【产品名称】：荆芥苗（荆芥苗+阳台育苗盘/箱+营养液培育）

【面向对象】：不分性别，不分年龄，不分职业，只要你喜欢吃荆芥，喜欢培育荆芥那就来吧！！

【产品形式】：荆芥苗栽培于加入营养液的阳台育苗盘/箱中，每盘/箱为一个商品单位。

【培养方法】：荆芥苗在阳台育苗盘/箱的营养液中吸取营养，帮助生长。每次取下荆芥嫩芽、嫩叶，荆芥会不断生长。

【食用方法】：取下荆芥嫩芽、嫩叶，可做各种菜品。待荆芥嫩芽、嫩叶重新长出后可在取食。

【集采方式】：不亲自送货上门，只发快递。

【价 格】：68元/盘/箱(不含快递费)。北京市内快递10元，外省市15元。



【产品详细介绍】：

荆芥，也称假苏、姜芥、荆菜。属唇形科一年生草本植物，有强烈香气。中原一带很早就有食用荆芥的习惯，《唐本草》始收入菜部；宋代苏颂《本草图经》记载其“辛香可啖，人取作生菜”；元代《饮膳正要》有药膳“荆芥粥”；明代王圻《三才图会》指出其“生汉川泽，今处处有。初生生香可啖，人取作生菜”；《野菜赞》特别提到“荆芥苗炸作蔬……”



荆芥中含挥发油1.8%，成分是右旋薄荷酮、消旋薄荷酮等，这是荆芥香气的主要来源。中医认为荆芥味辛，性温。入肺、肝经。具有发表、祛风、理血功效，可用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、中风口噤、吐血、衄血（鼻出血）、便血、崩漏、产后血晕等症。



河南人不但喜欢食用荆芥，还爱用荆芥打比喻，比如说某人见过大世面，就会说“这人可以，吃过大盘荆芥”。吃过大盘荆芥的人很多，不一定都有过辉煌的经历，但有过辉煌的经历、见过大世面的人，你一定会说他“吃过大盘荆芥”。再比如某人办事情不顺，经常碰壁，就会自嘲的说“MD，真倒霉，不吃荆芥尽荆芥”……



河南人食用荆芥，生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等。用荆芥切碎，加绿豆面、鸡蛋及调料和成面糊，烙成煎饼（也叫荆芥托儿），作主食配粥或者汤羹也很好；用荆芥做馅料包饺子、肉（素）饼也是常食之物。荆芥也可以作调料，汤羹中放几片荆芥叶子可增加汤的香气，红烧或炖动物性原料时放荆芥可起到去醒的效果，在河南无论城乡，夏天吃凉拌面时有三种调料少不了：蒜汁、黄瓜丝和荆芥。



【什么是荆芥】

荆芥原名“假苏”，土名“姜芥”，是唇形科植物中的一个种，一年生草本，株高约30-40cm，主要生长于亚热带如台湾地区之海拔800m以下的开阔地及荒废地。作为一种中草药，入药用其干燥地上部分，茎叶和花穗。其鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。同时，荆芥嫩芽嫩叶在我国部分地区（如河南）作为配菜、作料，用于制作菜肴或与蒜等一起捣烂作为面条浇汁或者饺子蘸料。



【荆芥做中药】

来源：荆芥作为中药为唇形科植物荆芥的干燥地上部分。

性味与归经：辛，微温。归肺、肝经。

功能与主治：解表散风，透疹，消疮，止血。用于感冒，麻疹透发不畅，便血，崩漏，鼻衄。

产地：全国大部分地区有分布。主产安徽、江苏、浙江、江西、湖北、河北等地。

成分：含挥发油，油中主为薄荷酮(menthone)、dl-薄荷酮、胡薄荷酮(pulegone)。另含荆芥苷A～C(sehizonepetoside A～C)等。

用法、用量：煎服，4.5~9克，不宜久煎。发表透疹消疮宜生用；止血宜炒用。荆芥穗更长于祛风。

采制贮藏：夏秋二季花开到顶，穗绿时，割取地上部分，晒干。亦有先单独摘取花穗，再割取茎枝，分别晒干，前者称‘荆芥穗’，后者称‘荆芥’。放箱内或其他容器内盖紧，置干燥处，宜在30度C以下保存，防霉，蛀，结串。

