各位亲们，大家好！我的老家来自山东青岛崂山，今年春节回家，又尝到了久违的海鲜，家里亲戚三叔是地道的本地渔民，为了让大家也能享受到大海的味道，不赚钱只赚人气！所有海鲜均是野生海捕，非养殖，非冰冻货！从捕获到亲们手中，24小时内抵达！多说无益，亲们尝尝就知道是不是好东西了！大家常见的大黄花鱼等基本都是养殖的，所以没有集采。青岛崂山的海域为黄海，水质无任何污染！

现在是禁海期间，野生海捕海鲜暂时无货供应，具体开团时间请大家关注微信、QQ群消息！

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发集采七团了，产品得到了大多数亲的认可和赞美，纯野生海捕的当天上岸的海鲜没法和冰冻货及吃激素和药物催起来的养殖货去拼价格的，我们给您提供的是最优质的海鲜，拒绝任何不法添加！。

联系方式：周女士，15117929699 QQ：724570567 QQ群交流：169140696



渔村一角，摄自于我的家乡，崂山区鳌山卫镇（以前属即墨市，去年归属于崂山区）



即将靠岸的渔船（摄于2013年6月12日）



渔船甲板上一只赤甲红螃蟹咄咄逼人的注视着三叔



产品信息（全部为野生海捕）：

香梭鱼 3－4条/斤 18元/斤

小黄花鱼 10-12条/斤 21元/斤

红头鱼 2-3条/斤，28元/斤

辫子鱼 2-3条/斤，28元/斤

鱿鱼（青岛本地产鱿鱼，个头不大）12-15条/斤 29元/斤

银鲳鱼（又名平鱼）4-5条/斤 30元/斤

黑头鱼(属石斑鱼类) 1斤右左/条 33元/斤

小银鱼 19元/斤

针良鱼 2-3条/斤 30元/斤 (该鱼骨头是绿色的)

大海螺 2-3个/斤，33元/斤

小海螺 10-12个/斤 25元/斤

扇贝肉（不带壳，不加任何水）29元/斤

立虾 43元/斤（身上发红是该虾的特点，此虾捕上来无法养活，并且容易脑袋松动，并非不新鲜，介意的慎拍）

鲜海参 每只长8-10厘米左右，39元/只

牙片鱼 1－1.5斤/条 33元/斤

蛤蜊（花蛤，正宗红岛蛤蜊）15-19个 10元/斤



说明：这五种鱼是青岛当地特有的，季节性很强，野生海捕，肉多刺少，特别适合老年人和宝宝食用。味道非常鲜美，产自黄海，没有任何污染的海域，在北京市场上很少有卖。

鱼、虾、蟹均为野生海捕，运输来京，无法保证个个都活，但绝对新鲜！扇贝肉都是发货当天在青岛现剥好，并非不新鲜，介意的亲慎下单！

产品详细介绍：

0.青岛本地产鱿鱼 又名海兔，纯野生海捕！青岛海域出产的鱿鱼清香可口，个头较小，来自山东的亲们应很有印象噢，吃过后念念不忘，与北京市场上阿根廷、秘鲁鱿鱼不能相提并论的哈。温馨提醒：鱿鱼炒过后会缩小！

这季节的鱿鱼有的还带膏，味道鲜美！

鱿鱼实拍图片：





吃法： 鱿鱼洗净，洗的时候不用切开肚子来洗的，鱿鱼肚子里有个小小的沙袋，把沙袋去掉就再稍微洗下肚子里面的就可以了，有些还有膏，最主要是把鱿鱼的爪子洗干净即可，因为爪子里可能会有点点沙。

鱿鱼可以香煎、酱爆、烧烤、水煮等吃法，想怎么吃就怎么吃噢！

酱爆鱿鱼



葱爆鱿鱼



1.香梭鱼（青岛本地叫法）可不是北京市场上见的梭鱼哈

该鱼纯野生海捕，个头不大，刺少，肉很鲜美，物美价廉，适宜红烧，炖豆腐等。

实拍图片：



梭鱼常见的有红烧、烧烤等做法，鲜香美味！

辣烤梭鱼：



1.小银鱼 纯野生海捕 新鲜发货，非冰冻货！

小银鱼在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约4至6厘米，银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。

银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用

鲜银鱼近距离实拍图：



银鱼的吃法很多，可以裹面油炸，可以炒鸡蛋，我个人喜欢银鱼炒鸡蛋，好吃美味！

香喷喷的银鱼炒鸡蛋



黄

2.红头鱼 又名胶东红娘鱼（鲉形目鲂鮄科）

红头鱼营养丰富，据载每百克含蛋白质17.2克、脂肪1.7克，是高蛋白、低脂肪的鱼种。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。它含蛋白高，而含脂肪低，炖吃、清蒸都食不腻人,纯野生海捕,营养丰富。

新鲜红头鱼图片：



红头鱼红烧，清蒸，香煎都非常好吃，肉多刺少，下面是常见做法：





3.辫子鱼又名百甲鱼、牛尾鱼（鲬鱼科）

其肉质坚实，成蒜瓣形，每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克、主要供鲜食。鲬鱼是出口品种，其英文名为 Flathead fish.输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：山东。

