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春节前最后一批鸽子集采
集采类别: 食品饮料
发  起  人: 九姑娘
发布时间: 2010-01-29 16:57:28
报名截止: 2010-02-13
商品原价: 35
集采价格: 28-30
联系方式: 报名可见
联  系  人: 报名可见
集采地点: 龙腾五区3号楼朝北的底商好生活
结束时间: 年前
集采详情说明
详细说明: 详细说明: 详细说明: 柴鸽,第三次,30元一只,85元3只,当天宰杀,送到观内,鑫地市场可是35元一只哦



【食物简介】鸽子又名白凤,肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。



【营养功效】鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。



【适用人群】是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。



【特别提示】食鸽以清蒸或堡汤最好,这样能使营养成分保存最为完好



山药炖鸽



原料:



鸽子1只(约500克),山药150克,葱段3克,姜块3克,精盐4克,味精1克。



做法:



①将鸽子洗净,放入开水锅里煮至水开时捞出。



②山药去皮,切成菱形块。



③取砂锅一个,倒入清水750克,放入鸽子(胸脯向上),放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松),改用小火炖至鸽肉六成烂时,加精盐,并将鸽子翻在上面,使山药在下面,继续炖鸽肉熟烂,放入味精即可食用。



功能:



健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血,食用本品可增强消化功能,促进食物吸收,鸽肉营养丰富,对母体有良好的补益作用,两相配合,补而不滞。



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