海棠简介



海棠果 拉丁学名：Malus prunifolia(Willd.)Borkh，又名楸子、海红、红海棠果、柰子，因为果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。海棠果个头2--3公分大，果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色品质好，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。八棱海棠果经河北省食品发酵工业产品质量监督检测站鉴定，每100克海棠果所含营养素如下： 　　热量 73 千卡 　　蛋白质 0.3 克 　　脂肪 0.2 克 　　碳水化合物 19.2 克 　　膳食纤维 1.8 克 　　维生素A 118 微克 　　胡萝卜素 710 微克 　　硫胺素 0.05 毫克 　　核黄素 0.03 毫克 　　尼克酸 0.2 毫克 　　维生素C 20 毫克 　　维生素E 0.25 毫克 　　钙 15 毫克 　　磷 16 毫克 　　钾 263 毫克 　　钠 0.6 毫克 　　镁 13 毫克 　　铁 0.4 毫克 　　锌 0.04 毫克 　　铜 0.11 毫克 　　锰 0.11 毫克，另外，还含有对人体有益的海棠酸素。可软化血管，对高血压、冠心病有明显的治疗作用。

　　进9月份果实成熟后称为红海棠，鲜果成熟后，如果不采取一定的技术处理，那很快就会变质，不能食用，当地人通常将其切开晾成含水分30％的海棠干，储藏期可长达3年。以备深加工为休闲食品。加工海棠干的程序不用任何化学原料熏制，没有任何残留问题，完全符合食品卫生标准。不仅省事而且经济、卫生。是食品厂和果脯厂的理想原料。海棠干也可以不经过任何加工直接加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。



海棠果的花、根、果实均可人药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。



来源



海棠果是蔷薇科苹果属植物的果实，品种较多，本产品特点是：



花白色，果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。



河北怀来盛产。



食用方法：首先将买来的海棠干放入热水中清洗一下，然后：



1、直接食用，酸甜可口。



2、将适量的海棠干放入一个带盖的容器中，再加入适量的白砂糖/冰糖/蜂蜜 均可，再倒入适量的开水，（比例大概是海棠干：水=1:10，加入的糖和水的比例为1:20）然后加盖浸泡8小时，冷却后饮用酸甜可口味道极佳。



适用人群



一般人群均可食用，海棠味酸，胃溃疡及胃酸过多患者忌食。药用价值



食疗作用



海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经；有生津止渴，健脾止泻的功效；主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。 　　



1. 生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果； 　　



2. 健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症； 　　



3. 涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症； 　　



4. 补充营养：海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。



显微鉴别，粉末特征：红棕色。1.中果皮细胞含色素。2.含草酸钙结晶，放晶如梅花状。3.中果皮细胞中不含石细胞。 　　



【性味】味酸、甘、性平 　　



【功能主治】生津；消食。主口渴；食积 　



【用法用量】内服：煎汤，15-30g。 　



【摘录】《中华本草》



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