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铁棍山药的辨别
集采类别: 食品饮料
发  起  人: 张柳
发布时间: 2012-02-04 17:19:46
报名截止: 2012-05-09
商品原价: 25以上
集采价格: 便宜很多
联系方式: 报名可见
联  系  人: 报名可见
集采地点: 霍营
结束时间: 2012-5-9
集采详情说明
怎样鉴别铁棍山药的真假

来这里的人应该都是知道铁棍山药的,相信也有好多人买过,所以关于铁棍山药的基本知识,像产地啊,功效啊什么的我就不再做什么介绍了,要是不了解的,可以百度搜索一下或者找出来《健康之路》关于铁棍山药的那两期视频看一下,上面介绍的还是比较详细的! 只是一直以来,关于铁棍山药都存在这样几个误区:

1.怀山药就是铁棍山药。其实不然,铁棍山药只是怀山药的一种,并且是最好的一种,而除了铁棍山药,怀山药还有好多品种的。所以说,并不是所有的怀山药都能够称为铁棍山药的!铁棍山药产量很低,每亩平均只有0.6吨,而其它怀山药可达到每亩1.5至2吨,这也是铁棍山药价格高的主要原因!

2.铁棍山药越细越好。好多人都这样认为,甚至有的人认定了和手指一样粗细的才是真正的铁棍山药,然而事实上并不是这样的!铁棍山药比起菜山药那是要细多了,然而同一片地里长出来的山药,粗细也是不均匀的,可你能说它们的营养价值不一样吗?影响山药营养价值的是它生长的土壤环境和气候等因素,所以说外形的粗细是不能作为鉴别铁棍山药好坏的依据的!

3.铁棍山药都是又细又直的,像棍子一样。然而了解的人都知道,铁棍山药因为生长的土质不同分为两种:垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。大家一般见到的都是沙土铁棍山药,因种植在沙地里,土质松软,成圆柱形,长60-80厘米,最长可达100厘米以上,直径2.5厘米左右,表皮土褐色,密布细毛,有紫红色不光泽斑。而垆土铁棍山药因为地质坚瓷,黏性大,土质硬。一般都有自然的弯曲,甚至有的都长成了扁平状,在外形上都比较短小,虽然长得不好看,但营养价值却是最好的,口感也比沙土的铁棍山药更好一点,属于铁棍山药中的极品。但是产量很少,所以即使在当地也不是很容易买到! 从铁棍山药开始畅销以后,铁棍山药的假货也开始畅销了,即使在河南本地市场也是充斥着山东河北的假铁棍山药,这种山药的成本比较低,进价大概就是3、4块钱一斤,当成十几块一斤的铁棍山药卖,可以说是暴利了!

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