集采的鱼虾，不但口感好、海味十足，而且鱼儿长年生长在无污染的深水海域，都是纯野生的鱼虾等海产，团够量了，过几天就从产地发货到京。



1 野生大鲈鱼（约10斤—20斤/条）

鲈鱼（weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。





营养分析

　　1．鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用

　　2．鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品

3．鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

野生大鲈鱼按条集采，每条约10-20斤，每斤21.8元，到货后按条称重，大家可以留言大概多少斤的鱼；保质1年左右。

另外提示：为了保鲜，大鲈鱼是渔民当天在海里打捞后在船上直接把鲜活的鱼冷冻的，由于个大，冰箱入不下，大家得先把整条大鲈鱼自然解冻，然后切成块再冷冻，味道十分鲜美！



野生大鲈鱼是送礼的上等特色礼品！



糖醋鲈鱼

材料:

鲈鱼，盐，酒，干粉，酱油，生粉，糖，茄酱，陈醋，水，蒜蓉，姜蓉，香油，香葱

做法:

1.鱼切小块(我懒得再切了)用盐/酒先腌一会.

2.再扑上一层干粉(防鱼皮粘掉).

3.油锅烧得热热的下鱼块去炸到两面金黄色.

4.起锅.用酱油/陈醋/茄酱/糖/生粉/适量水调一个糖醋汁.

5.先爆姜蓉和蒜蓉.下糖醋汁烧开倒入鱼块拌匀下放点香油香葱关火.

2 野生狗虾

野生狗虾长年生长在深海珊瑚礁或石头缝隙里，小渔村的人说“这海虾肉质结实且嫩滑”，这种虾的生长期也很慢，产量也不高，因而渔民一般也不养殖，都是海里野生的，一般情况像这种狗虾是很不容易吃到的；而且是纯天然绿色食品，不但营养丰富，而且虾肉肥，鲜，香，嫩，风味独特，野味很足，是区别于其他虾的特色之处。



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虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0•2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

　　1、虾营养丰富，且因其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物；

　　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

香辣狗虾

【配料】狗虾、油、葱、姜、干辣椒、麻椒 。

【作法】

1、将虾洗净，切葱花、姜片、蒜瓣；

2、锅里烧开油，干辣椒、麻椒炸出香味，随后加入辣酱炒出红油；

3、加入狗虾翻炒，临出锅时放入葱、姜、蒜翻炒几下即可。





野生狗虾按袋集采，每袋60元. 约4斤。（单价约14.9元/斤）



3 野生大黄花鱼

黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产，主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。

大黄鱼营养分析：

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

大黄鱼适合人群：

一般人群均可食用

1. 贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜；

2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

大黄鱼食疗作用：

黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；

中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；

对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。



大黄花鱼按条集采，每条约8两，两条起订，按斤称重，28元/斤.。











4野生特级蛤蜊干

蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。





蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；

蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降； 香辣蛤蜊3. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。



野生特级蛤蜊干按斤集采，58元/斤，保质保量。（蛤蜊干市场价格：每斤110元左右）

5 特级鱿鱼条（即食）

鱿鱼又称中国枪乌贼，肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。





特级鱿鱼条每斤48元/斤。



6 特级野生海米

海米是著名的海味品，有较高的营养价值，是用野生脊尾白虾加工的熟干品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

　　海米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。



1. 海虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　2. 海米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　　3. 海米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；



野生海米按斤集采，60元/斤。