各位邻居大家好：

本周海鲜到货时间是周六（8日），下午三点大家记得来取鱼哈。这次到货的海鲜除了龙利鱼和鱿鱼没有，其它的都有，海鲜到货品种如下：

一、大带鱼，２５元一斤，条重１斤到２斤左右，小带鱼　２３元一斤，条重半斤到１斤左右。这次的带鱼是大船返航时所捕，非常非常的新鲜， 喜欢吃带鱼的邻居可屯点，因为下次就不知道能不能再有了。

二、海捕虾，３５元一斤，这个就不用多说了，每次到货海捕虾都不会剩下的。

三、鲜墨鱼，２８元一斤，条重约一斤左右，墨鱼比鱿鱼出货哈，炒过后不会大量的缩水，这个东东相对于鱿鱼，比鱿鱼营养哈！

四、黑鲳鱼，２０元一斤，海里的鲳鱼家族有很多种，其中金鲳鱼我们经常集采，白鲳鱼俗称鲆鱼，在北京市场最受欢迎，而且卖得也特贵，黑鲳鱼肉质细嫩，它的味道可跟白鲳比美，但它全身都是黑的，卖相比不上白鲳。黑鲳可清蒸或红烧，肉质非常细嫩。

五、马鲛鱼　２５元一斤，条重２到３斤左右，马胶鱼肉质坚实，身子浑圆，体多脂肪，味鲜美肉多刺少，无论红烧、清蒸、油炸或做鱼丸都会让你赞不绝口的。

六、海鸭蛋一箱 85元(30枚)，海鸭蛋适合孩子吃，鸭蛋是以海鲜为主食的鸭子所下的蛋，味道香糯细腻。

有很多邻居问我为什么海鲜只能在下午三点才能取，在此我再哆嗦一下哈，我家的海鲜是家乡渔船捕捞上岸后，家人用冰鲜方式通过火车直接运到北京西站，我们再从西站拉回观内的哈，因火车到北京的时间是定点的，所以只能是这个时间段取。

建议家有孩子的家长，多给孩子吃些海鱼海虾，因为海鱼海虾里有含有大量的DHA，DHA可以促进孩子脑部发育和搞高孩子的记忆力，吃鱼的孩子聪明是有一定的科学道理的，而且经常吃海鱼海虾的孩子是不会缺锌和钙的了。

一、“红树林”牌海鸭蛋，85元一盒30枚，上次的海鸭蛋还有好多邻居没有拿到，这次继续集哈，鸭蛋是放牧红树林里的鸭子吃海鲜所生的蛋，跟普通喂饲料的鸭子所下的蛋有本质的区别，怎么吃也没腥味，特别适合给孩子蒸蛋羹或白水煮。

礼盒装

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推荐给孩子吃；海鸭蛋是海鸭摄取纯天然无污染的海洋生物而产下的，经广西分析测试研究中心检验，海鸭蛋中含有大量优质的蛋白质、钙、锌、和蛋黄卵磷脂，儿童长期食用，可促进大脑神经系统与脑容积的增长，补充大脑细胞膜营养，使孩子更聪明，而鸭蛋是凉性的，孩子吃了不上火。下面图片是白水煮熟的海鸭蛋拍的照片，海鸭蛋的蛋白是可以一层一层剥离的，很嫩，入口软滑。



下面是白水煮的海鸭蛋掰开后的图片，我家孩子吃柴鸡蛋，从来不吃蛋黄，他觉得蛋黄比较干，会噎着他，而这个海鸭蛋的蛋黄大且鲜香细腻，孩子蛋白蛋黄全部都能吃完，而且从来不会噎着。如果细看，你会发现蛋黄是一圈红，一圈黄，红黄相间直至蛋的核心，很是好看！





二、海鸭蛋的营养

"红树林"海鸭蛋和普通鸭蛋的对比：普通鸭蛋刚一打开，蛋清就像水一样的摊开了，而红树林的海鸭蛋蛋清里有像果冻一样的物质，显得特别粘稠。普通鸭蛋的蛋黄松散且呈黄色，而红树林牌的鸭蛋蛋黄有弹性呈红色。



