。，集采野生榛蘑菇，榛子，。。_回龙观集采地带

观里的邻居大家好，我的老家是东北小兴安岭的，每年的九月份是山货收获的季节，所以我今年九月份特地回老家农村收了大量的有大量的野生榛子、野生榛蘑，都是村里邻居亲自采摘、晾晒的，全部都是原汁原味的小兴安岭山货，现在榛子和榛蘑都已经到货了，有喜欢的吃的朋友可以来店里先品尝，味道真的很不错哦！！！

下面介绍几种榛蘑的制作方法，仅供大家参考：

榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用，

小鸡炖蘑菇的做法

材料；嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml

做法; 1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；

2.榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；

3.炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；

4，放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味

5，加入榛蘑一起炒匀

6，加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开

7，加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。

榛蘑：是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，榛蘑还具有具有祛风活络，强筋壮骨的功能，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

制作小贴士：

1，榛蘑因为是野生，所以根部有较多的泥沙，在清洗的时候要仔细。

2，在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。

毛榛子因营养丰富被称为“坚果之王”，榛子属于野生灌木。榛树的果实，分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。

品种：我国按榛子果实的大小，果壳的厚薄等可分为火榛. 平榛、毛榛、川榛四个品种；以小兴安岭特产火榛子最为有名.

榛子每斤38元榛蘑每斤 90元

取货地址：鑫地市场南门姿彩美容院早九点半至晚上8点半十一期间正常营业

我的电话：18801028396

我要参加发表留言我要投诉

参加名单

正在调用报名名单，请稍候...

留言评论

正在调用留言内容，请稍候...

电话：010-86468600 邮箱：