名闻中外的响水大米出产于黑龙江省宁安市渤海镇，渤海镇位于国家级名胜旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区，是著名的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。解放后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米，曾于1992~1997年连续三次荣获“中国农业博览会金奖”，1999年荣获中国食品节“最受消费者喜爱的产品”，成为中国食品协会的推荐产品，并荣获中国绿色食品协会论证，继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉，成为名副其实的绿色食品。

我一个多年朋友是黑龙江佳木斯人，三年前卖掉宝马车回老家做大米生意。经过三年的努力，2014年产品正式上市。给我快递了3箱大米，我觉得非常好吃。生大米就有一种天然的淡香，据说如果碾成粉香味会更大。煮成的粥、蒸出来的饭就更香了（可能是芳香烃的沸点高于常温）。

至于大米的口感，每个人口味都不同，我不能说多好多好。我是学物理的，我只能用理化数据来表述这种大米。我发现了这种大米一个特殊的现象：一是蒸大米时的加水量要比普通大米多加10%-15%的水，因为我家前两次蒸饭，蒸出来的米饭都太硬，第三次才蒸好。打电话问我朋友，他说多加20%的水蒸出来更好。我没加那么多，我不喜欢太软太黏的大米饭，因为我喜欢做蛋炒饭。另外一个特殊现象是，我用这种大米煮粥时，如果只煮20分钟，除了香点，没什么特别。但放到晚上或者第二天、第三天，剩下的粥就很黏，大米粒就泡成了爆大米花那么大，而且米汤和浆糊一样粘稠，饭不但不馊，而且更香。所以现在煮粥我都是煮好了以后，放几个小时再喝。（我家没有高压锅）。

这个朋友今年收购了280吨大米。他说这种大米还不是最极品的响水大米。极品的大米每斤市场价100块钱以上了，产量也极低。他的这种大米当地年产量也就几万吨，前两年和农户们不熟悉，收购很困难。今年没事就去农户家聊天，送礼，收购时比别人每斤多花几毛钱，才能收购过来这些（积累了三年经验才摸索出收购的门道）。

说实话，大米16.8一斤，确实不便宜，超市里面的泰国香米才10块钱一斤。而且我觉得这个价格对得起这个大米的质量，你不一定觉得值。所以，我把大米拆开卖，一个真空包装的米砖1公斤，按34块钱卖。而且，我的办公室在霍营地铁口国风美唐5号楼1018室，您只要留个电话，就可以带走一包。不好吃了就别给钱了，好吃了，你一周内给我送回来这34块钱。我在回龙观住了12年了，在观网上卖过压缩饼干、橙子、木头自行车的团购，有一定的信誉和经验。

我们应该吃多少钱一斤的大米？

在80年代中期，大米四毛钱一斤，人的平均月工资收入是50元，一月工资能买125斤大米。那时的大米，农药化肥用的少，更重要的是，那时中国的耕地，还没有被铅、镉等重金属污染。可是今天呢？2007年，南京农业大学农业资源与生态环境研究所（下称南京农大农研所）教授潘根兴和他的研究团队，在全国六个地区（华东、东北、华中、西南、华南和华北）县级以上市场随机采购大米样品91个，结果同样表明：10％左右的市售大米镉超标。参看链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b618eef0100p37w.html

2013年《京华时报》报道了中国的重金属污染现状，一张图片让我们触目惊心（相关链接为：

中国绘制土壤重金属污染图  http://news.qq.com/a/20130613/000535.htm）

最新消息，据昨天人民网报道，作为中国的“鱼米之乡”的湘江流域，湘江流域重污染区砷超标715倍（见新闻链接http://news.qq.com/a/20141202/000868.htm）。

我们知道我们吸入的空气中每立方米是多少微克，但我们不知道我们吃的大米里面铅镉含量是多少。

17元一斤的大米，是20年前的42.5倍。今天的工资收入，假如是2000元的月薪，也是过去的50倍。

即使我们成年人已经练就了百毒不侵的金刚之躯，可生长发育期的孩子却不行。比如血液中铅含量，成年人每升血液中含100毫克以上算铅中毒，儿童50毫克以上就是铅中毒。

特别注意：本产品不送货，自取。