荆芥适合人群：表虚自汗、阴虚火旺者禁服。

荆芥食物相克：荆芥反驴肉、无鳞鱼。



主治病症：

解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。

1、外感表证。本品辛散气香，长于发表散风，且微温不烈，药性缓和，为发散风寒药中药性最为平和。对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显者，均可广泛使用。

2、麻疹不透、风疹瘙痒。

3、疮疡初起兼有表证。

4、吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证。



药用价值：

1、荆芥有发汗解表作用，且有祛风功效。主要治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用。但也可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症，如薄荷、菊花、桑叶、银花等。荆芥有辛散作用能助麻疹透发，常与薄荷、蝉衣、牛蒡子等配合应用。荆芥又常用于疮疡初起有表症者，可配伍防风、银花、连翘、赤芍等同用，既退寒热，又消痈肿。荆芥炒炭应用，有入血分而止血的作用，可用于便血、崩漏等症，在临床上常配合其它止血药同用。

2、荆芥一药，生用有祛风解表的功效，炒炭则用于止血。配防风、羌活，治风寒表症；配银花、连翘、薄荷，治风热表症；配生石膏，治风热头痛；配牛蒡子、桔梗、生甘草，治咽喉肿痛；配槐花炭，治便血；配白茅根，治鼻衄。荆芥与紫苏均能发汗解表，但紫苏散寒力强，偏入气分，又能理气宽中；而荆芥祛风力胜，偏入血分，炒炭又能止血。故在理气方中常用紫苏，而在理血剂当中多用荆芥。



药物配伍：

1）荆芥配防风，加强祛风解表作用。

2）荆芥配薄荷，一气一血，可加强解表发汗之效。

3）荆芥配僵蚕，祛风解表，治湿胜带下等症。

4）荆芥配白矾，祛风化痰之效增强，用治风痰壅盛，小儿惊风。

5）荆芥配石膏，治风热头痛。

6）荆芥配槐花炭，祛风止血，用治肠风下血。

7）荆芥配升麻炭，升清阳，止出血。

8）荆芥配大黄，清热通便。



【荆芥作为蔬菜的应用】

我国部分地区把荆芥嫩芽作为蔬菜或作料食用，俗语中也称为西方芥。每逢夏季，荆芥嫩芽都作为清热的佳品被人们端上餐桌！采摘下来的荆芥嫩芽、嫩叶，清洗过后或直接拿来凉拌，或与黄瓜丝一同凉拌，味道鲜美可口。有时也把荆芥叶和姜蒜和调味料一同捣烂，做成饺子的蘸料或面条的浇汁，有时也用作朝鲜冷面的配菜！荆芥清热去火，味道清香宜人，是很好的食材！



荆芥凉拌面

原料：荆芥1碗，北方面条500g。

调料：盐、油、料酒、鸡精、麻油、醋、蒜、酱油、砂糖、十三香。

做法：1、荆芥洗干净晾干剁碎，蒜切碎，北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用。

2、蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香，加1大茶匙麻油，少许十三香，2大茶匙酱油， 少许水，1小茶匙醋，少许鸡精、盐，适量砂糖混合炒均匀。3、把酱汁浇在面条上搅拌均匀即可。



荆芥浇汁、蘸料

原料：荆芥嫩叶、姜、蒜。

调料：酱油、食盐、醋、味精或鸡精。

做法：将荆芥嫩叶和姜蒜一同放入蒜臼内，加入少许食盐捣碎，捣碎后加入少许酱油、醋、味精或鸡精，一份好吃的荆芥浇汁蘸料就做好了。浇汁可以用来浇在捞面条上调味，可使面条更有味！也可作为吃饺子的蘸料，可以去腻，增鲜！



荆芥辣椒丝

原料：嫩荆芥、红辣椒、大蒜。

调料：香醋、盐、味精、香油。

做法： 1、荆芥取嫩叶洗净；红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；大蒜制成蒜茸。

2、荆芥叶、红辣椒丝加蒜茸、盐、香醋、味精、香油，拌匀装盘。



荆芥生姜粥，可以治疗感冒

荆芥生姜粥中起主要作用的是荆芥，中医学资料中记载，荆芥是一种草本植物，含有薄荷铜物质，能辛温解表，发汗祛风，主要用于治疗感冒初期的怕冷、发热、鼻塞、头痛等症。北京军区总医院理疗科主治医师欧阳颀介绍，之所以加入生姜，是因为生姜入肺经脾，能祛寒发汗，两者结合，效果会更好一些，粥消化快，以助药力。