鲜辫子鱼图片



辫子鱼常见做法有红烧，清蒸等，味道鲜美！

红烧辫子鱼：



4.针良鱼又名青针鱼（青岛当地叫法）

每年春末夏初是这鱼上市的季节，鱼肉肥嫩可口，有的鱼里面还有籽，纯野生海捕，产量很低，所以很多亲没见过这种鱼。

其体细长而侧扁，尾部渐细，呈带状；体背蓝绿，体侧银白，被不规则、易脱落的细小圆鳞；头长且扁平，两颌延长呈喙状，齿硬锐。该鱼骨头为绿色。

针良鱼可鲜烧、鲜炸、鲜烤均可，深受胶东渔民喜爱的鱼。我本人也爱吃这个鱼，鲜香无比。

注意：此鱼非烧烤店卖的棒棒鱼，外观虽有点像，但是两种鱼哈~

针良鱼实拍图片：



针良鱼吃法很多，常见的有红烧，香煎等做法，香煎一定要煎透，煎熟！



5.鲜海参（刺参）

海参为新鲜捕获,无任何添加剂的海参,到货基本是活的



海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。我国海域出产的可以食用的海参有20多种，其中刺参营养价值最高，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。

在北京高档饭店，一只海参的售价都在150元以上，并且多半还都是干货发泡制成的。在北京市场上吃到的海参多半都是干货,数字表明,目前我国海参年产量10万吨左右,总产值近300亿元,其中干海参产值占六成。“现在市场上销售的干海参中,有七成为糖干海参。”以此计算,我国每年海参产业200亿元产值中,糖干海参的产值达百余亿元,以糖干海参平均含糖量30%计算,全国每年购买糖干海参的消费中,至少有30亿元将白糖当成海参买。此外,一些不法商贩为了保持海参的外观不变形,长时间不变质,还掺加了一些违规添加剂,所以为了健康,还是新鲜的好!

新鲜海参实拍图片：



鲜海参的制作方法简单，清洗干净高压锅压12分钟即好，可以与小米炖食，也可以凉拌，红烧等多种做法。是您美容养颜，滋补身体的大好食品。

刺参炖鸡



小米炖刺参



6.银鲳鱼，又名平鱼

银鲳鱼是鲳鱼里最好吃的，也是最贵的，平鱼系名贵的海产食用鱼类之一，很多亲们对这个鱼应很熟悉，在北京的超市里很常见，超市里都是冻冻货解冻后出售，该鱼几乎无刺，肉多，平鱼价格也是年年攀高，该鱼每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。

平鱼实拍图片：



平鱼吃法很多，红烧，清蒸等，鲜香味美！

清蒸平鱼



6.小黄花鱼

这个季节正是青岛小黄花鱼的盛产季节，7-10条/斤，野生海捕。北京市场上卖的大黄鱼，都是养殖的，养殖的鱼基本都是生长周期快，出肉多，小鱼养殖太不合算，并且一些不法商家为了大黄鱼好看，进行染色。

小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，以青岛产的数量最多，产期在3～5月和9～12月。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。小黄鱼是出口品种

小黄鱼实拍图片：



小黄鱼的做法很多，可以香煎、红烧、清蒸、油炸等，肉多刺少，味道十分鲜美！

豉汁烧小黄鱼：



7.立虾 不是立虾仁哈



立虾又名鹰爪虾、鸡爪虾、红虾，该虾纯野生海捕，目前无法养殖，立虾身体略带红色，捕上来后很难养活，并且虾头容易松动脱落，加冰运往北京，不要误认为是不新鲜！介意的慎下单！

上一团里发过立虾仁，三叔买的活虾剥的，费时费力三叔忙不过来，所以这一团直接发立虾了。

立虾营养价值非常高，每百克虾肉中含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙40毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位,还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。特别适合老年人和儿童食用，是宝宝辅食的最佳食材！



立虾可以炒着吃，煮着吃，剥虾仁包饺子吃都可以，味道十分鲜美，青岛本地人都首选立虾！







8.黑头鱼(青岛当地叫法)学名:黑鮶 属石斑鱼类

这个季节正是吃黑头鱼的季节,细嫩,青岛很多海鲜饭店都有这款鱼,别看外观长的像淡水里的胖头鱼,味道却胜过胖头鱼无数倍噢!该鱼也出口韩国,韩国人特别爱吃此鱼.

黑头鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪含量少，无杂刺。家庭食用多以清蒸为主，也可加姜片熬汤，汤白味鲜，特别适合老年人和儿童食用。

黑头鱼实拍图片:



黑头鱼适宜红烧，青岛本地人非常爱吃这款鱼

红烧黑头鱼





9.大海螺 2-4个/斤，青岛本产野生海螺，非在北京市场上臭泥沙里的养殖货！

这个季节正是海螺上市的季节，海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

海螺吃法很多，可以直接水煮沾调料吃肉或者灼下把海螺肉切片爆炒螺片、油淋螺片等做法，鲜美可口！









12. 扇贝肉 青岛本地野生扇贝（栉孔扇贝）

上一团里集采了扇贝，由于扇贝生活在沙滩底下，壳上都带有泥沙，有的亲反映不好清洗，所以这次为了减少泥沙，都让三叔现剥好肉来发货。大家吃之前还要是清洗干净！

扇贝肉吃法很多，可以水煮直接吃，也可以炒着吃等等！再次提醒：大家吃之前一定要将扇贝肉清洗干净！

扇贝实拍图片：



现剥的扇贝肉实拍图片：



13.牙片鱼 又名牙鲆鱼，1.5-2斤/条

在北京的高档海鲜饭店，亲们对这个鱼肯定不陌生，属高档鱼类，饭店里的价格贵！

牙片鱼是山东沿海人们对牙鲆鱼的俗称，此鱼肉质细腻白嫩，肉多刺少，鲜爽腴美，是制作各色鱼类菜肴的优质原料。每到过年过节，牙片鱼一直是市场的抢手货。

牙片鱼营养价值较高，有消炎解毒、益气力补脾胃之功效。家常烧牙片鱼被评为青岛市十大代表菜之一

牙片鱼实拍图片：



牙片鱼常见的吃法有红烧、清蒸，肉嫩鲜美可口，刺少！

清蒸牙片鱼图片：