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此次集采，是张娇组织的。她的介绍：该网址不再展示



所有食品，均来源于自己的山庄和当地农家收购。



报名截止于25日晚上，取货时间为30或31日两天，另行通知。



报名时请注明是哪种套装？多少份？



食品包装为纸箱子或塑料整理箱。根据礼包大小分配。



A套餐：蔬菜十余种，杂粮数种，总价：230元

蔬菜：小油菜、生菜、空心菜、小白菜、土豆、红萝卜、冬瓜、心里美萝卜、波菜、芹菜、芥菜等；

杂粮：高粱、粘高粱、小米、玉米、玉米大岔子、玉米小岔子、玉米丝子、黑小豆、荞麦等；



B套餐：蔬菜十余种，杂粮数种，野山菌数种、野生放养猪肉。总价：520元

蔬菜：苦瓜、油麦菜、小油菜、生菜、空心菜、大白菜、小白菜、土豆、快菜、红萝卜、大萝卜、心里美萝卜、波菜、芹菜、芥菜等；

杂粮：紫小米、红枣、糯米、黄豆高粱、粘高粱、黑芝麻、白芝麻、小米、玉米、玉米大岔子、玉米小岔子、玉米丝子、黑小豆、荞麦等；



C套餐：蔬菜十余种，杂粮数种，野山菌数种（木耳、山菇等）、野生放养猪肉一份、鸡蛋五十枚、水果一份，水库鱼一条（数斤）。总价：720元

蔬菜：大白菜、快菜、快豆、圈心菜、油麦菜、苦瓜、小油菜、生菜、空心菜、小白菜、土豆、红萝卜、冬瓜、心里美萝卜、波菜、芹菜、芥菜等；

杂粮：大黄豆、小黄豆、花生、黑芝麻、白芝麻、燕麦、高粱、粘高粱、小米、玉米、玉米大岔子、玉米小岔子、玉米丝子、黑小豆、荞麦等；



D套餐：蔬菜十余种，野生干菜数种，杂粮数种，野山菌数种（木耳、山菇等），鸡蛋五十枚，山林放养鸡一只，野生放养猪肉一份，干鲜水果一份，水库鱼一条（数斤），羊肉一份。 总价：1080元

蔬菜：大白菜、快菜、快豆、圈心菜、油麦菜、苦瓜、小油菜、生菜、空心菜、小白菜、土豆、红萝卜、冬瓜、心里美萝卜、波菜、芹菜、芥菜等；

杂粮：紫小米、蚕豆、豌豆、黑豆、老黑豆、红枣、糯米、大黄豆、小黄豆、花生、黑芝麻、白芝麻、燕麦、高粱、粘高粱、小米、玉米、玉米大岔子、玉米小岔子、玉米丝子、黑小豆、荞麦等；



E套餐：蔬菜十余种，野生干菜，杂粮数种，野山菌数种（木耳、山菇等），鸡蛋五十枚，山林放养鸡一只，野生放养猪肉一份，干鲜水果一份，水库鱼一条（数斤），羊肉一份，南果，反季节蔬菜。（此款内蔬菜可任意配搭十余种）

总价：1380元

蔬菜：大白菜、快菜、快豆、圈心菜、油麦菜、苦瓜、小油菜、生菜、空心菜、小白菜、土豆、红萝卜、冬瓜、心里美萝卜、波菜、芹菜、芥菜等；

杂粮：红枣、糯米、粘高粱、燕麦、花生、蚕豆、豌豆、黑豆、老黑豆、大豆、黄豆、大黄豆、小黄豆、黑芝麻、白芝麻、高粱、小米、玉米、玉米大岔子、玉米小岔子、玉米丝子、黑小豆、荞麦、饭豆等；



反季节蔬菜：豇豆、黄瓜、西红柿、四季豆、豌豆、辣椒、青椒、彩椒、茭白、韭菜、茴香、白菜花、绿菜花、芽菜、绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗、赤豆、苜蓿芽、花生芽、萝卜芽、香椿芽等；



部分蔬菜类营养成分及药用价值介绍：



1、小油菜:

（100g含蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5)

药用：降低血脂 解毒消肿 宽肠通便 强身健体



2、生菜:

（维他命C、镁、钾 ）

药用：坏血压、指甲毛发、促进新陈代谢



3、空心菜:

叶绿素、蛋白质、脂肪、醣类）

药用： 降血压、消肿、止鼻血、治暑热



4、大白菜:

（维生素C、钾、B胡萝卜素、钙 ）

药用：防癌、心脏病、血压、牙齿骨骼健康





5、土豆:

（维他命C、B1、钾、烟酸）

药用：便秘、癌症、皮肤问题



6、红萝卜:

（ 维他命A、C、B、钾 ）

药用：癌症、高血压、腹泻、便秘、眼睛疲劳



7、心里美萝卜:

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

8、波菜:

(维他命A、C、B1、铁质、钙、胡萝卜素)

药用：防感冒、防高血压、防癌症



9、芹菜:

（100g含蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5)

药用：降低血脂 解毒消肿 宽肠通便 强身健体



10、冬瓜:

性凉，味甘淡。为健美菜蔬之一。常食可益气防老，体轻矫健。能泻热，补脾，利二便，消水肿胀满，生津止渴，解毒散热，化痈肿。



11、小白菜:

（维生素C、钾、B胡萝卜素、钙 ）

药用：防癌、心脏病、血压、牙齿骨骼健康



12、芥菜

（维他命C、铁、钙、胡萝卜素 )

药用：抗癌、心脏病、贫血



13、油麦菜:

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。



14、苦瓜:

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；　　具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；　　主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。



