比超市便宜的欧美进口海鲜



深海捕捞、野生纯净、原装进口、全程追溯~~~~



由于我国临海城市的各种工业排污严重污染了海里的生物及微生物，致使近海的海鲜都受了牵连，导致我们有钱也买不到安全的海产品；但是今天您所见的海鲜全都是欧美进口的、可以追溯的、绝对零污染的深海捕捞产品。既美味，又安全，又便宜。。。



1、阿根廷红虾



英文名：FROZEN SHRIMPS HOSO RAW

拉丁文名：HYMENOPENAEUS MUELLERI

产地：大西洋西南海域

保质期限：－18℃保存两年



规格：2kg/盒（约37尾），268元/盒（适合自家用）

500G/袋（约10尾），70元/袋（适合送礼）



简介：

本品由西班牙大型捕捞船队在阿根廷海域捕捞（捕捞区域：大西洋西南海域FAO AREA41），捕捞出水后立即快速冷冻至零下20度以下。为了确保红虾在到达您的餐桌时，营养成分不流失，整个储藏和运输过程始终保持此低温状态，用以锁住红虾新鲜度。本品捕捞、冷冻、包装、仓储、运输环节可全程追溯，最大限度保证红虾的安全、无污染，口感鲜嫩，营养丰富。



营养价值:

现代医学研究证实，阿根廷红虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，抗早衰。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。西班牙红虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。



烹饪小贴士

A.蒜蓉粉丝蒸红虾

用料：西班牙红虾约160克，粉丝1小把，蒜头5粒，姜1块，葱适量

步骤：1.粉丝用水浸开，剪断，蒜头、姜剁碎，葱切成2cm长的小段；

2.蒜蓉和姜蓉加入1小勺盐和1/4小勺糖拌匀，将3大勺油烧至冒烟后倒入姜蒜蓉中，拌匀，再加入2小勺生抽；

3.红虾洗干净后，将虾头和下身拧开，再用刀在虾身上剖开，但不要切断；

4.粉丝从水中捞起，略微沥一下水，但不要沥干（沥的太干粉丝蒸的时候会变得干硬，不好吃），铺在盘底，再将处理好的红虾在上面摆一圈，姜蒜蓉均匀地淋在红虾上；

5.水烧开后，将摆好盘的蒜蓉粉丝红虾放入锅中，大火蒸5分钟，最后撒上葱段即可。



B.盐焗红虾

用料：西班牙红虾、粗盐（海盐）适量

步骤：1.平底锅烧热后，放粗盐进去翻炒，盐量以能覆盖住红虾为准，加热至盐粒发烫，盐粒开始变成浅浅的黄褐色即可关火；

2.将解冻后的西班牙红虾放入粗盐中焗，必须用盐完全将红虾覆盖；

3.八分钟左右即可将红虾取出，淋上柠檬汁即可食用。

盐焗红虾外香里嫩，最大限度保持了红虾的鲜嫩和营养。





2、北极甜虾

英文名：FROZEN COOKED SHIMP

拉丁文名：PANDALUS BOREALIS

产地：北大西洋和北冰洋

保质期限：－18℃保存两年



规格：500G/袋，36元/袋（每只虾均有籽）



简介：

北极甜虾，学名冷水虾。产于北大西洋和北冰洋高纬度海域，海水冰冷纯净，没有受到任何污染，是野生虾。主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、冰岛、挪威等。

世界上大多数虾是暖水虾，例如我们熟悉的中国对虾、基围虾、草虾等，由于海洋资源的枯竭，这些曾经野生产量和捕捞量很大的暖水虾，现在已经越来越多地成为人工养殖虾。因此我们目前在市场上购买到的暖水虾，大多数人是人工养殖的。

北极虾因为生长在冷水环境中，生长速度缓慢，肉质紧密，个体比一般暖水虾小，平均规格在每斤100头左右。一年12个月都可以捕捞，可全年供应市场。大多数北极虾，捕捞上来时带籽，1-2小时之内立即煮熟、冷冻、装箱、储存……在船上加工好的北极虾，经过冷藏集装箱运输，进口到中国。因为捕捞上来后被立即煮熟和冷冻，因此北极虾虽然经过长途运输，但仍可保持新鲜的味道和优良的品质。