制作荆芥生姜粥很方便，准备鲜荆芥8克（或者干荆芥5克，一般药店有卖），淡豆豉6克，薄荷3克，粳米70克，生姜10克。制作这道荆芥生姜粥，首先要在砂锅里放适量的水，然后将粳米洗好放入锅里，搅拌均匀，就像平常煮粥那样用大火煮，煮的过程中要不时地搅拌，以免粘锅，粥煮到八成熟之后，改用小火继续煮。随后在另一个砂锅中放水，倒入薄荷、豆豉、荆芥、生姜，大火煎煮6分钟。然后将煮好的汤汁去渣，倒入已煮熟的粥锅里，用小火再煮9分钟。最后就是按自己的口味，在煮好的粥里加入适量的白糖，搅拌均匀，一道荆芥生姜粥就做好了。

值得提醒的是，煮荆芥的时间不要超过15分钟，因为，荆芥中含有一种薄荷铜的挥发油成分，治感冒主要靠的就是它，如果煎煮的时间太长，荆芥里的薄荷铜就容易挥发完了，这样就会使这道药膳的功效大打折扣。

另外，荆芥生姜粥只适合风寒感冒的病人，患风热感冒的人是不能够喝的，否则会助长热势，加重病情。风寒感冒最典型的特征，第一是特别怕冷，第二是发烧并不厉害，第三是流清鼻涕，第四就是没有很明显的上火症状。而风热感冒恰恰相反，病人经常是怕热不怕冷，流的是浊鼻涕或黄鼻涕，而且还会出现嗓子疼、咽喉疼的症状。



素什锦拌面

原料：苏子叶/荆芥苗/青辣椒/嫩姜芽切片。



西红柿鸡蛋汤

做法：做好西红柿鸡蛋汤清汤后，放几片荆芥叶即可。



豆皮儿荆芥卷

材料：豆腐皮、荆芥。

调料：蒜汁或者甜辣酱。

做法：把豆腐皮放锅里烫熟，切成卷寿司的海苔那么大，荆芥把硬的菜杆去掉，然后卷寿司一样卷起来就行了，一定要用手按着菜，压得紧紧的，切出来会饱满一些。用寿司帘子卷的更紧。蘸着蒜汁或者甜辣酱吃。



荆芥猪肉卷

主料；猪二刀肉。荆芥头。

调料；香料酱油20克。蒜泥30克。香醋10克，辣椒油40克。鲜汤10克。

制作：1、二刀肉放入汤锅，煮熟，捞出用原汤浸泡，冷却后切长条卷上洗干净的荆芥头，装盘。2、用香料酱油，蒜泥，辣椒油，鲜汤对好汁浇在上面或者带着汁上去，让客人自己沾着吃。

特点：香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻。

备注：黄豆酱油10瓶。加冰糖1斤，花椒250克，桂皮200克，甘草300克，浸泡一月以上。香料味道融合在酱油里，成香料酱油味汁。



荆芥黄瓜

做法：1、新鲜黄瓜去皮备用，嫩荆芥洗净沥水，蒜剥皮剁茸。

2、黄瓜切瘦滚刀块，与荆芥混合，加蒜泥、精盐、香醋、麻油拌匀即可。



荆芥肉盒

做法：与平时做肉盒方法相同，拌陷时加入荆芥嫩叶，上锅烙饼、熟后切开即可，可以蘸醋等料汁食用。



【荆芥作为药材的应用】



当归荆芥治中风

[配 方] 当归、荆芥各等份。

[制用法] 炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服。

[功 效] 用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

荆芥妙用止清涕，以其辛温可祛风散寒，而其气味轻扬，不致助其热邪，起到药达病所，分剔寒热之功。

治疗风热头痛：荆芥穗、石膏等份。为末。每服二钱 茶调下。（《永类钤方》）

治疗风热肺壅 咽喉肿痛 语声不出 或如有物哽：荆芥穗半两 桔梗二两 甘草（炙）一两。上为粗末。每服四钱 水一盏 姜三片 煎六分 去渣 食后温服。（《太平惠民和剂局方》荆芥汤）

