一.板栗

有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。中医称其为“肾果”，尤适肾病者食用。但板栗坚实，生食难于消化，熟食易滞气积食，一次不宜多食;有安肠止泻作用，便秘者忌食，否则加重症状。

您将品尝到是距离回龙观最近的板栗基地所产的板栗。

1.鲜板栗：8元/斤

2.适宜生吃的风干板栗：12元/----13.5元/斤 （口感更佳、更易剥皮）：适合生吃，煮食，铁锅干炒，炖肉、煮粥等食用。

约一斤鲜板栗风干到适口性强的时候为0.6-0.7斤， 因为板栗中的水分会不断的蒸发，具体价格以送货当天风干程度为准。

也可购买鲜板栗在家中自己风干:网兜将栗子悬挂风干，直接铺撒在地面风干，忌鲜板栗放入塑料袋中，可放入冰箱冷藏。

网上搜的板栗的储存方法：（方法一和方法三绝的没问题，方法二我没试过，仅供您参考）

新鲜板粟含有丰富的水分、糖和淀粉，很容易在短时间内发酵、霉变或蛀虫。因此，保存得当至关重要。下面介绍几个简单可行的方法。

方法一:布袋风干。将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。

方法二:冰箱贮存。取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3～5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道，放在容器里摊开晾晒1～2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味。这种方法可以存放板栗1个多月。

方法三:沙土埋藏。这种方法比较适用于大批量的板栗贮存。做法是将收获的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风。此法可保存2～3个月，而且吃起来如同新鲜的。

对疾病和健康的影响

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2. 板栗含有核黄素（维生素B2），常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，厚补胃肠的作用；中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。

4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。



饮食宜忌：

1.板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。推荐量为每人每次50克左右。

2.脾胃虚弱、消化不好的人不宜食用。

3.新鲜板栗容易变质霉变，吃了发霉板栗会中毒。

4.由于板栗所含的糖分较高，因此，在吃板栗进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。





相关食谱、食物搭配

1.栗子粥

用板栗50克、粳米100克，煮粥食之。

板栗既能与粳米一起健运脾胃、增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚。

2.板栗炖母鸡

板栗去外壳；葱、姜洗净，姜拍破，葱打结；鸡去内脏，洗净切块。将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，撇净浮沫，加绍酒、姜块、葱结、板栗，炖至板栗、鸡肉熟透，加精盐调味。

该菜补益气血，强壮身体，健脑益智，适用于身弱乏力、记忆力不佳者及脑力劳动者。

3.板栗红烧肉

猪肉切块，用糖腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱、姜入锅稍炒，倒入料酒、酱油、鸡汤，随后将猪肉、精盐、味精、八角、桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。

该菜色肉松软，板栗酥香。



二．柴鸡蛋——15枚/盒（其中6枚以上绿壳的），18元/盒，蛋盒回收价格0.5元/个。暂无 (没有鸡蛋的，请各位妈妈们别订鸡蛋了，谢谢了,十一月中旬再关注我的集采吧，估计那时候会多一些，目前小鸡产蛋不多)

蛋盒回收方式：取货点置换，现金或支付宝退款，积累一定数量后山野上门兑换。

鸡蛋保质期：2-5℃ 40天 保存鸡蛋要注意，不要水洗，建议大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱冷藏室中，这样能保鲜较长时间。



三.柴鸡

活的20元/斤,杀好的25元/斤

目前可出售的品种如下：

1、11个月柴鸡母鸡

2、绿壳公鸡，皮肤为黑色



四．自然成熟的核桃

20元/斤 采摘日期较晚，果实相对而言稍饱满些



五．大柿子 如左图 不送货 观里自取

暂订500斤货 0.5斤左右/个 稍大些的0.7斤/个

10斤以上起订 1.5元/斤 50斤以上1.2元/斤 如有变动 送货之前通知 不会高于此价格

关于漤柿子：baidu里面的

将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下（可放入二氧化碳中），呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。

办法1：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。

办法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。

办法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。

我十一期间漤过一些，方法是放入凉水中，里面放入了一些花椒，三天左右换一次水，6天后可食用。（仅供借鉴参考）

我家柿子保存一年的方法：摘下后放在阳面晒半个月左右（目的，使皮变厚，便于储存，且柿子内部微微变黑，更甜），之后放入房后阴暗地方储存，正月再把柿子放入冰箱冷冻，夏天可拿出来食用，目前冰箱里面还有几个，口味没怎么变。（供参考）



柿饼简易制作方法：用削皮刀将柿子表皮去掉，下面的皮可不去除，放在阳台上，最好放在木板上晾晒，一周左右移动一次，避免下面与地面粘牢，半月后可随时食用，直至形成柿饼。也可放在室外，风吹日晒后更易干。



六.漤柿子（可直接食用 预计下周一、二之后可送货）

5斤以上起订 1.8元/斤 10斤以上1.5元/斤 20斤以上提前联系



【取货点】（需提前订货）

1．体育公园西门巷内“含笑的荷美食坊”（不代收货款）

2．龙跃四西门“青青艺术幼儿园”（可付现金）

山野承诺：送到观内的都是48小时内产出的新鲜鸡蛋。如有质量问题，可联络我们上门退货，希望大家能积极监督帮助我们把鸡蛋生产得更好。

取货时您可带一个塑料袋或布袋，鸡蛋已装盒，较之前方便携带，如需其他包装，如礼盒，请提前联系。

【订货方式】：

集采报名——通知取货——按需付款

【付款方式】：100元以上可送货 请集采报名时注明“需送货”字样 仅白天可送（周末除外）有特殊要求可信使或电话联系。

1．支付宝付款。山野的支付宝账号为“15120026307”。

支付宝首页--我要付款—“对方支付宝账户”内填入“15120026307”，“付款理由”内填入预定的品种、数量（如：柴鸡蛋1盒），在“添加备注”内注明您的社区网名、联系电话、取货地址、希望取货的时间，并勾上“免费短信通知对方”，我会第一时间回复您可取货的时间。

2．预存现金：300元起，不限使用期。电话或短信订货。每次消费后，我会与您确认消费金额和余额。请放心，我是昌平人，家就在鸡场附近，不会有卷款事件发生，呵呵。

（预存1200元以上可享受山野家所有货物9折优惠）



【我家地址】：北京市昌平区兴寿镇下庄村 距离铁壁银山4公里（未到铁壁银山塔林），周边旅游景点有铁壁银山、大杨山自然风景区、黄花城水长城等

1．公交：441、428或城铁13号线到东三旗（天通苑北站），换乘537（地铁站公交大院内）或昌59路（汤立路路边）到兴寿大桥，换乘昌31路到下庄村；

2．自驾车路线：经平西府至立汤路后北行，经过小汤山大柳树环岛，直行至丁字路口 左侧方向昌平 右侧怀柔，您向右侧行驶约300米 (四海、黄花城、铁壁银山方向)之后北行（左转弯北行进入山区），行驶约12公里，到达下庄村（路右侧有白色牌子），全程38公里。

【联系方式】：电话：15120026307 QQ：791187851