煮熟的北极虾颜色呈粉红色，化冻即可食用，无需再次加热。有些消费者担心生吃会不卫生，造成肠胃疾病，其实煮熟的冷冻北极虾只要解冻得当，并在食用前用清水冲洗干净，是完全可以保证卫生的，吃起来有其特有的甜味。



产品特色

1.生长在距海平面200-250米以下的深海三年至八年，个体紧凑、肉质紧密，蕴涵天地精华。

2.捕捞自冰冷纯净的海域，100%纯野生虾，保证绝对无污染，不带任何寄生虫。

3.捕捞出水后一至二小时内整只带壳在船上煮熟，并迅速在零下三十度下冷冻。

4.包装冷藏运输过程得到很好控制，没有二次污染，解冻即可食用。

5.富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。经口味测试，鲜度超过其他各种活鲜的养殖虾，口味独特回味无穷。



知识问答

1.为什么野生北极虾个头比较小？



答：这主要是两个原因造成的：

1） 目前市场上购买到的绝大多数虾都是暖水虾，生长速度快，个体较大；而北极虾是冷水虾，生长速度慢，个体也比较小，但肉质更紧密、味道更鲜美。

2） 目前市场上购买到的大多数虾都是人工养殖虾。养殖虾靠投喂颗粒饲料生长，有些饲料中含有激素等促生长剂，因此生长速度很快，生长到每公斤60-80头的规格，只需3到4个月，但肉质较松、味道较平淡。北极虾是野生虾，主要靠捕食深海中的浮游动物，生长到每公斤120-150头的规格，需要3到4年时间，甚至更长。



2.为什么野生北极虾都是煮熟的？

答：这主要是由北极虾的捕捞方式决定的。野生北极虾是在大洋深处、用现代化的大型拖网捕捞船捕捞的，每网的捕捞量高达上百吨，由于远离海岸，无法立即进厂加工。为保证质量和新鲜，需要在船上立即带壳煮熟，并迅速在-30o下冷冻，最大限度地保持北极虾的质感、营养和鲜度。食用时，只要正确缓慢解冻即可。



3.野生北极虾与其他虾相比有那些优点？

答：野生北极虾最大的优点是纯野生、无污染、安全。现在人们对食品安全（尤其是海产品安全）普遍感到担忧，比起那些受到污染的海产品，野生北极虾您绝对可以放心食用。第二个优点是味道鲜美。由于生长在天然深海中、捕食浮游动物、生长周期长，因此具有特有的 “鲜、咸、甜”的口感，是那些人工养殖虾无法比拟的。第三个优点是营养丰富，它含有大量优质的α-3不饱和脂肪酸。对中老年人有降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病和哮喘病的作用；对年轻女性有保持皮肤状态平衡的美容作用；对孕妇有明显降低孕妇产后抑郁症作用；对婴幼儿有促进视力和智力提前发育作用；对学生及青少年有提高记忆力的作用。



4.为什么有些野生北极虾有“黑头”现象？

答：市场购买到的野生北极虾，有时部分虾头部颜色较深（呈现出褐色、黑色等），俗称“黑头”现象。部分消费者误认为这是北极虾的质量有问题。其实，黑头是一种正常的现象。

北极虾生长在深海，以捕食浮游动物为生，这些浮游动物终年不见阳光，本身就是褐色和黑色的。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的，而是位于其头部。北极虾捕食了这些浮游动物，其头部（即胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在其吃饱的时候。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽，这些虾的头部会因此呈现出深绿色。

北极虾是使用大型拖网从深海中直接捕捞，把虾从二三百米的深海中直接拖上船，由于起网速度快，大气压力的快速变化极易造成虾头（胃部）的破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这就是所谓“黑头”的真正原因。“黑头”就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净、无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。



5.野生北极虾全年都可以买到吗?

