在北京呆久了，就会怀念山东的煎饼。51要回老家，顺便给观里的朋友捎点儿特产回来。相信观里的山东老乡肯定不少，所以煎饼是啥也不用多说了，给其它非山东介绍介绍咱山东特产。



--在泰安流传着这样一句民谚：吃煎饼一张张，孬粮好粮都出香。又卷豆腐又抿酱，个个吃的白又胖。煎饼是泰安人传统的主食，据说已有一千多年的历史。泰安煎饼大多以大豆、玉米、小米、高梁为原料，质地轻薄柔韧，吃起来香甜可口。煎饼什么都可以包，生菜大葱，韭菜蒜薹，还可以卷上用野菜白菜做的小豆腐，哪样吃起来都津津有味，意蕴悠长。煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，增进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。