- ◆◆极好吃/咸香/五香/麻辣/川味风干肠
- 集采类别： 食品饮料
- 发 起 人： 黑土地的伙计
- 发布时间： 2013-01-25 23:36:50
- 报名截止： 2013-02-28
- 商品原价： 贵，有添加剂防腐剂、肉质不好，有淀粉味精
- 集采价格： 27~30一斤
- 联系方式： 报名可见
- 联 系 人： 报名可见
- 集采地点： 万意百货路口的肯德基西门内
- 结束时间： 2013-2-28
集采详情说明
全猪肉东北风干肠，采用传统配方，名牌调料，在城北市场精选检疫新鲜猪前槽肉，全手工制作。上图是咸香口味的
特别声明：
制作过程不放味精鸡精，不放任何添加剂，不加淀粉葱姜蒜，老人孩子孕妇都可以放心食用。
淘宝店铺请搜索“黑土地特产品”，或者请看下面掌柜留言，有链接地址，欢迎淘宝店拍。
咸香口味（肥瘦1:9）30圆一份，淘宝店售价35圆。
五香/麻辣/川味（肥瘦3:7）的27圆一斤，淘宝店售价31圆一斤。
有现货咸香口味2013-1-8日和11日灌装，30斤现货预订从速。
五香/麻辣口味：2013-1月8日灌制24斤，现在口味正好。
川味口味：2013-1月11日灌制12斤，现在口味正好。
下图正在晾干的香肠，最左侧是12月5日灌制的，买家预留。依次是8日灌装的24斤咸香口味香肠。
下图正在晾干的香肠，依次是8日灌装的五香、麻辣和11日灌装的川味和盐减半的咸香口味香肠。
配料说明，所有配料全部美廉美超市购入：
1、古币牌香油，个人感觉是真正纯芝麻香油。
2、牛栏山二锅头和红星二锅头。
3、李锦记草菇老抽，老才臣酱油
3、白糖，精盐。
4、其他纯天然调料（城北市场购入）
重量说明（以咸香口味为例，五香/麻辣/川味大同小异，为节省篇幅不赘述）：
1、一份是500g生猪肉腌制灌肠后晾成的香肠。因为加香油、白酒、白糖、酱油等调料，灌装后是530克。
2、经过7天左右的风干，重量成510克左右，晾30天就剩380克左右了。（以前买过的亲，如果还想要晾30天的请提前说一下，咱单独给您晾）
3、之所以按灌装前生肉重量计重，是因为晾一周时间的和晾30天的香肠重量差距很大。如果按照重量出售，且模糊香肠风干时间，就没法保证买家的利益，亲们想想是不是？
第一：香肠特写，看得见的整块肉，看得见的好味道
第二：制作过程说明：
步骤1：选购上好的猪前槽肉，因为比后臀肉嫩而且肥瘦相当。
步骤2：将猪肉洗净，晾干，切成3~4厘米小长条。
步骤3：将切好的肉称重。按照配方进行腌制，下图是腌制10小时后的肉。这一盆是10斤。这时候的肉炒菜也很好吃。
步骤4：灌装。
步骤5：用棉绳均分10份扎好，再扎成小段便于分次食用。
步骤6：扎好后，烧些开水稍晾凉，把扎好的香肠烫一下消毒，然后就可以晾上了。不能晒太阳，阴干晾3天左右就可以吃了。
步骤7：亲收到后清洗一下就可以蒸着吃啦。下图是刚出锅的香肠
第三：储存方法：
如果一周吃不了，可以放冰箱冷冻室冷冻，吃的时候拿出来化冰就可以蒸着吃了。即使这样保存也不建议保存一个月以上，免得影响口感。冬天每周至少集采一次，想吃随时就订，吃新鲜的多好啊！
第四：送货地点：
本周六上午10点，万意百货肯德基内。
如果住独身的亲，掌柜可以蒸熟了给您，回家拿微波炉热一下，就可以吃了。
有家的不给蒸了，因为新蒸出锅的香肠特别好吃，微波炉热的效果不如。
五香口味照片如下：
麻辣口味照片如下：
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川味口味照片如下：
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另外推荐掌柜的另外两个店：
1、海外代购店，店名“SP的北美代购小铺”，即将开始集采，敬请关注！
2、充值卡点，店名“大点卡世界”。新店促销，所有话费充值卡，仅加价一分钱，请亲们收藏，充值的时候用着方便。
留言里有直通链接，欢迎访问！
往期集采的链接，供参考！
http://jc.hlgnet.com/info/95762/
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