关于蛋黄的颜色：真正放养于红树林的海鸭所产的蛋，蛋黄会随季节的变化而变化，春天，万物复苏，海鱼海虾等临近产卵期，体肥而营养均衡，海洋生物丰富，这个季节海鸭所产的蛋蛋黄呈暗红色，营养也最全面。夏秋两季因天气炎热，雨水较多，海洋生物相对要少些，海鸭的食物要适当补充一些如玉米、稻谷等粗粮，这时海鸭蛋的蛋黄是橘红色，而冬季，海鸭自然觅食的天然食物较少，这个季节海鸭蛋黄是淡红色的。

三、海鸭蛋的吃法：可以跟鸡蛋一样吃，怎么吃也没腥味！

1、白水煮蛋，本店海鸭蛋怎么吃没腥味，鲜食营养美味，口感软绵。鸭蛋放水里煮熟后剥壳，做个造型孩子更喜欢吃。

2、蒸鸭蛋羹，鸭蛋打散放碗里搅拌，按一定比例放白开水，然后放入锅中，开蒸2分钟，小火5分钟出锅，鸭蛋羹黄黄嫩嫩的，很诱人，孩子很喜欢吃

二、带鱼25元一斤 2010年某一次集采过带鱼，有好几个邻居吃完后念念不忘新鲜带鱼的味道，几乎每次都要问我什么时候能到货带鱼，但带鱼是大船深海捕获的鱼，大船的鱼获一般都是被渔贩包销了，我们拿的量少，一般不太容易拿到的，这次虽然作为集采的一个品种，也不一定能拿到，但会想办法拿哈。带鱼是市场上最常见的一种鱼了，相信大家都吃过，带鱼南北海域都有的，有人说东海的带鱼好吃，我没吃过，没有发言权哈，我只保证鱼的新鲜，不能保证大家都觉得好吃的。

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，还含多种营养素，而且只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便。带鱼表面有一层银鳞，大家在收拾的时候不要去掉哈，因为这一层银鳞是由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪，具有降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。

做法：

红烧带鱼 材料：带鱼、姜、葱、生抽、盐、鸡精适量。

1、将带鱼洗净、切段。



2、烧热锅，下适量油，将鱼段两面煎至金黄。



3、放料酒、适量清水、姜、生抽、盐适量稍煮，待快出锅时加鸡精、葱花，调好味装盘即可。



橙汁带鱼，

和糖醋带鱼差不多

1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色。



2、捞起，滤干



3、橙子一个，挤出汁液，加入一点醋，白糖，盐巴，味精，淀粉，调成橙汁水淀粉。

4、热锅内勾芡好，浇上炸好的带鱼块，撒香菜末或葱花即可。



三 海捕虾，35元一斤，一般是二十多头左右一斤，每次打包过来的海虾，因为虾刺会把袋子刺破，里面保鲜的海水会全部跑掉了，所以到货后的虾都是干巴巴的，份量会轻许多，在老家称过的虾30斤，到货后却只有25斤，所以海捕虾是没利的了。这个个头和这个价钱的海捕大虾也就只有九月份才有了，过了九月，天气渐冷，渔船捕的虾就少了，价格就会很高的了。

海捕虾虾头较容易松动，卖相不好，如果介意卖相的邻居请慎重下单。



虾的内脏在虾的头部，虾线是虾的消化道，有时候虾刚吃饱，就被捕捞上来了，这样虾头会有些黑色模样的东西，消化道还有些没消化完的食物，大家吃的时候可以把虾头去掉，再用牙签把虾线挑出来，这样吃时就不牙碜了。

吃法：想必虾大家都知道怎么吃了，活着的虾最好是白灼，冰鲜的虾最好是清煎，也可白灼，但口味比不上活虾的正。

在我们家经常做的白灼虾，先把水烧开，然后再放虾，等虾煮到变色后，水再烧开就可以出锅了，剥了皮直接吃，味道很鲜，也可以沾点生抽吃的，这样的吃法吃多了也不会觉得腻。

想吃咸点的邻居也可以放点盐在水里跟虾一块煮的，这样煮出来的虾喝粥下饭都挺好的。



香煎，大虾去头剥壳去虾肠，然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连。加盐，胡椒粉，姜，料酒，少许生粉腌一下其入味。锅烧热后放油，放腌制好的虾放进锅里煎，在差不多要煎好时下葱头炒一下，再放点生抽焖一下就可以出锅。

清煎：也挺简单的，就是海虾剥壳后，放锅里煎一下，再放点生抽调味即可，海虾不用放盐的。如果家里有小孩子，也可以把虾剥壳后轻煎一下，再放米一起熬粥给孩子吃，我家孩子就比较喜欢吃虾粥。

四、墨鱼30元一斤，条重一斤左右，墨鱼是一种上好的食疗佳品，尤其是女性的理想保健食品，同时也是一种高蛋白低脂肪滋补食品，如果您正减肥,不防多吃些墨鱼，对于保持营养均衡很有好处。



吃法: 家乡人吃鲜墨鱼的方法一般是白灼、酱粉生炸或者跟其它青菜一起炒等，不过清蒸味道也不错,如果您正减肥,不防多吃些墨鱼，对于保持营养均衡很有好处,下面介绍清蒸墨鱼,供参考.

