竹笋的营养成份：一般鲜笋中含水分88％～93％、蛋白质1.5％～4％、脂肪0.25％～0 95％、可溶性糖 0.44％～2.95％、总糖0.78％～5.86％、纤维素0.60％～1.34％、灰分0.66％～1.21％、磷37～92ng/g、铁 4～9ng/g、钙 42～300ng/g，含热量674～1696)/g。笋罐头因加工时有些营养物质受到破坏和损耗，如维生素Ｂ、Ｃ 较大。毛竹冬笋中可溶性糖和还原糖含量较高，损失而氨基酸含量较低；春笋的总糖和总氮含量较高；烘干的早竹笋中，还原糖14.7％、可溶性糖18％、非还原糖4.5％、蛋白质类3.28％、氨基酸0.03％。竹笋顶部和嫩拜营养丰富，基部营养差。

1.蛋白质

蛋白质是由多种氨基酸结合而成的高分子化合物，是生物主 要组成物质之一，是人体不可缺少的营养物质。每克蛋白质提供能量约16，v4jg/g。竹笋的粗蛋白容易被人体吸收，所以营养稼值较高。竹笋中的蛋白质水解后，可产生18种氨基酸，其中有8种是人体必需的和2种半需的。

2.脂肪

主要成分是由甘油与3个分子的脂肪组成的酯。竹笋中脂肪含量不高，但脂肪中含有植物固醇，有对抗胆固醇的作用。

3.糖类

主要是碳水化合物。每克碳水化合物可体供16747)的能量。竹笋中总糖含量为0.78％～5.86％。

4.纤维素

由许多葡萄糖分子缩聚而成的多糖。一般不易被人体直接消化利用。但食物中含有适量纤维素，对人体消化系统有益。纤维素在肠道内能和饱和脂肪酸结合，从而减少它的吸收，达到降低血脂和血胆固醇的作用。竹笋中纤维素含量为 0 41％～2 17％。

除上述营养成分外，竹笋中还有磷、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钢寺元素和维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等。总之，竹笋县一种低脂肪官纤维蛋白质和糖类适量的保健食品，这些成分不少是人体必需的元素。

淡笋干与放盐的笋干也不同，－斤淡笋干比放盐的笋干要多的多，品质优，其肉质嫩，味道鲜美，不但能减肥，而且有防癌、抗癌的作用。常食还能强肾利尿，防止便秘。但胃溃疡者不要多吃。



1、产品名称：笋中之王---玉兰片(鲜嫩爽口，美味无穷)图1

包装：散装

500克：32元

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工的“闽笋干”，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。

食用方法

首先将笋干用热水浸泡3小时以上，中间最好换－次水，浸泡的时间越长，煮时越容易熟，然后将泡发后的笋干用清水搓洗干净，去掉个别较老的部分，待用。

如果炒或凉拌，必须将笋干用锅煮－小时以上，用高压锅更快，约十几分钟，使笋干熟透就可以炒或凉拌了。

如果将笋干与鸡 鸭 猪肉同时下锅，必须将笋干用开水浸泡12小时左右，或用高压锅煮－会，再烹调。



介绍几种笋干做法，

1。炖老鸭、鸡、排骨、肉煲。将泡发或煮过的笋干，切4cm左右大小和肉放入煲内，加上黄酒、蒜、姜等佐料，文火炖1～2小时，嫩使肉油而不腻，笋干美味无穷。

2。笋干蒸火腿肉。火腿切成片，将煮熟的笋干切2cm小段，笋干装入盘，肉片盖在笋干上放入高压锅里，蒸上7-2分钟，清香扑鼻，开胃增加食欲。

3 。凉拌笋干。将煮熟的笋干切成丝，切成3cm中段，加蒜、姜、醋、糖、味精拌匀，清口鲜美。



2、湖南农家自制烟笋/淡淡的烟熏味，令你回味无穷：图2

包装：散装

500克：36元

说湘菜就不得不说笋，说笋就不得不说烟笋了。湖南特产，取春天肥嫩的笋一剖两开后晾晒干再烟制而成，独特的烟香味加上耐人嚼劲的口感能够让你筷子停不了，嘴巴也停不了！

一、烟笋炒肉：（肉味非常甘美 笋味脆劲、清香）

做法：用水煮软（或者是用清水泡一晚），然后清洗干净，再切片炒肉并加辣椒与大蒜。

二、五花肉煨烟笋:

烟笋很干，咱来先说它的泡发过程：

1、将笋片放到凉水里浸泡24小时以上，中途换几次水（如果想快些软，就直接用水煮软它）；

2、手感比较软后准备切，斜切大片；

3、切好后放入锅子里添满水煮开，盖锅盖小火煮半小时到一小时；

4、捞出后再倒入无油的干锅里煸炒干到没有水份就可以准备料理了。

五花肉煨烟笋：

材料：五花肉250克、发好的烟笋500克、干辣椒数只、蒜瓣5个

调料：盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许

做法：

1、五花肉切片下油锅煸出油，接着下笋片一起翻炒3分钟，然后一次性加足水，淹过材料多一些，大火烧开后转小火盖锅盖慢慢煨半小时以上；

2、中途要不时翻动一下，后半段时间加入整只的干辣椒、蒜瓣、调盐味继续煨；

3、快收汁前淋蚝油撒鸡精拌匀即可。

小贴示：

1、油一定要多，有条件可以放猪油，等笋吸足了油和肉香味吃着才爽，越嚼越香！

2、笋也可以切丝料理，依个人口味；

3、不放辣椒可以换成胡椒粉，同样美味可口！

三、美味烟笋鸡块

原料：土鸡 半只 烟笋干 150克 青红辣椒 各半个 干红辣椒 50克 紫皮蒜 2瓣调味料：盐 糖 料酒 酱油 鸡精 高汤（或水）

做法：1 土鸡砍成小块，加料酒少许酱油腌一会，青红辣椒切条，蒜切片

2 烟笋干用水泡4个小时，泡软以后漂洗干净，斜切成段

3 锅中加油烧6成热，下鸡块变色后，捞出控油

4 炒锅留底油5成热，加干红辣椒蒜片煸香，加鸡块，糖，酱油，高汤烧2分钟

5 加青红辣椒，鸡精，炒匀



3、产品名称：天然食品瘦身美容清凉解毒【优质马蹄笋】--水煮笋：图3

包装：塑料包装

价格：每包16元，每包750克

味道非常香甜，乾隆年间贡品，其笋个大如拳，质白清脆，形似马蹄，故称马蹄笋。 马蹄笋,它的历史悠久，成名于乾隆年间，因为它长在山麓之间，当时名叫“麓笋”，乾隆皇帝下江南期间骑马路过黄田(所属古田)境内的一岗岭，因劳累饥饿过度摔下马背，被一笋农发现。好心的笋农便挖笋给乾隆充饥，乾隆帝从未吃过如此鲜美的食品，便问此为何物？笋农答曰：“麓笋”。此时乾隆的坐骑引颈长鸣，马蹄朝笋农方向踢来踢去，乾隆一看此笋与马蹄极为相似，就赐名为“马蹄笋”，一岗岭也赐名为“马蹄岭”，从此马蹄笋便成了皇宫贡品。

【食用方法】：马蹄笋口味清爽、营养丰富，具有清凉解毒、美容保健作用，并含有大量活性粗纤维素，能减少人体内有毒物质的积留和收，帮助消化排泄，防止肠癌，具有减肥和美容的功效，是保健营养的佳蔬。

【食谱】：

清水煮笋

将笋切片，冷水下锅,煮沸捞起,清水漂，沥干再回锅，少许加点儿盐，再煮，此回煮得愈久越好。放肉炒，炖或唰也非常好吃。



4、浙江临安天目山的美味--天目山笋干：图4

包装：散装(咸味的)

500克：24元

可以直接用手撕开煲汤吃或炒吃也行。



5、浙江临安天目山的美味--天目山笋(半干半湿的有少量盐)：图5



包装：散装(咸味的)

500克：15元



可以直接用手撕开煲汤吃或炒吃也行。



新疆紫马奶子葡萄干 图6

马奶子葡萄又名马乳葡萄，因其状如马奶子头而得名。本品为精选含籽紫马奶子葡萄干,长形大颗粒,有核,果肉筋道,有嚼头,天然葡萄籽对身体非常有益，女人吃了可以补血，老人吃有助于软化血管的功效。

包装：散装(味很正)有籽，籽可以吃，很干，吃前最好洗一下，

500克：18元

葡萄干的功用

【补血补气】女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。

【促进人体健康】不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。



团购数量：20斤

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订单格式：

玉兰片：1斤 32

烟笋 ：1斤 36

马蹄笋 1包 16

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