治疗尿血：荆芥、缩砂等份 为末 糯米饮下三钱 日三服。（《濒湖集简方》）

治疗大便下血：荆芥二两 槐花一两。炒紫为末。每服三钱 清茶送下。（《简便单方》）

治疗痔漏肿痛：荆芥煮汤 日日洗之。（《简便单方》） 　　

治疗一切疮疥：荆芥、金银花、土茯苓 等份。为末 熟地黄熬膏为丸 梧子大 每旦、夕各服百丸 茶酒任下。（《本草汇言》）



治疗感冒的常用中药

荆芥是很多地方爱吃的一种蔬菜，同时它还是一味治疗感冒的常用中药。据中医介绍，荆芥性辛，微温，有发表散风之功效。此外，它含有的薄荷挥发油是等量薄荷的八倍，既可以用于风热感冒，也可以用于风寒感冒。

除了能治疗感冒外，把荆芥炒黑，配合其他中药，可以治疗很多出血病症，特别是妇科月经淋漓不断。



“假苏”何须四处求：家有荆芥

小时候，见到奶奶常用一种香草拌在新做好的茶叶里面，等过一段时间拿出来泡茶喝的时候，就有一种特有的香味。后来奶奶告诉我，这种香草叫做荆芥。

荆芥属于唇形科植物，因其茎叶芳香很像紫苏，所以有“假苏”的旧名。后来人们觉得它的茎像荆条，而子像芥子，所以才有了荆芥的名字。



荆芥是“万能”感冒药

荆芥味辛，性微温，较平和。不论风寒还是风热感冒，都能用它来治。

<方法一>：取荆芥10克(鲜者30~60克) 洗净，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米50克煮粥，待熟时调入食盐等调味品，再煮一会儿即可。或将鲜荆芥洗净，切细，调入粥中吃，每天吃1～2次，连续3~5天。这道粥还能调治风疹瘙痒或麻疹透发不畅等症状。不过要注意，煮荆芥的时间最好控制在3~5分钟，以免荆芥中能治感冒的成分都挥发了。

<方法二>：如果感冒症状较轻，可用开水冲泡荆芥3~10克，风寒感冒宜热饮，风热感冒则应等药自然冷却后饮用。

<方法三>：症状稍重的风寒感冒患者，如果有舌苔白、头紧痛、鼻塞流白涕等症状，加防风、羌活各3~10克，煎水服用；症状稍重的风热感冒患者，如果有舌苔薄黄、咽喉疼痛等症状，加金银花、连翘各3~10克，煎水服用。均为每天1剂，分2次煎水兑服。



治风热头痛

取荆芥5克、石膏3克、绿茶3克，用250毫升开水冲泡后饮用，可加白糖调味。



治风热引起的咽喉肿痛

取荆芥5克、桔梗3克、甘草3克、绿茶3克，用250毫升开水冲泡5～10分钟后饮用。



荆芥缝袋挂胸前，小儿感冒不吃药

用荆芥适量（1周岁以内用5~10克，其余酌增），装入缝好的干净的长方形棉布小袋中，挂在患儿胸前6小时，可治小儿感冒，一般用1次即可见效，必要时隔6小时再用1次。不过笔者认为此处用荆芥粉末最好，布袋则取一次性医用纱布，对折缝双层即可。



皮肤瘙痒不用愁，止痒良方有荆芥

有的医生喜欢用荆芥穗，即荆芥的花穗，来治疗急慢性荨麻疹及一切皮肤瘙痒之症。

<方法一>：将荆芥穗研末，每次取适量均匀撒布于患处，用手掌反复揉擦至发热为度，轻者1~2次见效，重者2~4次见效。

<方法二>：用荆芥30~50克，煎半小时后，放至温热，用消过毒的毛巾蘸药汁擦洗身上。这种方法对于一切皮肤瘙痒之症均有效。



治皮肤、阴囊湿疹，血热身痒，蚊虫咬伤

取鲜荆芥l00克煎煮后取汁，待其水温适宜后坐浴或洗浴。每天2次，连用1周。



荆芥其他外用方法

荆芥烧成灰外敷能止血。在野外不慎划伤出血，伤口面积及出血量不大时，可采一株荆芥，用干柴点燃将其烧成灰，凉后碾碎均匀撒在伤口上，立可止血并加快伤口愈合。