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- 昨天到货的金鲳鱼、桂花鱼和海鲈鱼还有一些
- 集采类别: 食品饮料
- 发 起 人: 贝壳55
- 发布时间: 2012-07-24 09:55:37
- 报名截止: 2012-07-31
- 商品原价: 贵
- 集采价格: 便宜
- 联系方式: 报名可见
- 联 系 人: 报名可见
- 集采地点: 天露园一区
- 结束时间: 长期
集采详情说明
昨天到货的金鲳鱼、桂花鱼和海鲈鱼还有一些,有需要的邻居可联系自取或者约时间送货均可(满150元可免费送货上门,不满150元需付3元的送货费)。
重复介绍一下我家集采的鱼虾。参加过我家集采的邻居都知道,我家的海鲜来自中国最为洁净的北部湾海域——广西北海,北部湾沿岸没有重工业,几乎没有污染,且湾内流速平缓,各种饵料丰富,所产的鱼虾特别的鲜美,北海的海鲜在国内外都是有一定知名度的。
一、桂花鱼,20元一斤,大小在1斤左右。桂花鱼集采过,肉质较嫩,很多邻居喜欢吃,我家集采的桂花鱼跟市场上卖的淡水桂花鱼及百度上查到的桂花不是同一种鱼,可能是叫法相同而已。我们集采的桂花鱼如图片那样的,
新鲜的鱼无论是红烧还是清蒸味道都很鲜美,建议大家清蒸,清蒸可较好的保持DNA的含量。
做法一:清蒸桂花鱼,
1. 香菇水发后去蒂切片 蒜瓣 姜切片 枸杞用清水洗干净 葱白切段葱切葱花
2.将步骤1材料(除枸杞外)均匀的摊排在碟子上。
3.鱼去鳞 切去头尾 从头部处取走内脏,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。
4.将鱼身从鱼背往鱼肚方向 切成约8MM厚的肉块------鱼肚处不切断
5.将切好的鱼身 环形排列在碟子上 再摆上鱼头及鱼尾巴
6. 如图所示 在每块肉上加入一个枸杞 鱼尾处加入些少葱花混合枸杞
7.水烧开后,上锅隔水蒸8--10-分钟,
8. 取出鱼,蒸鱼用的水全部倒掉,然后,放油烧热,把油和生抽从头到尾淋在鱼身即可。
二、红烧桂花鱼
1、宰杀好的桂花鱼洗净后,加进少许料酒和盐腌一下。
2、接着下锅煎一下。煎到两面变黄色就行。
3、放适量水烧开,再放点调料,煮熟后大火收汁就可以了。超简单。
二、金鲳鱼,28元一斤,条重约1斤到1斤2两左右,金鲳鱼是集采品种里大家最喜欢的鱼,肉质结实,鱼肉丰厚,味道特别好。特别推荐所有孕期及哺乳期的女性朋友们。因为金鲳鱼所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸都有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是不可多得的健康食品。此外,金鲳鱼中含大量的DHA,十分有利于宝宝的智力发育哦。
二、清蒸金鲳鱼从网上转一位妈妈的清蒸金鲳鱼给大家作参考。
1、金鲳鱼身表面有一层很细的鳞,把它刮掉,然后去掉鱼腮、内脏,洗去血水。
2、然后,在鱼身的两侧都划几刀,并在刀口处抹上盐,鱼肚子里也要抹上盐,腌一会儿,让鱼肉质更紧,也更入味儿一些,此举也可去腥。
3、接着把葱、姜分别切成片,先在盘子上铺一层,然后塞一些葱姜在鱼肚子里,最后把剩下的葱姜铺在鱼身表面上。
4、为了保证鱼的肉质鲜嫩,我们要先烧水,水开了以后再放鱼。水沸以后蒸7、8分钟就可以了
4、鱼出锅后,把水倒掉,烧热油和生抽酱油淋上去就行了。
红烧金鲳鱼
1、金鲳鱼洗净划几刀,放盐腌约10分钟让其入味,姜葱切段放碟内。
2、煎锅放油烧热,先放点姜片爆一下,把金鲳鱼放入锅煎到两面微黄,加入水放入葱段盐等调料大火收汁即可。
三、海鲈鱼18元一斤,条重约一斤到二斤左右。市场上的鲈鱼很便宜,我不明白黄海渤海的鲈鱼为什么能这么便宜,反正大家比较着下单哈,
鲈鱼可治胎动不安、少乳等症,准妈妈和坐月子妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
看一张海钓的鲈鱼的图片啊,在老家钓鲈鱼是很爽的一件事,因为鲈鱼都是成群的,只要你找到鱼群,随便就能钓很多了。
1、清蒸海鲈鱼,参照上面金鲳鱼和桂花鱼的清蒸之法就可以。
2、鲈鱼头煮汤。新鲜的海鱼渔家的做法,一般都是鱼头煮汤,鱼身清蒸或红烧
3、水煮鲈鱼
重复介绍一下我家集采的鱼虾。参加过我家集采的邻居都知道,我家的海鲜来自中国最为洁净的北部湾海域——广西北海,北部湾沿岸没有重工业,几乎没有污染,且湾内流速平缓,各种饵料丰富,所产的鱼虾特别的鲜美,北海的海鲜在国内外都是有一定知名度的。
一、桂花鱼,20元一斤,大小在1斤左右。桂花鱼集采过,肉质较嫩,很多邻居喜欢吃,我家集采的桂花鱼跟市场上卖的淡水桂花鱼及百度上查到的桂花不是同一种鱼,可能是叫法相同而已。我们集采的桂花鱼如图片那样的,
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新鲜的鱼无论是红烧还是清蒸味道都很鲜美,建议大家清蒸,清蒸可较好的保持DNA的含量。
做法一:清蒸桂花鱼,
1. 香菇水发后去蒂切片 蒜瓣 姜切片 枸杞用清水洗干净 葱白切段葱切葱花
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2.将步骤1材料(除枸杞外)均匀的摊排在碟子上。
![](http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/209932634/T2HMiwXe8XXXXXXXXX_!!209932634.jpg)
3.鱼去鳞 切去头尾 从头部处取走内脏,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。
