- 团购四川麻辣风干肠85%瘦肉（先尝后买）
- 集采类别： 食品饮料
- 发 起 人： XUWEIA
- 发布时间： 2010-12-10 23:22:38
- 报名截止： 2013-03-31
- 商品原价： 没有
- 集采价格： 22-30-40
- 联系方式： 报名可见
- 联 系 人： 报名可见
- 集采地点： 回龙观城铁站向西100米同城街新龙城对面龙腾6区南侧底商“外贸服装”电话80778107
- 结束时间： 长期有货不断货
集采详情说明
每年冬至是制作“风干肠”最佳季节，这个季节制作的“风干肠”放在冰箱冷冻室里，可以保存一年。每次吃的时候，上锅蒸30分钟，切成片，装盘即食。对于忙碌的上班族的确是：省事又解馋的一道美味，风干肠最大的特点就是“越嚼越香(ˇˍˇ） 想～大家赶紧行动吧。
手工制作纯肉风干肠的方法：
1。自己动手（具体方法可以百度）
2。到市场选一家自己比较放心的肉铺，现场灌制（鑫地市场几乎家家都免费代客灌制）自己选肉，干净又卫生（最好起早去，买当天没经过冷冻的，颜色新鲜的，切开后没有水分，亲眼看着切肉，血脖和淋巴结，肉枣没有的的是好肉），最保险的是选一个整个的后臀尖俗称【元宝肉】，后臀尖比较瘦，肥瘦的比例2:8一个大概10斤左右。够一家三口吃1个月到3个月的。带2两56*的高度粮食酒红星2窝头，灌制时一定不要放水。如果太干不好灌，可以加2两香油。
…………风干肠的好坏关键在于“调料的配制”…………
朋友是四川饭店【巴国布衣】的厨师长，老人家每年都会给我一些，每年都被大家给瓜分了，今年老人将调料配制好了，给了我，我已经放到我的店里，大家随时可以来取，30元1包，够灌10斤肉的，大概一个后臀尖（后臀尖瘦，前臀尖肉嫩）。
灌肠调料口味：微麻辣，特辣，五香（不辣），另：喜欢孜然味的可以附赠一小包从新疆带来的孜然粉。
大家可以先到我家先尝尝，在购买。目前店里有灌制好的，可以当场品尝。
%%%%第一批灌制的风干肠已经到货了，大家可以品尝取货了%%%%
*********跟帖预定********
代客灌制[[手工纯肉风干肠]]（瘦肉比例高达85%）口味：微辣，五香，特辣.1斤起订。
！！适合儿童的请单独预定！！
因为儿童吃的是不放味精和鸡精，糖是用冰糖打的粉，调料只放盐（量少）冰糖，芝麻粉，沙姜粉，少量的花椒，还将广西的红粳米打碎呈粉装，口感像米粉蒸肉一样，没放酒，放的是蜂蜜。价格相对于纯肉的便宜：20元1斤（纯瘦肉+红粳米）
大家尝了，感觉好，可以跟帖预定下一批（7天到货每星期5下午到货，可以自取，送货5斤起免费送货，集中在星期一全天和晚上送货上门，我的车星期一限行，我一般全天都在观里）
我家老顾客都是爱美的美眉，我制作的风干肠都是瘦肉多85%以上都是瘦肉（大家都知道，灌制风干肠肥肉多一些口感好，但真的我不爱吃肥肉，所以，我在调料里加了大量的芝麻和粉碎的花生米，嚼着香。降低了因为肉瘦显得柴的口感，增加了越嚼越香的口感）
价格如下：（一定跟帖预定，口味，斤数）
当天灌制的22元1斤（回家需要自己在阳台上在凉7天。阴干）
已风干好的30元1斤（回家存入冰箱冷冻可保存6个月）当天可吃
黑六猪肉40元1斤（必须提前预定，不能跑单啊）
儿童（纯瘦肉+红粳米）20元1斤（必须提前预定，不能跑单啊）
自取地址：回龙观城铁站向西100米同城街新龙城对面龙腾6区南侧底商【外贸服装】
电话80778107
送货电话：15911100274（短信地址）
北京五环以内10斤起送，不足10斤可发快递，快递费自付。
手工制作纯肉风干肠的方法：
1。自己动手（具体方法可以百度）
2。到市场选一家自己比较放心的肉铺，现场灌制（鑫地市场几乎家家都免费代客灌制）自己选肉，干净又卫生（最好起早去，买当天没经过冷冻的，颜色新鲜的，切开后没有水分，亲眼看着切肉，血脖和淋巴结，肉枣没有的的是好肉），最保险的是选一个整个的后臀尖俗称【元宝肉】，后臀尖比较瘦，肥瘦的比例2:8一个大概10斤左右。够一家三口吃1个月到3个月的。带2两56*的高度粮食酒红星2窝头，灌制时一定不要放水。如果太干不好灌，可以加2两香油。
…………风干肠的好坏关键在于“调料的配制”…………
朋友是四川饭店【巴国布衣】的厨师长，老人家每年都会给我一些，每年都被大家给瓜分了，今年老人将调料配制好了，给了我，我已经放到我的店里，大家随时可以来取，30元1包，够灌10斤肉的，大概一个后臀尖（后臀尖瘦，前臀尖肉嫩）。
灌肠调料口味：微麻辣，特辣，五香（不辣），另：喜欢孜然味的可以附赠一小包从新疆带来的孜然粉。
大家可以先到我家先尝尝，在购买。目前店里有灌制好的，可以当场品尝。
%%%%第一批灌制的风干肠已经到货了，大家可以品尝取货了%%%%
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代客灌制[[手工纯肉风干肠]]（瘦肉比例高达85%）口味：微辣，五香，特辣.1斤起订。
！！适合儿童的请单独预定！！
因为儿童吃的是不放味精和鸡精，糖是用冰糖打的粉，调料只放盐（量少）冰糖，芝麻粉，沙姜粉，少量的花椒，还将广西的红粳米打碎呈粉装，口感像米粉蒸肉一样，没放酒，放的是蜂蜜。价格相对于纯肉的便宜：20元1斤（纯瘦肉+红粳米）
大家尝了，感觉好，可以跟帖预定下一批（7天到货每星期5下午到货，可以自取，送货5斤起免费送货，集中在星期一全天和晚上送货上门，我的车星期一限行，我一般全天都在观里）
我家老顾客都是爱美的美眉，我制作的风干肠都是瘦肉多85%以上都是瘦肉（大家都知道，灌制风干肠肥肉多一些口感好，但真的我不爱吃肥肉，所以，我在调料里加了大量的芝麻和粉碎的花生米，嚼着香。降低了因为肉瘦显得柴的口感，增加了越嚼越香的口感）
价格如下：（一定跟帖预定，口味，斤数）
当天灌制的22元1斤（回家需要自己在阳台上在凉7天。阴干）
已风干好的30元1斤（回家存入冰箱冷冻可保存6个月）当天可吃
黑六猪肉40元1斤（必须提前预定，不能跑单啊）
儿童（纯瘦肉+红粳米）20元1斤（必须提前预定，不能跑单啊）
自取地址：回龙观城铁站向西100米同城街新龙城对面龙腾6区南侧底商【外贸服装】
电话80778107
送货电话：15911100274（短信地址）
北京五环以内10斤起送，不足10斤可发快递，快递费自付。
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