- 河北名小吃 定州焖子手掰肠 缸炉烧饼
- 集采类别： 食品饮料
- 发 起 人： 蓝色海洋H
- 发布时间： 2012-04-18 13:24:53
- 报名截止： 2012-04-25
- 商品原价： 北京没有或很少
- 集采价格： 见说明
- 联系方式： 保密
- 联 系 人： 保密
- 集采地点： 北店或送货
- 结束时间： 2012.6.28
集采详情说明
[系统提示：此次集采已被发起人设置结束！]
定州最有名的特色小吃是——焖子。北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的吃食，皮冻状，佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类，是一种肉类熟食。在定州的所有人，都知道这种食品，上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子，定州焖子香，好吃，绝不是因为里面肥肉多，而是精选的瘦肉多.用的粉是纯红薯粉，用料好。要不然北京天津保定石家庄的也不会专门驱车来定州购买，过年过节排队来买。定州手掰肠，用手轻轻一掰，肠身果然应声而断，难怪叫手掰肠。肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。 肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中本次集采的是定州东街焖子（以前和定州生产都是一家的，后来改制分开）焖子一整根是5斤，14/斤，也可以要一袋，一袋一斤多，以实际重量为准。手掰肠14/斤.农家腐竹16/斤.缸炉烧饼每包5片，3.5元/包订购焖子和手掰肠满3斤的送货，不满三斤需自提，缸炉烧饼满5袋可送货否则自提，此次集采焖子达到25斤以上成团，不够焖子自动流团，其他可继续供应
腐竹是自然晾晒干的，比较脆 肯定有碎的 如果太介意的客户不要报名了，不过过我可以保证都是咱自己家里做出来的
我不管您是卫生局上班的也好，检测部门的也好，只要检测出来有色素，吊白块 本人出检测费，马上下架，并且赔偿您购买腐竹10倍的费用
我在史各庄就是生命科学院那边，所以方便的话，也可上门自取。
只限回龙观周边地区，不是回龙观周遍的朋友，需要自取。
以下为央视《乡土》介绍曲阳烧饼视频连接：http://space.tv.cctv.com/act/video.jsp?videoId=VIDE1224578526689187
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http://upload4.hlgnet.com/uploadphoto/big/2012/2012-04-19/20120419013333_8348.jpg[/IMG]
焖子的制作过程：精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用老汤熬制，然后蒸熟。
颜色：略粉红。
值得一提的是：老家的猪肉都是现杀，都不注水，绝对新鲜，山药粉都是田地里种的，纯绿色，无污染。而老家的水，是纯地下水，味甘甜，可直接引用。
焖子形状：象香肠，但是很粗，大约象小腿那么粗吧。长度大约是30厘米到40厘米.我也没量过。总之，这次定做的是5斤一根的。
吃法：
1 蒸。 放上葱花，香油，清蒸10分钟，这样挺好吃的。也可以什么都不放，吃原汁原味。
2 炒。 可以根菜一起炒。别炒糊了就好吃。
3煎 这是俺们邻居茶杯姐姐新发明的吃法，蘸上蒜汁，据说，味道好极了。用这个方法尝试过的邻居也赞不绝口。强力推荐
4 微波 焖子切片装盘,淋上少许花生油或豆油,3分钟.这比较适合懒人。
5、火烧夹焖子 类似陕西肉夹馍的吃法，将热火烧夹上几块热焖子切片，放进火烧肚子，热火烧和热焖子一起吃那叫一个绝，保定和石家庄一带的人吃的比较多。
煎着吃你会感觉到这是人间美味。由于焖子是肉制成，所以，很省油，红薯粉煎后酥脆，里面肉香，色香味具全。
保存方法：只可冷藏，不要冷冻。
太行山农家腐竹
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定州最有名的特色小吃是——焖子。北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的吃食，皮冻状，佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类，是一种肉类熟食。在定州的所有人，都知道这种食品，上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子，定州焖子香，好吃，绝不是因为里面肥肉多，而是精选的瘦肉多.用的粉是纯红薯粉，用料好。要不然北京天津保定石家庄的也不会专门驱车来定州购买，过年过节排队来买。定州手掰肠，用手轻轻一掰，肠身果然应声而断，难怪叫手掰肠。肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。 肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中本次集采的是定州东街焖子（以前和定州生产都是一家的，后来改制分开）焖子一整根是5斤，14/斤，也可以要一袋，一袋一斤多，以实际重量为准。手掰肠14/斤.农家腐竹16/斤.缸炉烧饼每包5片，3.5元/包订购焖子和手掰肠满3斤的送货，不满三斤需自提，缸炉烧饼满5袋可送货否则自提，此次集采焖子达到25斤以上成团，不够焖子自动流团，其他可继续供应
腐竹是自然晾晒干的，比较脆 肯定有碎的 如果太介意的客户不要报名了，不过过我可以保证都是咱自己家里做出来的
我不管您是卫生局上班的也好，检测部门的也好，只要检测出来有色素，吊白块 本人出检测费，马上下架，并且赔偿您购买腐竹10倍的费用
我在史各庄就是生命科学院那边，所以方便的话，也可上门自取。
只限回龙观周边地区，不是回龙观周遍的朋友，需要自取。
以下为央视《乡土》介绍曲阳烧饼视频连接：http://space.tv.cctv.com/act/video.jsp?videoId=VIDE1224578526689187
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http://upload4.hlgnet.com/uploadphoto/big/2012/2012-04-19/20120419013333_8348.jpg[/IMG]
焖子的制作过程：精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用老汤熬制，然后蒸熟。
颜色：略粉红。
值得一提的是：老家的猪肉都是现杀，都不注水，绝对新鲜，山药粉都是田地里种的，纯绿色，无污染。而老家的水，是纯地下水，味甘甜，可直接引用。
焖子形状：象香肠，但是很粗，大约象小腿那么粗吧。长度大约是30厘米到40厘米.我也没量过。总之，这次定做的是5斤一根的。
吃法：
1 蒸。 放上葱花，香油，清蒸10分钟，这样挺好吃的。也可以什么都不放，吃原汁原味。
2 炒。 可以根菜一起炒。别炒糊了就好吃。
3煎 这是俺们邻居茶杯姐姐新发明的吃法，蘸上蒜汁，据说，味道好极了。用这个方法尝试过的邻居也赞不绝口。强力推荐
4 微波 焖子切片装盘,淋上少许花生油或豆油,3分钟.这比较适合懒人。
5、火烧夹焖子 类似陕西肉夹馍的吃法，将热火烧夹上几块热焖子切片，放进火烧肚子，热火烧和热焖子一起吃那叫一个绝，保定和石家庄一带的人吃的比较多。
煎着吃你会感觉到这是人间美味。由于焖子是肉制成，所以，很省油，红薯粉煎后酥脆，里面肉香，色香味具全。
保存方法：只可冷藏，不要冷冻。
太行山农家腐竹
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