一、清蒸墨鱼

第一步:洗墨鱼 墨鱼因其体内含有大量墨汁，不易洗净。清洗时，首先撕掉表皮，剥开背皮，去掉中间的盖。然后把墨鱼放放在水中，在水中将其头和内脏一起拉出来。再在水中去掉墨鱼的眼珠（因为墨鱼眼含有大量的墨汁，要水中操作可避免墨汁溅出弄脏衣服）。第二步：把墨鱼切成条状，摆在碟中，放入小许的蒜茸、姜丝、生抽、花生油、盐，放入锅里蒸5分钟左右出锅，味鲜脆爽的清蒸墨鱼出锅了。



二、墨鱼炒芹菜（墨鱼可以和菜一起，比如墨鱼炒青椒、芹菜、百合、豆角等都是一道美味的菜）

做法：海鲜的做法都挺简单的。1、墨鱼去皮去中间的盖洗净，打十字花刀切小块，再用开水焯一下，芹菜斜刀切成小段，也用开水焯一下再过凉水。2、锅里放油烧热，放葱姜爆香后放墨鱼大火快速煸炒，加入料酒后出锅。3、锅里再放少许油，倒入芹菜煸炒片刻，再倒入墨鱼一同煸炒2分钟，加盐调味即可出锅，海鲜本身就很新鲜的了，不用再加味精之类的调味品了。参照以上方法炒的墨鱼豆角



五、北海鱿鱼，28元一斤，鱿鱼很好吃，这是吃过的邻居一致的评价，但鱿鱼炒过后会缩小，就像邻居们所说的出不了多少货，但北海的鱿鱼就是这样的小气，我也没办法的哈， 刚上岸的鱿鱼是白色的，但如果用手去摸它它就变成红色以示反抗。

北海纯净的海域出产的鱿鱼清香可口，有很多邻居吃过后念念不忘，与北京市场上阿根廷、秘鲁鱿鱼不能相提并论的哈。北海鱿鱼在国内外都是有一定的知名度的，它是中国所有海域出产的鱿鱼中最贵的一种，，

下面图片是我七月底带孩子回老家，用手机拍的。这是刚捕捞上岸不久的新鲜鱿鱼,味道特别鲜,一斤约有10个左右,煎出来后孩子当零食就吃完了.



吃法： 鱿鱼洗净，洗的时候不用切开肚子来洗的，鱿鱼肚子里有个小小的沙袋，把沙袋去掉就再稍微洗下肚子里面的就可以了，有些还有膏，最主要是把鱿鱼的爪子洗干净即可，因为爪子里可能会有点点沙。

1、清煎 清煎很简单的，就是锅里放油烧热，放姜爆香，再放鱿鱼入锅煎几分钟即可，一般煎出来的鱿鱼肚子都是鼓鼓的，放点生抽调一下味就行，不用放盐了。



2、白灼，就是锅里的水烧开后，把鱿鱼放进锅烫两分钟捞出，然后用生抽（生抽里可放些香油调味）蘸着吃即可，现在是吃北海鱿鱼的最好季节，有些还有膏的呢。

六、马鲛鱼，25元一斤，条重约2至3斤左右，如果有要大条马鲛送礼的也可以跟我说哈，马鲛鱼最大的条重是二十斤左右，体长1.5米左右的。大家也是按条下单，马鲛鱼是被民间排在第三的鱼，当然它的美味也能对得起这个排名的，新鲜的马鲛鱼和带鱼一样，鱼肚的皮很薄很容易就破了，如果对此介意的邻居慎下单哈！

马鲛鱼属回游鱼类，是深海野生肉食性鱼类，这种鱼不吃微生物和草类，以食小鱼为主，是鱼类最凶猛的一族，牙齿长而锋利，目前南海生存量较多，但捕捞量最大的却是在北部湾渔场，是我国南部沿海地区最贵的鱼类品种之一。