答：是的。野生北极虾是全年捕捞、全年供应的。由于野生北极虾全年供应稳定，其价格稳定方面与其他养殖虾相比，具有明显优势。



营养价值

北极虾营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素。



解冻方法

解冻时，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。



烹饪小贴士

北极虾最适合制作各种沙拉，与各种水果和蔬菜搭配是非常好的选择。北极虾也可以烹制成各种热菜，如香辣北极虾等。

在烹调热菜时，为使其充分入味，有两个诀窍需要特别掌握：

1.用冷冻的北极虾做菜不要彻底解冻，而是解冻到七成，这样可以充分锁住北极虾内部的水分，保持其肉质的鲜嫩。

2.炸北极虾时，要采用大火快炸的方法。待油温加热到八成热，放入虾，炸至虾皮（尤其是虾头部分）膨胀到与虾肉分离，把虾捞出，快速二次冲炸，使虾进一步蓬松，然后在油锅中加入少许水，使热油充分沸腾，以便使虾皮进一步蓬松。这样做的好处是使各种调料的味道充分被北极虾吸收，虾看起来也更大更饱满。

A.北极虾水果沙拉

用料：北极虾仁150克，木瓜、橙子、火龙果、猕猴桃、包生菜、千岛酱

步骤：1.水果和北极虾放进小盆拌匀；

2.拌好的菜放在盘上，右边配千岛酱；

3.盘子上方放生菜包，生菜包下方放叶子装饰。







3、格陵兰比目鱼

英文名：GREENLAND HALIBUT

拉丁文名：REINHARDTIUS HIPPOGLOSSOIDES

产地：北大西洋和北冰洋

保质期限：－18℃保存两年



规格：500G/袋，68元/袋



简介：

格陵兰比目鱼生长在北大西洋和北冰洋200米至2000米的冰冷纯净海水深处（捕捞区域：大西洋西北海域FAO AREA21）。过去十几年种群数量一直较低，商业捕捞因此受到严格限制。其捕捞、冷冻、加工、包装、仓储、运输环节全程可追溯，以最大限度的保证食品安全性。



营养价值：

格陵兰比目鱼的脂肪含量根据季节和鱼类个体食物来源而有所不同，即其不饱和脂肪酸含量各有不同。

主要营养成分（每100克）：

固体物质总量 28.5克

蛋白质 17.6克

脂肪 12.3克



烹饪小贴士

A.清蒸比目鱼

用料：比目鱼500克、蒸鱼豉油50克、葱丝若干、葱2段、姜2片、料酒少许

步骤：1.比目鱼、姜片、葱段放入盘中，滴入几滴料酒，开水上锅蒸5至8分钟；

2.蒸鱼的同时，准备一碗凉水，把葱切成细丝，放进凉水中，让葱丝卷起；

3.比目鱼蒸好后，倒掉盘中的水，把泡过凉水的葱丝放在鱼身上；

4.锅中放少许油，烧到油足够热，浇在葱丝上；

5.趁热锅，把蒸鱼豉油放入，开锅后倒在盘中即可。



B.烤比目鱼（4人份）

用料：4块比目鱼（约200克）、4汤匙橄榄油，1只柠檬，1只橙子，1茶匙干辣椒粉，1茶匙胡椒粉，蒜头和洋葱粒各1/2茶匙

步骤：1.首先准备调料汁：将所有的水果都洗净，沥干水分，加入辣椒粉、胡椒粉、蒜头和洋葱粒混合；

2.将比目鱼冲洗、滴干水分。蘸上橄榄油，抹上准备好的调料汁，腌15分钟，使鱼肉入味；

3.把鱼肉放在加热过的烤架上，和柠檬一起烤，每边烤大约5 分钟即可，这样可以使肉质鲜美多汁。





4、加拿大龙虾

英文名：FROZEN COOKED LOBSTER

拉丁文名：HOMARUS AMERICANUS

产地：加拿大

保质期限：－18℃保存两年



规格：350克/袋，88元/袋





简介：

加拿大龙虾生长在崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中，加拿大渔民使用世代相传的陷笼捕法，每次只能捕获一只龙虾。但这种方法对生态伤害小，龙虾口味鲜美，海鲜爱好者视之为”海鲜之王”。加拿大龙虾不仅味道鲜美适合于各种烹调方式，并且富含优质蛋白质。它还被人称为大西洋龙虾、美国龙虾、加拿大红龙虾、但是无论他被称作什么，只要您亲口品尝一下它的美味，就会赞同其海鲜之王的美誉。