部分反季节蔬菜营养成分及药用价值分析：



1、黄瓜：性凉偏寒，味甘。能清热利水，祛湿滑肠，解毒止渴，镇痛，降压，减肥健美。治热病烦渴、浮肿、咽喉肿痛、目赤、呕吐、烫烧伤。



2、西红柿 （维他命C、A、B、钾）药用：癌症、高血压、消化不良



3、豌豆：性平，味甘。能理气和中，生津止渴，通乳消胀，利湿解毒等。治粮尿病、缺乳、脚气。



4、韭菜（维他命A、C、E、B1、B2）药用：疲劳、感冒、手脚冰冷、便秘



5、豇豆：豆中之上品 ，健脾胃和五脏，补肾益精。治肠炎、粮尿病、遗尿、遗精、带下白浊等。气滞便结者忌用



6、扁豆：性平微温，味甘。“脾之谷”能健脾和中止泻，解毒消暑化湿。治脾湿泻痢、恶心呕吐、寒湿带下。患寒热病者忌食。忌生吃，炒食应熟透。



7、四季豆：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。



8、豌豆：性平，味甘。能理气和中，生津止渴，通乳消胀，利湿解毒等。治粮尿病、缺乳、脚气。



9、辣椒(维他命A、B1、B2、C、铁) 药用：手脚冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖



10、青椒（维他命C、A、钾 ) 药用： 夏暑食欲差、疲劳、感冒、高血压、皮肤问题



11、彩椒：彩色的柿子椒含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体防病能力。



12、茭白：祛热 生津 止渴 利尿 除湿 通利



13、茴香：主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。可用于白细胞减少症。



14、绿菜花：含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等，被誉为“蔬菜皇冠”。



15、芽菜：芽菜所含的营养也较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。



16、绿豆芽：性寒凉，味甘。有“菜中佳品”之称。能清热泪盈眶解毒，除烦止渴，疏利三焦。治热病口渴、中暑烦燥、高血压、二便不利、醉酒。



17、黄豆芽：性平微寒，味甘。能利湿清热，除疣。治胃肠积热、水肿、湿痹、筋挛膝痛、寻常疣、扁平疣。



18、豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。



19、赤豆：赤豆以粒紧、色紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。



20、黄豆芽：性平微寒，味甘。能利湿清热，除疣。治胃肠积热、水肿、湿痹、筋挛膝痛、寻常疣、扁平疣。



21、苜蓿芽：苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆类，含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多种氨基酸及酵素.



部分杂粮营养成分及药用价值分析：



1、高粱:粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。



2、玉米:每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。



3、绿豆：药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。



4、大豆：富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。



5、黑芝麻：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。



6、黄豆：一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％



7、糯米：每100克热量(大卡)348.00碳水化合物(克)78.30　脂肪(克)1.00蛋白质(克)7.30　纤维素(克)0.80维生素E(毫克)



8、黍米：益气补中。 治泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。



9、黑豆：蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；



10、饭豆：每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。



11、红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。



12、燕麦：Oats(Avena sativa)，就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。 在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。



13、粘高粱：含有丰富的营养成分，高粱米表皮特有的单宁素对肾脏疾病的尿蛋白有很强的抑制作用。



14、荞麦：因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。



15、紫小米：含丰富的蛋白质、脂肪、钙、锌、硫氨素、核黄素多种微量元素和氨基酸，常食对身体有益。



部分野生食物营养价值的分析



表一：特种野猪与家猪指标比较：



名称 脂肪 亚油酸 组氨酸 甘氨酸 胱氨酸 亚麻酸

特种野猪 4.1 19.79 3.73 3.78 0.945 1.76

家 猪 24.83 7.98 3.15 3.25 0.78 1.04

**亚油酸是科学界认为唯一的人体最重要必须脂肪酸。**



表二：野生放养的鸡和饲料鸡指标比较：

土鸡

肉质：土鸡每日都处于寻食，争斗，奔跑，腿肌发达，土鸡的肉摸上去结实有弹性，鸡种生长缓慢，花费了近六个月时间慢慢长肌肉，肌肉纤维比较细，肉质嫩，宰杀后，可以看出土鸡的骨头比较硬，很少有幼骨。

鸡脂肪：土鸡经常在外面觅食物，食物充足的时候会以脂肪的形式把能量贮藏于体内，未成年土鸡脂肪少且淡黄，成年土鸡脂肪较多且金黄色，如发现鸡体内有大量金黄色脂肪，即可判断为土鸡。

口感，品味：土鸡煲汤，（不放味精，香料）满室漂香，饲料鸡则无法达到这个境界，土鸡煲汤后鸡骨较硬，肉紧有弹性，味甜、鲜嫩，煲的汤透明澄清。

备注：土鸡又称笨鸡还称地方鸡，传统下来的鸡种抗病力强觅食能量也强，易饲养等特点，缺点是产蛋少，这种鸡种最适合散养，所生产的蛋其营养价值非常的高，蛋黄特大。



饲料鸡

肉质：饲料鸡一般选择生长周期快的鸡种，用饲料，用激素，快的45天，慢的一般90天就使鸡长大上市出售，鸡长得快，生长就毛糙，肌肉纤维较粗，肥厚不结实。

鸡脂肪：饲料鸡一般在未成年即上市出售了，出售时处于成长期，故体内脂肪较少，且淡黄或发白。

口感，品味：饲料鸡煲汤，（不放味精，香料）无香味，煲汤后鸡骨多软骨，肉食之较松，粗糙，没有鲜味，鸡汤较浊。

备注：饲料鸡吃的都是人工做出来的食物,里面有添加剂和激素的.食物也比较固定单一.