此鱼肉质坚实，肉多刺少，除了中间主骨头及鱼鳍，几乎找不到鱼刺，鲜鱼身子浑圆，体多脂肪，味鲜美，特别适合给老人及小孩子吃！无论红烧、清蒸、油炸，都会让你赞不绝口！这种鱼去年集采过两次了，大家都觉得很好吃，但美中不足的是肚子的肉特别薄，肚子很容易就破了。



吃法（供参考）：A：马鲛鱼丸，马鲛鱼较适合用来做鱼丸，用马鲛鱼做的鱼丸特别的有弹性，口感鲜甜爽脆，大家不防试一下。下面做法供参考：

1、清理干净马胶鱼的肠肚，将鱼头鱼身分离，鱼头煎一下可以用来煮汤，鱼肉切出来，用刀将鱼肉剁碎（马胶鱼只有中间一条大骨，没小刺，很容易就能分离出鱼肉）。

2、放少量盐、油、半匙生粉一起搅拌，搅时间越久鱼肉就越有弹性。



用汤匙把鱼肉弄成丸子状，放入鱼头汤内煮一下就OK了。这样做出来的鱼肉吃起来非常鲜甜，有弹性，特别适合孩子和老人吃。

也可以把搅拌的鱼肉放油煎一下,然后再和其它菜一起炒,味道也不错的.大家可以试试。

B：1、香煎马鲛鱼 1）.把马鲛鱼洗净切中段，淋少许白酒，抹上细盐，腌20分钟。2）热锅落油，至中高温。先放姜末，再放鱼块 一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。3）.如果不喜欢吃干的，可在上面的基础上倒点酱油，水，稍焖一会，撒上葱花即可.特点：外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑。

C；雪菜炖马鲛鱼 1）将锅烧热，煎鱼一般把油烧到6成热为最佳，这样的温度鱼身不容易散，把鱼煎至两面金黄盛出。2）葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放入马鲛鱼，料酒、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅即可。

龙利鱼 20元一斤，一斤5条左右，龙利鱼是集采这么长时间最受欢迎的鱼了，较适合用来清蒸，原汁原味，鲜味十足，吃过的邻居都知道的。

龙利鱼又叫舌头鱼，是北部湾海域常见的经济鱼类，生活栖息于热带及温带海域的底层，主食褐虾、端足类及多毛类海洋生物，是北部湾渔民底拖网及刺网作业常见的捕捞品种。

龙利鱼肉质细嫩、刺少肉多、味道鲜美且属于高蛋白的海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。另外，这种鱼只有中间的脊骨，所以特别适合老人跟小孩食用。



说起龙俐鱼，在北部湾渔民民间，当你的孩子出生4个月大的时候，父母就要给孩子开荤，开荤就要有新鲜的龙俐鱼，用清蒸之法烹制，也就是作家阿诚说的被鲜气击垮的“清蒸龙俐鱼”，然后用筷子点下鱼肉，放孩子嘴里，让孩子舔一舔，从此你的孩子长大后就会口齿伶俐，能说会道。这也许是因为鱼的外型与传说中的龙舌相似吧，长辈们把对后代的关爱，用这种吃鱼开荤的方式来寄托。

吃法：新鲜的海鱼一般用来煮汤、清蒸或红烧，喜欢清淡口味的可清蒸，喜欢鱼鲜味香的可红烧，喜欢吃到鱼的原汁原味的可炖。龙利一般也是清蒸或红绕。

清蒸：1、 龙利鱼去内脏洗净放碟里，姜切丝或片放在鲜鱼上; 2、 蒸锅内放适量的水大火烧开，放装鱼的碟入锅蒸5分钟左右，关火，再利用锅内余温“虚蒸”2分钟左右出锅; 3、 倒去碟里的汁液，因为这些汁液是有点鱼腥味的，撒上些葱花，再淋上少许热油和些许生抽（最好是李锦记的蒸鱼豉油）就可以开吃啦，味道是原汁原味的鲜。



（红烧）香煎： 1、将龙利鱼洗去鳞、开肚洗净，两面洒上少许盐腌约10分钟左右，让鱼入味，要么鱼就是淡的。2、煎锅放油烧热，先放点姜片爆一下捞出再放龙利鱼进去煎, 煎两到三分钟，把火关掉，两三分钟后再将它翻过，再打着火煎另外一面，待两边都煎至金黄后放点小葱花就可以出锅了!3、不喜欢吃干的，可在煎锅里放点点水，再放点生抽或其它调料焖一下就行。

