应观里亲们的要求，开春海鲜开团！尝鲜啦~

海鲜的来源及产地：

      家里的三叔是地道的渔民，山东即墨鳌山卫镇（已划为青岛崂山区），依山傍海，紧邻崂山，风景十分优美，海域为黄海， 产自的海鲜来自老家鳌山卫和田横岛地区

关于取货：

     由于产品为新鲜水产产品，您申请订购后一定要准时来取货，海鲜吃的就是个新鲜，淘宝或网银提前付款的亲们确保留货（淘宝地址，详见网页最下方）。集采报名的亲们当天取货按先来先得的方式取货,来晚了可能会货不全！另外野生海鲜受天气等影响，有时个别产品缺货，请大家谅解！

请淘宝订购，淘宝地址：http://shop36326385.taobao.com

  联系方式：周女士，15117929699   微信号：15117929699 

                    QQ海鲜美食群：16914069    微信公众帐号：鲜尝为快

取货时间:   3月21日取(周六取货)上午10点左右（具体提前短信通知）

 取货地点:1.回龙观东亚上北小区西门

                 2.中关村南大街魏公村

 

渔村一角，摄自于我的家乡，崂山区鳌山卫镇（以前属即墨市，去年归属于崂山区）

 (摄于2013年7月31日)



鲜货区（全部为当天野生海捕鲜货）：

   鱿鱼（青岛本地产鱿鱼，1斤12只左右）29元/斤  

  牡蛎肉（老家海滩自产的，活牡蛎发货当天现剥，不加水，1斤有30个以上，性价比很高） 35/斤 

鲅鱼馅   三婶手工自制，十年饺子大厨经验，纯鲅鱼肉加少许肥肉调制而成，去年吃过的亲们念念不忘点名要的！ 45元/斤  

鲈鱼 6-8两左右一条，人气产品之一，鲜嫩 29元/斤  （按2的倍数下订单）

立虾 （个头有大有小，虾身发红是该虾特点，不要误认为不新鲜，） 59元/斤

海虹  10元/斤 （2斤一包，按2的倍数下订单）

青岛本地产鱿鱼 又名海兔，纯野生海捕！青岛海域出产的鱿鱼清香可口，个头较小，来自山东的亲们应很有印象噢，吃过后念念不忘，与北京市场上阿根廷、秘鲁鱿鱼不能相提并论的哈。温馨提醒：鱿鱼炒过后会缩小！

这季节的鱿鱼有的还带膏，味道鲜美！

鱿鱼实拍图片：

 

 

吃法： 鱿鱼洗净，洗的时候不用切开肚子来洗的，鱿鱼肚子里有个小小的沙袋，把沙袋去掉就再稍微洗下肚子里面的就可以了，有些还有膏，最主要是把鱿鱼的爪子洗干净即可，因为爪子里可能会有点点沙。

鱿鱼可以香煎、酱爆、烧烤、水煮等吃法，想怎么吃就怎么吃噢！

豉香鱿鱼

 

葱爆鱿鱼

2。 海鲈鱼 野生海捕的鲈鱼，北京市场上那养殖鲈鱼是没法比的

在海洋资源日渐稀少的今天，能吃到野生海捕产品是件幸福的事！

海捕鲈鱼别看这鱼个头不大，但味道是超好的，煮出来的汤粘牙，刺少，肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤，是儿童和老人最佳的食用鱼！

营养价值：

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

海捕鲈鱼实拍图片：

 

鲈鱼可以清蒸，红烧等，肉质很嫩，刺少，香！

清蒸鲈鱼

 

3.牡蛎又名海蛎子、生蚝

   老家海滩自产野生牡蛎，个头不大，十分鲜！当天现剥，新鲜美味！不带壳哈！一次吃不完请不要清洗，直接放冰箱冻上，放三个月都没问题的。

   美味可口的牡蛎不仅好吃营养而且还有独特的功效：

1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；

2.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

3.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；

4.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。可见牡蛎功效多多，根据自身的情况大可尝试一下，保证让你回味无穷。

 老家海滩自产牡蛎实拍图片：

 


   牡蛎的吃法很多，可以做汤，香煎，炸着吃，炒着吃.....

 

4.鲅鱼肉馅（也可以做鱼丸哦）

为了方便大家制作鲅鱼饺子，特要求三婶手工制做鲅鱼馅，三婶以前在星级饭店做过十年的饺子大厨，做出的饺子很受大家欢迎，发货当天采用当天的鲜鲅鱼制作，加少许肉馅，盐，无其他任何添加，大家回家直需拌上韭菜末即可以包鲅鱼饺子啦~比自己买鲅鱼回去弄省时省力还好吃多啦~

1斤鲅鱼肉馅可以包35个左右饺子

这个调制好的鲅鱼肉馅还可以做成鱼丸，加少许淀粉拌均就可以做鲜香弹牙的炸鱼丸哦。

制作好的鲅鱼肉馅图片：

 

鲅鱼水饺，鲜香无比噢

 

看，明星黄晓明回青岛老家都要吃姥姥亲自包的鲅鱼水饺哦！

5立虾  



  立虾又名鹰爪虾、鸡爪虾、红虾，该虾纯野生海捕，目前无法养殖，秋立虾身体略带青红色，捕上来后很难养活，并且虾头容易松动脱落，加冰运往北京，不要误认为是不新鲜！介意的慎下单！

 立虾营养价值非常高，每百克虾肉中含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙40毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位,还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。特别适合老年人和儿童食用，是宝宝辅食的最佳食材！

 

 立虾可以炒着吃，煮着吃，剥虾仁包饺子吃都可以，味道十分鲜美，青岛本地人都首选立虾！

 

 

 

.6.海虹 又名淡菜，青口、贻贝

  本海虹来自于本地渔村自产，个头不算太大，但肥！绝非冰冻货及进口货能比的。

  海虹为我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。

  海虹最常见的做法就是洗干净水煮，水开后3分钟即好，直接吃或沾醋等调料吃。也可以煮熟后将肉剥下炒着吃或凉拌吃，非常鲜美，无任何腥味！

 

黄瓜粉丝拌海虹

 

青椒炒海虹

 

4.鲜海参（刺参） 一只个头在15厘米左右，活海参发货！

 海参为老家露天参池里养殖，海鲜吃微生物的哈！无任何添加和激素成份！新鲜捕获,到货是活滴

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。我国海域出产的可以食用的海参有20多种，其中刺参营养价值最高，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。

  在北京高档饭店，一只海参的售价都在150元以上，并且多半还都是干货发泡制成的。在北京市场上吃到的海参多半都是干货,数字表明,目前我国海参年产量10万吨左右,总产值近300亿元,其中干海参产值占六成。“现在市场上销售的干海参中,有七成为糖干海参。”以此计算,我国每年海参产业200亿元产值中,糖干海参的产值达百余亿元,以糖干海参平均含糖量30%计算,全国每年购买糖干海参的消费中,至少有30亿元将白糖当成海参买。此外,一些不法商贩为了保持海参的外观不变形,长时间不变质,还掺加了一些违规添加剂,所以为了健康,还是新鲜的好!

新鲜海参实拍图片：



鲜海参的制作方法简单，清洗干净高压锅压12分钟即好，可以与小米炖食，也可以凉拌，红烧等多种做法。是您美容养颜，滋补身体的大好食品。

刺参炖鸡

 

小米炖刺参