- 第二次自制酱牛肉集采(新增卤鸡蛋菜窝头)
- 集采类别: 食品饮料
- 发 起 人: 女书虫
- 发布时间: 2012-02-28 19:15:59
- 报名截止: 2012-03-04
- 商品原价: 60
- 集采价格: 50
- 联系方式: 报名可见
- 联 系 人: 报名可见
- 集采地点:
- 结束时间: 2012-3-3
集采详情说明
第二次做酱牛肉集采,新增卤鸡蛋和菜窝头。
首先说明:所售食品制作过程不放味精鸡精,不放任何的防腐剂,不加任何增色漂亮的制剂,凭良心做食品,不干亏心事。
第一种:酱牛肉
酱牛肉每斤50圆,用牛前腱子做。前腱子做酱牛肉口感最好。
我提前一天在城北市场取预订好的前腱子肉,回家做好酱牛肉,第二天送货。
如果亲们订酱牛肉在10斤以下,就周日上午送一次货,如果超过10斤,送两次,初步定在周五晚上8点。
自制酱牛肉成品照片:
1、制作过程说明;
第一步:
在城北市场选检疫的新鲜的牛前腱子/牛后腱子,洗净用凉水泡2小时,去血水。
第二步:
去筋膜软骨等杂质,切成大块。
第三步:
凉水烧热后下锅煮5分钟。
第四步:
捞出用凉水镇一下。
第五步:
将八角、花椒、丁香、砂仁、小茴香、甘草等调料配好煮开将牛肉再次下锅,烧开后煮15分钟。
第六步:
将牛肉捞出再次晾凉。
第七步:
将晾凉的牛肉再次回锅煮30分钟,将牛肉捞出沥干。
第八步:
称重后真空食品包装袋封装,一斤一袋。
==========
2、吃法建议:
1、切片后码盘,根据口味如果觉得淡,可以适量加点酱油。我比较喜欢山西老陈醋,喜欢淋点陈醋,再拍点大蒜,或者蒜泥。味道真的很不错!(图片中用的是牛里脊)
2、用酱牛肉的卤做面卤,再切点酱牛肉片放入,味道可以和外面小店里吃的红烧牛肉面媲美。(有要卤的亲,请注明,送100ml,够两个人吃面,因为要留一半卤作为老卤,所以最后能送出3~5份,先到先得,后拍的就送不了了,请谅解!)
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第二种:卤鸡蛋
1份4个,5圆。
照片:
制作过程说明;
用酱牛肉的卤,将煮熟的鸡蛋敲破皮,再煮5分钟,不捞出,泡3个小时即可。剥皮即食。
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第三种:菜窝头
成品照片如下:
一份5个,一斤2两左右,10圆一份。真空包装。
有甜咸两种口味,请注明。
这款窝头的特点:
1、营养丰富,非常符合健康饮食理念。圆白菜是碱性食品,胡萝卜富含多种维生素,黄豆面含有植物蛋白,玉米面是粗粮,也是健康食品。
2、口感软糯,和一般混合面窝头不同的是,非常松软,并带有一丝甜味,非常适口。没有放糖进去,是黄豆面和玉米面自然的甜味。甜味的就是原味的,咸味的是放些盐,以适应喜欢咸口的亲。我自己就喜欢咸口的。
3、比较适合老人、孩子、减肥人士、喜欢健康饮食方式的人士。
特别说明:
1、所售窝头使用的所有材料和配方下面会公开,欢迎自制、改进和模仿。
2、这款窝头是我们家人都比较喜欢吃,但是不敢保证合所有人的口味,希望介意的或者期望过高的亲慎拍。
之所以推荐这款窝头的原因是,因为我自己脂肪肝,常有肠胃不适和嘴苦现象,又不想吃药,就连续吃菜窝头当主食半个多月,肠胃不适和嘴苦现象都有明显改善。我不是学医的,不能明确解释其中缘由,请亲们自己分析吧。
希望这个配方能给大家带来一些益处吧。
制作过程说明;
配方:
3:1:1的比例配好玉米面:黄豆面:标准粉,1份为3两。
4两圆白菜和8两胡萝卜切碎,
两个鸡蛋。
适量安琪酵母。
(适量盐,如果咸味)
=====================
制作过程:
1、按上述配方加入除了酵母以外的所有材料
2、将适量安琪酵母用温水调好,和面,盖上锅盖。冬季发酵1小时,春夏秋适当缩短时间。
3、做成窝头。在盖帘上晾15~20分钟。
4、烧水开了后将窝头放入蒸锅,蒸20分钟,闭火。先不要拿出,等5分钟后,再拣出即可。下图是掰开的样子,能看出非常的松软。
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3、付款方式:
可以交货时付款,请尽量带足零钱,也可以在淘宝店付款。
淘宝店名:黑土地特产品,搜索即可查到。
拍时暗号:回龙观集采地带
淘宝店拍的也同一时间地点送货。
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4、交货方式:
时间:2012-3-4日,上午10点~12点
地点:万意百货路口的肯德基西门内,天冷,早到的亲请在肯德基内等。如下图:
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5、生产日期:
酱牛肉、卤鸡蛋和菜窝头生产时间是送货的前一天做好的。
酱牛肉是前一天上午去城北市场买牛肉。当天做好,真空封装。卤鸡蛋和菜窝头也是头一天做好,第二天一起送货。
