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宝宝猴风干肠(自制纯肉熟肠)第22次集采
集采类别: 食品饮料
发  起  人: 宝宝猴
发布时间: 2007-09-24 14:41:09
报名截止: 2007-10-10
商品原价: 不详
集采价格: 32
联系方式: 保密
联  系  人: 保密
集采地点: 龙跃苑二区9-2-202
结束时间: 10月10日
集采详情说明
[系统提示:此次集采已被发起人设置结束!]

1、感谢大家长期以来对宝宝猴风干肠的热爱.上一个集采帖子结束后因为天气原因一直没有做,很多ZZ打电话或短信询问什么时候再做,现在天气适合做了,但我们犹豫了一段时间,原因想必大家也明白,猪肉和相应的辅料涨价了!宝宝猴风干肠一直用的是好后臀尖肉,现在如果想维持22一斤的集采价格是不可能了,因为成本都不够啊。所以虽然我们也不愿意,但思考了一段时间后还是决定只好涨价了,涨了10元钱,现在重新发下集采帖子,按32元一斤进行集采,多谢大家的支持和鼓励。

2、制作工艺:将纯后臀尖肉手工切成细条,加调料灌在肠衣中,风干2-3天左右,上锅蒸熟。

3、原料:纯放心排酸猪后臀尖肉,正规超市购买的调料,每批出产都既有的卖又有的自己吃,不加任何防腐剂、色素等,质量和卫生绝对可以放心。

4、口味:

甜:并不是很甜,非南方腊肠之甜味.是咸中带点甜味,自认为是所有口味当中最香的一种。(绑白色线)

咸:不带甜味,带东北酱味,真正东北人的最爱。(绑黑色线)

辣:即甜口味肠中加入辣椒,比较辣,不过比麻辣还差很远,适合喜欢带点辣味的ZZ。(绑红色线)

麻辣:应嗜辣ZZ要求新研制开发加入四川海椒麻椒,还是很麻辣的啊.属越嚼越辣的,但根据风干程度不同会影响麻辣程度.(绑红色蓝色两色线)

5、食用与保存方法:

成品为熟肠,可直接切片食用。也可用微波炉稍微加热食用。因产品不含任何防腐剂,所以和超市等买的熟食不同,保存期短。20摄氏度以下干燥处散开通风保存最多5-7天(此种方式会越来越干燥,最后类似肉干);放在冰箱冷藏室最好不超过7天;若想长期保存请放置冰箱冷冻室保存,再食用时加热。

6、注意事项:

(1)因为做肠是全手工工艺,肠子还要风干才能成品,所以要预定。自报名开始第3-5天可以取肠子。报名4-5天内会短信或电话通知,但大家来取之前最好能在打81727384电话确认,因为不是商家批量生产,是纯手工制作,量上把握还不是很准确的,难免出现通知和取货不一致情况,在此跟大家说抱歉.

(2)报名的ZZ请写明口味和数量,并请留联系方式以便到时通知。

(3)来取肠前最好能打电话确认

********恳请各位ZZ给予协助,通知确认来取后若当天有事无法来取,请通知我们,并定好再次取肠的时间。因为肠子无防腐剂,属保鲜品,无法留置太长时间。如确认的当天22:00无法来取,第二天我们只能分配给其他需要的ZZ,请大家理解。谢谢。*******

另:有和问题及意见建议请及时提出,我们都会虚心接受.谢谢.

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