此次集采已经取消！

郑重承诺：所有豆芽均由自动化智能豆芽机生产，有检测报告，不含任何添加剂（普通豆芽生产中会添加赤霉素、2,4-D、6-苄基腺嘌呤、亚硝酸盐等），敬请放心食用！







本次集采品种：绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽



绿豆芽，为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。



黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。

黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。



黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。

黑豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。



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取货地点：齐民全谷馒头店（回龙观海鲜农贸美食广场入口旁门店）







关于“齐民

“齐民”得名于我国北魏时期杰出农学家贾思勰所著的综合性农书《齐民要术》。它是中国现存的最完整的农书，也是世界农学史上最早的专著之一。书名中的“齐民”，指平民百姓。

“齐民营养工作室”隶属于“齐民食品”。

“齐民食品”由两名<中国农业大学>的毕业生创立。四年濡染“解民生之多艰”的校训，我们致力于为百姓生活甄选和生产<优质食材>，制作<放心食品>；构建从地头到餐桌的<良性循环>和<情感信任>，在解决<食品安全>问题的同时也为<生态环境>的改善尽绵薄之力。

“齐民食品”目前的主要工作是生产制作无任何添加剂的<全谷主食>产品，向大众宣传“全谷物食品”的健康理念。同时，从源头种植上构建<生态有机>的栽培模式，为百姓餐桌提供安全可靠的放心食品。

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