为了保护加拿大龙虾夏季的换壳活动，龙虾捕捞期不包括夏季，这一行为保证了加拿大龙虾在味道、出肉量及营养等方面的出众品质。加拿大龙虾所含的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量要比许多流行的低脂肪食品（如猪肉、高瘦牛肉或白鸡肉等）更低。适合不同饮食方式的人食用。龙虾肉含有Omega-3不饱和脂肪酸，根据美国心脏学会的结论，Omega-3不饱和脂肪酸可以降低心脏病发病率。



营养价值:

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需而体内又不能合成的8种必需氨基酸：异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，及幼儿必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾仍低许多，其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。



食疗价值

1.龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。

2.龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药.



烹饪小贴士

A.龙虾沙拉

用料：加拿大龙虾、柠檬汁、蒜蓉、香草、蛋黄酱

步骤：1.将龙虾放在加盐的水里煮一下，切开撒上柠檬汁、蒜蓉或新鲜的香草料；

2.煮龙虾肉冷却后，放到色拉中，加上以蛋黄酱为主要原料的调料，味道积极鲜美。



B.龙虾手工面（2人份）

用料：手工面100克，加拿大龙虾一只，芥蓝20克，香葱碎3克

步骤：1.龙虾放锅中隔水蒸2分钟，取出备用；

2.龙虾肉剥出，切成小块，龙虾骨掰成小块，虾头里的黄放碗中备用；

3.另起锅加入纯净水、龙虾骨、虾黄，小火煮10分钟，做成龙虾汤4.后将手工面、龙虾肉、芥蓝放入龙虾海鲜浓汤中煮一下，捞出备用；

4.将龙虾汤以小火熬制5分钟，加盐调味；

5.将面加入龙虾肉、芥蓝，浇上浓汤并撒上香葱碎即可。



C.蒜蓉粉丝蒸龙虾

用料：加拿大龙虾、蒜蓉、生姜、盐、糖、花雕酒、粉丝

步骤：1.龙虾一只切成两半（将龙虾前切下用刀拍裂）放一旁待用；

2.将粉丝用热水浸泡10分钟后捞起，沥干水分放在一旁待用；

3.用适量生姜切成细丝后剁碎和蒜蓉均匀搅拌在一起后待用；

4.起油锅后将蒜茸和姜末爆香，放入适量食盐、白糖，稍稍炒一下后倒入适量绍兴花雕酒，起锅后待用；

5.将事先浸软的粉丝用爆好的蒜蓉姜末拌匀；

6.用干净的盘子将事先切好的龙虾摆好（切口朝上）后，再将已经调好的蒜蓉粉丝均匀的铺在龙虾上；

7.用一口大铁锅放入一定的清水，置入蒸架后盖上锅盖，待水煮开后放入制作好的蒜蓉粉丝龙虾隔水清蒸3至5分钟即可。



5、加拿大雪蟹

英文名：FROZEN COOKED SNOW CRAB SECTIONS

拉丁文名：CHIONOECETES OPILIO

产地：加拿大

保质期限：－18℃保存两年



规格：400G/袋,98元/袋



简介：

加拿大东海岸冰冷纯净的海水盛产雪蟹，雪蟹以清甜多汁的蟹肉驰名世界。娴熟的渔民在用捕蟹篓捞起雪蟹后，会将超过最低捕捞尺寸的公雪蟹留下，而将母雪蟹放回大海，以保证可持续发展的渔业。当上等的雪蟹运到加工厂后，它们就会遵循严格的标准由高速冲击的冰冷盐水或干冰或二氧化氮急速冷冻。

雪蟹生活在加拿大沿岸冰冷的海水中，平均重量在1千克左右。雪蟹的名字来源于它那雪白的肉质和鲜美的味道，是最鲜美且最受欢迎的甲壳类海产之一。可以清蒸，嫩煎，烘焙或微波烹饪。无论是雪蟹鸡尾酒、蟹钳、蟹腿，或做为“小吃”的肉块，它略甜的口味和雪白细嫩的肉质深受消费者的青睐。