清炖：这种吃法是海边渔民常见的一种吃法，就是把鱼干净后放锅里炖熟，再放点姜酒去腥就行，这样做出来的鱼很鲜甜。半小时就可以达到肉烂汤浓的效果了。大家可以根据自己的喜好来选择哦！

七、牡蛎干（孩子补锌首选）33元 半斤，牡蛎又名蚝。大家都知道，牡蛎既是食物，也可入药，含有丰富的锌元素及铁、磷钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。



具体做法可参照上次的集采贴我把去年写的贴转过来，大家可作一下参考：http://jc.hlgnet.com/info/64544/

八、桂圆肉干，28元半斤，桂圆肉是今年新晒的，也是跟以前的一样，颗粒完整而且是去核的了



桂圆肉有很高的食用价值和药用价格，具有益智提神、补气补血，年益寿的功效，最简单的吃法就是洗洗直接食或泡开水当茶喝。

九 去头鲨鱼干18元半斤。

鲨鱼被称为"海中霸王"，其种类有350多种。鲨鱼营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维他命B及烟酸，用于恢复体力最为适宜。



鲨鱼焖五花肉

鲨鱼的食用方法;先将鲨鱼干浸泡，然后将鲨鱼皮上的沙子刮掉，记得要把表皮黑色的东东去掉，否则会有沙子,把鱼皮洗干净后,然后切成块，放锅里用油煎至金黄色，放一边备用。

五花肉切块，把锅烧热后，放点油，放点姜爆炒下，把五花肉放进锅，煎出油来，有点焦黄的，然后把鲨鱼放进去，就可以和五花肉一块炖了。炖到五花肉酥烂然后放点调料就可以出锅了。

鲨鱼茄子褒

1.鲨鱼洗净斩成小块，茄子带皮切块

2.锅内放油放蒜姜与鲨鱼块一起爆香，然后倒入沙锅加蚝油，鸡精，料酒，与茄子拌匀（不要放盐）煲到茄子熟了，再放些葱花和淋上香油即可.。

十、裙带菜16元半斤 。这个东东泡发率很高的，半斤估计可泡发六七斤，裙带菜又名海木耳、海白菜等，是深海藻类植物，日本人称之为“长寿菜”，欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”，除具有木耳所有的营养成分外，还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素，长期食用可减少冠心病、高血压、甲状腺肿大等症的发生[/color]



主要食用方法:

1 做汤 水开后将洗净的干燥裙带菜放入锅中，1-2分钟加入调料即可食用。

2 凉拌:将干燥裙带菜浸泡在凉水中2-3分钟至完全舒展开，去掉水分，加入调料即可食用.(用凉水浸泡口感较好)

3 炖炒:将裙带菜浸泡在凉水中2-3分钟至完全展开，去掉水分，与其他菜一起炖炒(用小火炒)。

4 饮茶:将干燥裙带菜用开水浸泡，叶片展开后将水排除，再加入热水当茶饮。

十一、柴鱼干17元半斤，因长得像柴而被称为柴鱼， 柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼自身带着一种甜味，柴鱼的吃法有很多种，可以做菜或煲粥、煲汤！味道很鲜美。



柴鱼蛋白质含量高达70%以上，并富含游离的氨基酸和少量的多肽，尤其含有丰富的呈鲜物质肌苷酸和不饱和脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）。鉴于它具有预防酒醉、糖尿病和心血管疾病的食疗作用，所以也是保健食品的配料之一

柴鱼花生粥

材料:柴鱼一根、花生适量.米一碗、猪骨汤适量（和平时煮稀饭的水量一样）、料酒、姜沫、香葱

1、柴鱼洗干净擦干水，砍成小块，放进炒菜锅里，不放油慢慢的烘至微香。

2、花生、柴鱼、猪骨汤放高压锅里煮30分钟。

4、将米放进煮好的柴鱼汤里用高压锅煮30分钟。

5、调入装碗的时候撒上香葱、浇上麻油就可以了。

十二、墨鱼干、41元半斤 半斤大概8个左右。墨鱼是最近晒的，晒得很干的了

墨鱼是一味良药，墨鱼的主要作用是滋补肝肾，它入肝能养血，入肾能滋阴。节奏紧张的都市生活，我们没有办法避免熬夜，但是可以想办法把熬夜带来的危害尽量减轻，对透支的身体进行修补。清炖墨鱼干就可以起到这个亡羊补牢的作用。



