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橄榄油对健康益处多多，堪称“营养之王”
[ 2004-11-09 10:06 ]

中国日报网站消息：３００多名各国科学家上月２６日在西班牙南部城市哈恩举行探讨橄榄油及其营养成分国际研讨会。会后发表的报告说，橄榄油对人体健康益处多多，堪称“营养之王”。
橄榄油一直倍受欧美人青睐，地中海地区居民甚至把它视为天赐礼物。科学家们说，“地中海式饮食被认为是最能满足人体营养和口感的饮食方式之一，而橄榄油是地中海式饮食结构中的重要角色。”

科学家们指出，橄榄油可降低心血管疾病发病率，有助于保持人体新陈代谢。此外，由于富含单不饱和脂肪酸，橄榄油还能延缓衰老造成的认知能力下降等。他们还认为，橄榄油的益处远不仅这些，尚有很多正在被发现。

西班牙哈恩市是世界最大的橄榄油产地。哈恩会议是首次举行的专门研究橄榄油的国际会议。

（来源：新华网 ）

作为最高级的食用油，橄榄油素有“液体黄金”之称，对健康非常有益，在预防动脉硬化、冠心病、糖尿病等方面效果显著，能促进骨骼的钙化和发育、缓解慢性便秘、减少结肠癌的发生，是“地中海饮食”不可缺少的佳品。具体来说，它有以下独特优点：
A、降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病
科学家发现，橄榄油能有效降低胆固醇，因此对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
B、改善消化系统功能：橄榄油能改善胃、胰腺、肠道、肝脏和胆道的功能，并能预防胆结石，对治疗胃炎和十二指肠溃疡也有一定效果。
C、美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，尤其在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著。
D、调节内分泌：橄榄油能改善人体的新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新的研究证明，正常人的葡萄糖水平，在他们吸收橄榄油后下降了20%。
E、促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，并能增强骨骼对矿物质与钙的吸收。橄榄油在生长发育期和预防骨质疏松症方面扮演着重要的角色。
F、抗衰老：橄榄油是天然的抗氧化剂，有预防衰老的效果。它已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

康乐氏橄榄油----天赐的美容佳品

与埃及艳后疯狂比美！
橄榄油独特的护肤功效已流传了数千年。据载，历史上的绝世美女埃及艳后，除天生丽质外，使她美上加美的，就是橄榄油。每天清晨她总是很细致地把橄榄油擦遍全身，然后食用橄榄油烹饪的早餐。由此而养成的细嫩光滑的皮肤、乌黑发亮的头发，是她令凯撒大帝着迷的重要原因。在西欧古画和埃及金字塔壁画中，各种美女出现的场面，都有一个共同之处：美女的身旁总有小心翼翼地捧着陶罐的侍女，罐内盛的就是神秘的橄榄油。可见橄榄油在当时的盛行。在西方人们认为橄榄油是美女的源泉，而橄榄油向您奉献的，就是古人留给我们的美容妙方。

橄榄油美容小贴士
橄榄油是油橄榄果直接冷压后，油水自然分离的果油，没有经过任何化学处理，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、F、K，不饱和脂肪酸含量高达88％以上，其中多种有益的营养物质非常易于被皮肤吸收。因而，营养学家誉之为“可以吃的化妆品”
l 养颜：洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内污垢，滋养皮肤，去除细小皱纹。
2 防裂止痒：在干燥季节，用橄榄油可防止皮肤皴裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。
3 护发：洗头时，在温水中加入少量橄榄油，或滴几滴到手上直接抹于头发，可使头发光泽柔顺。
4 婴幼儿每天涂上一层橄榄油，可保护皮肤的润泽，并防止宝宝的皮肤被汗或尿淹，使宝宝更易入睡并减少啼哭。
5 孕产妇常用橄榄油涂抹乳头，有助于乳汁的流出和防止皴裂。

橄榄油可通过以下方法食用：

煎炸烹炒：橄榄油烟点在240度左右，远高于其它食用油，反复加热和使用也不会变质，烹制的食物爽口宜人，并且会散发出诱人的香味。因为其加热易膨胀的特性，可比其他食用油用量少1/3以上。
直接生喝：每天两次，每次约15ml，坚持2-3月可有效降血压，血脂，并对缓解便秘、胃溃疡等疾病有显著作用。
凉拌沙拉：可以拌各种家常凉菜，做沙拉，色泽鲜亮，风味清爽独特。