![](http://img02.taobaocdn.com/imgextra/i2/209932634/T2UgiwXeRXXXXXXXXX_!!209932634.jpg)
4.将鱼身从鱼背往鱼肚方向 切成约8MM厚的肉块------鱼肚处不切断
![](http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/209932634/T29giwXexXXXXXXXXX_!!209932634.jpg)
5.将切好的鱼身 环形排列在碟子上 再摆上鱼头及鱼尾巴
![](http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/209932634/T2jwmwXedXXXXXXXXX_!!209932634.jpg)
6. 如图所示 在每块肉上加入一个枸杞 鱼尾处加入些少葱花混合枸杞
![](http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/209932634/T2JfqwXkxaXXXXXXXX_!!209932634.jpg)
7.水烧开后,上锅隔水蒸8--10-分钟,
![](http://img03.taobaocdn.com/imgextra/i3/209932634/T20fqwXkdaXXXXXXXX_!!209932634.jpg)
8. 取出鱼,蒸鱼用的水全部倒掉,然后,放油烧热,把油和生抽从头到尾淋在鱼身即可。
![](http://img04.taobaocdn.com/imgextra/i4/209932634/T2dfuwXjNaXXXXXXXX_!!209932634.jpg)
二、红烧桂花鱼
1、宰杀好的桂花鱼洗净后,加进少许料酒和盐腌一下。
2、接着下锅煎一下。煎到两面变黄色就行。
3、放适量水烧开,再放点调料,煮熟后大火收汁就可以了。超简单。
二、金鲳鱼,28元一斤,条重约1斤到1斤2两左右,金鲳鱼是集采品种里大家最喜欢的鱼,肉质结实,鱼肉丰厚,味道特别好。特别推荐所有孕期及哺乳期的女性朋友们。因为金鲳鱼所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸都有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是不可多得的健康食品。此外,金鲳鱼中含大量的DHA,十分有利于宝宝的智力发育哦。
![](http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/209932634/T2y8xkXapXXXXXXXXX_!!209932634.jpg)
二、清蒸金鲳鱼从网上转一位妈妈的清蒸金鲳鱼给大家作参考。
1、金鲳鱼身表面有一层很细的鳞,把它刮掉,然后去掉鱼腮、内脏,洗去血水。
2、然后,在鱼身的两侧都划几刀,并在刀口处抹上盐,鱼肚子里也要抹上盐,腌一会儿,让鱼肉质更紧,也更入味儿一些,此举也可去腥。
![](http://jc.hlgnet.com/upload/jcpic/2012-07-01/20120701195711_56.jpg)
3、接着把葱、姜分别切成片,先在盘子上铺一层,然后塞一些葱姜在鱼肚子里,最后把剩下的葱姜铺在鱼身表面上。
![](http://jc.hlgnet.com/upload/jcpic/2012-07-01/20120701195715_69.jpg)
4、为了保证鱼的肉质鲜嫩,我们要先烧水,水开了以后再放鱼。水沸以后蒸7、8分钟就可以了
![](http://jc.hlgnet.com/upload/jcpic/2012-07-01/20120701195722_56.jpg)
4、鱼出锅后,把水倒掉,烧热油和生抽酱油淋上去就行了。
![](http://jc.hlgnet.com/upload/jcpic/2012-07-01/20120701195726_93.jpg)
1、金鲳鱼洗净划几刀,放盐腌约10分钟让其入味,姜葱切段放碟内。
2、煎锅放油烧热,先放点姜片爆一下,把金鲳鱼放入锅煎到两面微黄,加入水放入葱段盐等调料大火收汁即可。
三、海鲈鱼18元一斤,条重约一斤到二斤左右。市场上的鲈鱼很便宜,我不明白黄海渤海的鲈鱼为什么能这么便宜,反正大家比较着下单哈,
鲈鱼可治胎动不安、少乳等症,准妈妈和坐月子妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
看一张海钓的鲈鱼的图片啊,在老家钓鲈鱼是很爽的一件事,因为鲈鱼都是成群的,只要你找到鱼群,随便就能钓很多了。
![](http://jc.hlgnet.com/upload/jcpic/2012-07-01/20120701193544_44.jpg)
![](http://jc.hlgnet.com/upload/jcpic/2012-07-01/20120701193536_14.jpg)
1、清蒸海鲈鱼,参照上面金鲳鱼和桂花鱼的清蒸之法就可以。
![](http://jc.hlgnet.com/upload/jcpic/2012-07-01/20120701194356_14.jpg)
2、鲈鱼头煮汤。新鲜的海鱼渔家的做法,一般都是鱼头煮汤,鱼身清蒸或红烧
![](http://jc.hlgnet.com/upload/jcpic/2012-07-01/20120701194402_89.jpg)
3、水煮鲈鱼
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