营养成分（每100克）

热量：90卡路里

胆固醇：55毫克

脂肪：1.8克

蛋白质18.5克

味道：温和、鲜美、香甜多汁

质地：结实、层状

贮存：覆盖轻质薄膜，预防贮藏期间水分流失，延长保存期。

解冻方法：为达到最佳效果，请置于冰箱冷藏区缓慢解冻。

微波炉用除霜挡，完全解冻后再取出蟹肉。



烹饪小贴士

A.葱姜雪蟹

用料：加拿大雪蟹（将雪蟹切开待用）、葱段、姜片、油、豉油、盐少许、绍酒、湿淀粉适量

步骤：1.炒锅烧热，加油，待油温七成热时将雪蟹下油锅炸；

2.葱姜下锅煸炒起香，加绍酒，投入炸好的蟹加汤和调味，加盖；

3.用中小火烧至成熟入味。用湿淀粉勾芡，淋油，装盘即可。



B.蒸雪蟹

将雪蟹解冻，清水稍微冲洗，隔水大火清蒸5分钟出锅，蘸酱醋汁食用。



C.嫩滑蟹炒蛋

用料：雪蟹、鸡蛋、盐、葱花

步骤：1.雪蟹解冻后剔出蟹肉；

2.两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐、葱花搅拌均匀；

3.两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至





6、（热）烟熏挪威三文鱼块

英文名：SMOKED SALMON

拉丁文名：SALMO SALAR

产地：丹麦西海岸城市埃斯比约

保质期限：－18℃保存两年



规格：150G/袋，70元/袋



简介：

烟熏所用三文鱼生长在挪威13000英里冰冷清澈的海岸线，加工于丹麦西海岸城市埃斯比约的烟熏房，在老式传统的烤箱中系住尾部悬挂在榉木碎木屑上熏制，鱼片呈现柔软鲜嫩的特色风味，传统手艺和极好的质量驰名世界。产品的生产加工和仓储运输环节全程可追溯，以最大限度的保证食品安全性。



营养价值：

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉，老少皆宜。



烹饪小贴士

A.烟熏三文鱼沙拉

用料：烟熏三文鱼切片、橙子一个半、生菜一颗、嫩黄瓜1根、小番茄适量、盐、粗黑胡椒粒、橄榄油。

步骤：1.橙子1个，完整的削去外皮，切成圆片。

2.另半个橙子榨出汁；洗净的生菜黄瓜彻底沥干水分，生菜用手撕成合适的碎片，黄瓜斜刀切薄片；将生菜和切片橙子和黄瓜片先放入大盘子中摆好，捏少许细盐均匀地洒在表面。

3.捏少许黑胡椒粒均匀的洒在沙拉上拌匀，接着倒入橙汁和橄榄油适量，最后摆上番茄和三文鱼即可。

（沙拉食材的选择上可以随自己的喜欢。比如，也可以切点洋葱丝，放点红腰豆，撒几颗杏仁。水果更是可以用草莓或者芒果。沙拉的酱汁用蛋黄酱或千岛酱拌匀即可）。



B.烟熏三文鱼寿司

用料：紫菜8张，黄瓜2条，腌萝卜1/2条，烟熏三文鱼切片200克，醋适量，寿司饭适量，日式绿芥末酱和日式酱油适量。

步骤：1.将紫菜放在火上略烘两面使之干燥，横剪成两半，黄瓜、腌萝卜分别切成长条状；

2.紫菜横放在寿司卷席上，手沾些醋洒在紫菜上。将饭薄片、黄瓜条、腌萝卜条，用手大力压实；

3.将紫菜顶端边缘略湿润一下，寿司卷从底部先卷，在卷的同时，抓住竹席，在竹席的帮助下，将寿司卷卷紧

4.把寿司切成各种形状，上碟即可享用。





深海捕捞的产品没有任何污染，所以吃起来有点甜哦~~~