联系电话:18001120935
首先说明:所售食品制作过程不放味精鸡精,不放任何的防腐剂,不加任何增色漂亮的制剂,凭良心做食品,不干亏心事。
第一种:酱牛肉
酱牛肉每斤50圆,用牛前腱子做。前腱子做酱牛肉口感最好。
我提前一天在城北市场取预订好的前腱子肉,回家做好酱牛肉,第二天送货。
如果亲们订酱牛肉在10斤以下,就周日上午送一次货,如果超过10斤,送两次,初步定在周五晚上8点。
自制酱牛肉成品照片:
1、制作过程说明;
第一步:
在城北市场选检疫的新鲜的牛前腱子/牛后腱子,洗净用凉水泡2小时,去血水。
第二步:
去筋膜软骨等杂质,切成大块。
第三步:
凉水烧热后下锅煮5分钟。
第四步:
捞出用凉水镇一下。
第五步:
将八角、花椒、丁香、砂仁、小茴香、甘草等调料配好煮开将牛肉再次下锅,烧开后煮15分钟。
第六步:
将牛肉捞出再次晾凉。
第七步:
将晾凉的牛肉再次回锅煮30分钟,将牛肉捞出沥干。
第八步:
称重后真空食品包装袋封装,一斤一袋。
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2、吃法建议:
1、切片后码盘,根据口味如果觉得淡,可以适量加点酱油。我比较喜欢山西老陈醋,喜欢淋点陈醋,再拍点大蒜,或者蒜泥。味道真的很不错!(图片中用的是牛里脊)
2、用酱牛肉的卤做面卤,再切点酱牛肉片放入,味道可以和外面小店里吃的红烧牛肉面媲美。(有要卤的亲,请注明,送100ml,够两个人吃面,因为要留一半卤作为老卤,所以最后能送出3~5份,先到先得,后拍的就送不了了,请谅解!)
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第二种:卤鸡蛋
1份4个,5圆。
照片:
制作过程说明;
用酱牛肉的卤,将煮熟的鸡蛋敲破皮,再煮5分钟,不捞出,泡3个小时即可。剥皮即食。
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第三种:菜窝头
成品照片如下:
一份5个,一斤2两左右,10圆一份。真空包装。
有甜咸两种口味,请注明。
这款窝头的特点:
1、营养丰富,非常符合健康饮食理念。圆白菜是碱性食品,胡萝卜富含多种维生素,黄豆面含有植物蛋白,玉米面是粗粮,也是健康食品。
2、口感软糯,和一般混合面窝头不同的是,非常松软,并带有一丝甜味,非常适口。没有放糖进去,是黄豆面和玉米面自然的甜味。甜味的就是原味的,咸味的是放些盐,以适应喜欢咸口的亲。我自己就喜欢咸口的。
3、比较适合老人、孩子、减肥人士、喜欢健康饮食方式的人士。
特别说明:
1、所售窝头使用的所有材料和配方下面会公开,欢迎自制、改进和模仿。
2、这款窝头是我们家人都比较喜欢吃,但是不敢保证合所有人的口味,希望介意的或者期望过高的亲慎拍。
之所以推荐这款窝头的原因是,因为我自己脂肪肝,常有肠胃不适和嘴苦现象,又不想吃药,就连续吃菜窝头当主食半个多月,肠胃不适和嘴苦现象都有明显改善。我不是学医的,不能明确解释其中缘由,请亲们自己分析吧。
希望这个配方能给大家带来一些益处吧。
制作过程说明;
配方:
3:1:1的比例配好玉米面:黄豆面:标准粉,1份为3两。
4两圆白菜和8两胡萝卜切碎,
两个鸡蛋。
适量安琪酵母。
(适量盐,如果咸味)
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制作过程:
1、按上述配方加入除了酵母以外的所有材料
2、将适量安琪酵母用温水调好,和面,盖上锅盖。冬季发酵1小时,春夏秋适当缩短时间。
3、做成窝头。在盖帘上晾15~20分钟。
4、烧水开了后将窝头放入蒸锅,蒸20分钟,闭火。先不要拿出,等5分钟后,再拣出即可。下图是掰开的样子,能看出非常的松软。
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3、付款方式:
可以交货时付款,请尽量带足零钱,也可以在淘宝店付款。
淘宝店名:黑土地特产品,搜索即可查到。
拍时暗号:回龙观集采地带
淘宝店拍的也同一时间地点送货。
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4、交货方式:
时间:2012-3-4日,上午10点~12点
地点:万意百货路口的肯德基西门内,天冷,早到的亲请在肯德基内等。如下图:
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5、生产日期:
酱牛肉、卤鸡蛋和菜窝头生产时间是送货的前一天做好的。
酱牛肉是前一天上午去城北市场买牛肉。当天做好,真空封装。卤鸡蛋和菜窝头也是头一天做好,第二天一起送货。
联系电话:18001120935
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