清炖墨鱼干做法十分简单：墨鱼用温水洗净，放锅内加冷水炖熟，不放任何调料。炖好后连汤带鱼一起食用即可

ps:墨鱼骨最好也一起放在锅里炖。它也是一味中药，名为海螵蛸。有收敛止血的作用，可以治疗各种溃疡和出血症。

墨鱼浑身是宝，不仅是上好的食疗佳品，中间的盖还可入药，磨下来炒鸡蛋，对治疗拉肚子很管用的。

墨鱼干的泡发方法：先用开水泡（可让其自然冷却），这样泡出来的墨鱼干颜色好，味道鲜。如果用冷水泡，泡出来的墨鱼颜色差，味道也明显的差。泡发之后，把墨鱼骨和黑色的膜（一定要撕净剥光墨鱼外层滑滑的黑膜,不然炖汤会很腥的）和内脏去掉，洗净即可。记得切的时候要直着切，因为墨鱼长着“一身横肉”哈。

做法：

墨鱼排骨汤

材料:墨鱼干50克 猪小排150克

配料:姜片3片 料酒小半杯(约10毫升)

先要将墨鱼干浸泡至软（一定要记住撕干净墨鱼的黑膜，因为如果连这层薄膜下了锅就将是一锅很“腥”的墨鱼排骨汤），然后切成小指粗的条状，接着将排骨洗净。让其在沸水锅里焯一分钟，捞出冲掉浮沫。和墨鱼干、姜片一起入锅（最好是瓦锅）大火烧开十分钟，加料酒半杯，转小火，盖盖2-3个小时就好了，喝的时候加盐调味，放葱花或者是绿色蔬菜搭配一下皆可。

依照这种方法做出的排骨汤，汤清澈见底、毫不油腻，是因为盖住盖小火焖煮的原因。如果是开盖大火烧的话，汤就会呈现乳白浓酽状态。

十三 海底椰28元半斤,以前在集采过，海底椰主要是用来煲汤，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用！是港台地区高档次酒席中常见菜肴。



海底椰主要生长在东南亚，是糖棕的果实，貌似椰子,属于热带植物，一般的椰子是会浮在海面上的，而海底椰是沉在水里面的，故名海底椰。

海底椰树生长速度极慢，种子发芽要历时三年之久，单从开花到种子成熟也要十三年，所以普通一棵海底椰树也有上百年的历史了。也许由于几十年、过百年地吸取“日月精华”，所以，海底椰的椰肉滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的功效颇佳。

海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名，炖排骨汤、鸡汤、鸭汤时放点进去，效果显著哦！下面介绍两种做法：

一、海底椰百合鸡汤，功效：止咳去痰，滋阴清润，清心安神，润肤养颜。

做法：

1. 海底椰和百合洗净，用清水浸泡1小时；

2. 洗净宰好的鸡，剥去油块，切块，汆水捞起；

3. 红枣少许洗净；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

二、海底椰枸杞红枣糖水。

在老家，一到冬天，天气干燥，就会煮这款糖水喝，能清燥热，去虚火，止咳去痰，补血，甜清清的味道适合全家大小喝啦。

具体做法：海底椰适量温水中泡十分钟，红枣和枸杞洗净，水烧开后放所有材料进去煮，煮二十分钟后觉得海底椰红枣枸杞的味道都溶到水里去了，关火，再放点冰糖进去就好了，甜清清的很好喝。

十四、干贝边 扇贝裙边 23元半斤

干贝边也叫扇贝裙边，是干贝柱被取后剩下的，其形呈带状，又象裙子的边，所以取名扇贝裙边。



扇贝是一种深受大众喜爱的海产珍品。扇贝可食部分由闭壳肌(即扇贝丁或柱)组成。其中以扇贝丁最为鲜嫩,经济价值最高。

把扇贝边放入水中泡约1小时。就可以炒菜、凉拌或做汤、包馅等多种吃法。味道很鲜美！

凉拌扇贝裙边：材料 青椒丝，香菜，姜，盐，陈醋，香油。把扇贝裙边清洗干净，然后在开水中快速焯一下，摊凉，加入配料拌匀，即可食用。