相当于微辣口味的1倍吧,如果爱吃麻辣烫的朋友应该爱吃这种口味。当然不像变态辣鸡翅那么辣。
微辣:不是特别辣,适合爱吃点辣味的朋友。
五香:五香味道,没有辣椒,适合不能吃辣的朋友。
2、放心:
做肠的肉,都是老妈亲自去采购的,您放一百二十个心(检疫执法单位的技术领导,这点关还是能把住的),挑选的绝对是好肉,用的是特级后臀尖。不会有注水肉、检疫不合格的肉混杂在里面,更不会用过期的猪肉做肠,而且会把不能吃的腘淋巴剔除掉,这点许多外行都不知道淋巴是不能吃的。
我老妈是从事了20多年动物检疫的老技术人员,大家买肉时候注意到的那个紫色的检疫合格章,就是她们这些技术人员检疫后盖的。
逢年过节,除了忙于检查市场和饭店、肉联厂、冷库等单位的肉类卫生情况外,还得帮诸多的亲朋好友买肉,因为大家都觉得老妈买的肉特放心,不仅便宜而且特好。前段时间,老妈去澳洲探亲1年,众多朋友询问多会能回国,想让帮着买肉做肠,都馋坏了~~
3、价格:风干后的肠(生肠) 27元/斤
4、原料:纯放心排酸猪后臀尖肉,选得是特级肉(由老妈切成小块,仔细、专业的再检疫过)
花椒、辣椒等(购买的是正宗的四川辣椒、麻椒,由老妈监工现场磨制,不会添加乱七八糟的东西。没有用市场上卖的袋装灌肠调料,老妈嫌里面有众多防腐剂成分)
所以,这肠里没有任何防腐剂、色素等,也不加淀粉等,就是肉和调料。
5、制作过程:将后臀尖肉切片后,加调料灌入洗干净的肠衣;在阳台等通风地方风干7~10天左右(想着大家也没时间晾晒,所以在我们家阳台里面晾晒,自家晾晒,很干净。大家购买的都是已经晾晒好的肠)
6、食用方法:蒸或煮30分钟后,取出晾凉切片即可食用。(从卫生角度考虑,给大家提供的是生肠,大家回家只需简单蒸或煮30分钟即可,干净卫生)
四川朋友,还会将生肠与米饭一起焖熟,做成煲仔饭
当然用肠片炒菜,如蒜薹等,吃着也不错。
7、保存方法:生肠储存在冰箱冷冻室,可存储1年。吃时取出,蒸或煮30分钟即可,口味不变。
熟肠可以放置冰箱冷藏室中1星期左右
8、注意事项:
报名的朋友一定要写清楚:口味和数量,如 最辣 X斤;微辣 X斤;五香X斤。
一定要留手机号码,以便我群发手机短信通知。
一般通知后1,2天来取肠,家里都有人。特殊情况晚来几天取的朋友,告诉我们一声,好给留着,否则后面的馋猫就会抢走了。
来取肠前,可打电话或短信联系一下,以免家中没人,白跑一趟。
9、联系方式:
手机:13693003741(短信或来电都行)
QQ:51825502(暗号:风干肠或肠)
1、春节前最后一批风干肠集采了(因为天气转暖,节后也不再制作了,要想吃的话就得来年冬天了,爱吃的馋猫们可以考虑屯点肠在冰箱冷冻室里,可以储存1年时间)。
2、数量有限(最辣20斤,微辣40斤,五香60斤),想买的朋友一定想好数量报名,再想多买我可变不出肠来了。(每次都有馋猫追着要肠,小珠珠,你再匀我点,晕!这次这招可不灵了,就那么多肠。先报名先得!)
3、取肠日期:预计是2月7日。
喜欢吃风干肠的朋友抓紧时间预定,屯点年货吧!简单煮30分钟,即可晾凉切片装盘,作为过年期间一道下酒菜,还真是不错!当然用肠片炒菜也不错!
老妈在家亲手制作的纯肉风干肠:
1、口味:很好吃,越嚼越香,是正宗四川风味,至今吃过肠的人都赞不绝口!
是纯肉肠的味道,没有加淀粉等,很香,不腻!连我这不爱吃肉的人都很爱吃这种肠。
配方是当年老妈检查肉类市场时一个四川商户给的,那家专门制作正宗的四川香肠,是人家的秘方,所以有些jm来取肠的时候,我们不能告诉详细的配方比例。
分3种口味:
最辣:正宗味道,既麻又辣,适合不怕辣的朋友。辣度,相当于微辣口味的1倍吧,如果爱吃麻辣烫的朋友应该爱吃这种口味。当然不像变态辣鸡翅那么辣。
微辣:不是特别辣,适合爱吃点辣味的朋友。
五香:五香味道,没有辣椒,适合不能吃辣的朋友。
2、放心:
做肠的肉,都是老妈亲自去采购的,您放一百二十个心(检疫执法单位的技术领导,这点关还是能把住的),挑选的绝对是好肉,用的是特级后臀尖。不会有注水肉、检疫不合格的肉混杂在里面,更不会用过期的猪肉做肠,而且会把不能吃的腘淋巴剔除掉,这点许多外行都不知道淋巴是不能吃的。
我老妈是从事了20多年动物检疫的老技术人员,大家买肉时候注意到的那个紫色的检疫合格章,就是她们这些技术人员检疫后盖的。
逢年过节,除了忙于检查市场和饭店、肉联厂、冷库等单位的肉类卫生情况外,还得帮诸多的亲朋好友买肉,因为大家都觉得老妈买的肉特放心,不仅便宜而且特好。前段时间,老妈去澳洲探亲1年,众多朋友询问多会能回国,想让帮着买肉做肠,都馋坏了~~
3、价格:风干后的肠(生肠) 27元/斤
4、原料:纯放心排酸猪后臀尖肉,选得是特级肉(由老妈切成小块,仔细、专业的再检疫过)
花椒、辣椒等(购买的是正宗的四川辣椒、麻椒,由老妈监工现场磨制,不会添加乱七八糟的东西。没有用市场上卖的袋装灌肠调料,老妈嫌里面有众多防腐剂成分)
所以,这肠里没有任何防腐剂、色素等,也不加淀粉等,就是肉和调料。
5、制作过程:将后臀尖肉切片后,加调料灌入洗干净的肠衣;在阳台等通风地方风干7~10天左右(想着大家也没时间晾晒,所以在我们家阳台里面晾晒,自家晾晒,很干净。大家购买的都是已经晾晒好的肠)
6、食用方法:蒸或煮30分钟后,取出晾凉切片即可食用。(从卫生角度考虑,给大家提供的是生肠,大家回家只需简单蒸或煮30分钟即可,干净卫生)
四川朋友,还会将生肠与米饭一起焖熟,做成煲仔饭
当然用肠片炒菜,如蒜薹等,吃着也不错。
7、保存方法:生肠储存在冰箱冷冻室,可存储1年。吃时取出,蒸或煮30分钟即可,口味不变。
熟肠可以放置冰箱冷藏室中1星期左右
8、注意事项:
报名的朋友一定要写清楚:口味和数量,如 最辣 X斤;微辣 X斤;五香X斤。
一定要留手机号码,以便我群发手机短信通知。
一般通知后1,2天来取肠,家里都有人。特殊情况晚来几天取的朋友,告诉我们一声,好给留着,否则后面的馋猫就会抢走了。
来取肠前,可打电话或短信联系一下,以免家中没人,白跑一趟。
9、联系方式:
手机:13693003741(短信或来电都行)
QQ:51825502(暗号:风干肠或肠)
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