前言：老家的纯正味道

过节了，开心一下，回味一下家乡的味道

暑假过去了，从老家----四川乡下回来，泥泞的泥巴路上，步履蹒跚，更体会到了做农民的辛苦和不易。

回家清理，收获中最大的自然是满满一箱子的老家特产，有满含外婆深情的土花生，也有舅舅家镇上的粉条，有“好吃不过黄老五”的花生酥、米花酥，还有被誉为“巴蜀名菜甜城奇葩“的“镇西酱萝卜-----周萝卜”、本地农户鸭蛋做成的美味皮蛋，有波丝糖、桂花糕、豆腐干、红宫牛肉干，郫县豆瓣……还有只能回味的棒棒鸡、伤心凉粉、公馆馒头、真心包子------。



先就着老家的红薯粉条，做了一顿蚂蚁上树，自然和纯正的红薯香味，把一路的劳累一扫而光，只剩下幸福的满足和感激之情。



好东西自然要一起分享最快乐！谁想品尝的可以告诉我顺便发过来哈！



首推：安岳特产-------纯红薯粉条。

当然， 红薯粉也是最好的，可以做滑肉、酥肉等四川特色菜。

纯正的绿色的不添加防腐剂等的本地红薯粉条，多的自然是放心。



1.纯红薯粉条： 2斤/袋, 30元/袋

2.红薯粉: 2斤/袋, 25元/袋

3.舅舅自制老家笋干,50元/斤,产自老家屋后小土坡上,相当好吃,已经做了笋干炒回锅肉了,想吃的就告诉我吧,价格我也不知道,估计50元/斤应该是要的,因为做成笋干是要很多新鲜竹笋的.切成了小片的,直接泡泡就可以下锅了,放上郫县豆瓣,相当的四川美味.没有照图片,需要看我再弄哈,为的是能好东西大家分享最快乐,看看上面有什么想吃的我就去弄过来哈.

4.”好吃不过黄老五”的花生酥系列也相当巴适,有需要告诉我,宋丹丹做的广告

5. 等著名安岳柠檬上市的时候,有要的可得抓紧哈







先看看有没有邻居们想品尝的啰，才能托人发过来的---粉条生产丝条匀称、味道鲜美、便贮耐煮、回锅不烂的红苕粉条十分畅销。

懒得发图片,截取了一些网上资料,有需要我才发哈

本品为四川安岳生产的正宗绿色食品.没有加任何化学添加剂,采用本地红薯加工而成.是爱绿色食品的你的最佳选择.！（LB-24-0904221435A ）经中国绿色食品发展中心许可使用的绿色食品标志

有着：晶亮透明、久煮不断、柔软滑嫩、不粘不腻，柔韧筋斗等特点,可用于炒菜、烧菜、凉拌、煲汤、烫火锅.

该产品不添加玉米粉，小麦淀粉等其它杂粮淀粉类辅料，全部以精制的红著粉制作生产而成。可放心食用。





特别提醒：粉条白亮亮的大都是硫磺薰出来的，本品黑黄中透亮，这恰恰是正宗本色，请亲们仔细辩认！

红薯： 旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。

据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。所以说红薯应该是味美而且健康的食品，只要我们用正确的方法食用。

1。 红薯有抗癌作用

β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

2.红薯有益于心脏

红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

3. 红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

4.红薯有抗糖尿病作用

日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26％、60％；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。



食用方法:

取适量放入热水中浸泡10分钟以上,等其泡软捞出备用,可制作以下菜品:

1.凉拌:将备好的粉丝投进三倍以上的开水锅中煮5分钟左右至到透亮无硬心时即可捞出,再放进凉开水中过一下便可凉拌食用.

2可用于做酸菜粉丝汤,炒肉末(蚂蚁上树),煮酸辣粉等菜品