考虑到大家喜好不同，特推出50元/2斤， 120元/5斤的生肠（重量是按照鲜肉的重量计算的，10斤鲜肉风干之后大概7斤左右，根据风干的程度不同，肠的重量也不同）

风干肠包括原味、微辣、微甜三种，报名时请告知要订哪种口味。

注：生肠同种口味，2斤起订。未说明的，默认为熟肠。



地道哈尔滨风干肠(原味、微辣、微甜三种，报名时请标注所要的口味)（卤汁干豆腐）、叉烧肉、香蕉肠

哈尔滨人自制。绝不添加防腐剂，口感极佳，保证现做现卖及肉的质量，老少咸宜。



香蕉肠

肠衣是金黄色，做好的肠分段绑好，状似香蕉，故称为香蕉肠。口味近似午餐肉，挺香的。空口吃起来可能有点咸，吃饭时作为配菜还是不错的选择。不过市场上的午餐肉即便是铁盒的，没有不含防腐剂的，所以还是自己做的放心一些。

香蕉肠特色：精选瘦肉馅（买肉的时候，我自己盯着卖肉的商家切肉绞馅，确保不掺杂不好的肉）为主要原料，再配上专用调料灌制晾干，制作工艺和风干肠近似。

吃法：撕开肠衣（肠衣为无毒收缩膜，耐高温蒸煮，但也不要时间过长），切片即食或加热食用均可。

香蕉肠保存：因不含防腐剂，如不能很快吃完请用塑料袋封好放冰箱冷藏。冷冻可以保存更长时间，三个月以内没问题，只是时间太长肠的口味会逐渐被冰箱吸收，不如新鲜的好吃了。随吃随取，食用时自然解冻、上锅蒸一下均可（香蕉肠不可微波直接加热，必须撕开袋加热或上锅蒸）。

香蕉肠成品图



香蕉肠切片



叉烧肉

精选猪里脊/通脊肉切片，配专用调料及糖、盐、曲酒、香油、蜂蜜等充分搅拌均匀，腌制数小时；将腌制好的肉片风干24小时，上屉蒸熟。

叉烧肉外面卖的很多，各有各的特点，但我们自制的叉烧肉保证采用好蜂蜜，绝不添加防腐剂，让大家都能吃得放心。

吃法：可以直接吃，也可以配菜、炒蛋...很下饭滴。还可以切细一些做成叉烧包、叉烧饭、叉烧酥、叉烧挞...随便做。我很喜欢没事去掰一块下来当零食吃 :)...

叉烧肉保存：因不含防腐剂，肉是熟的并且不是很咸，如不能很快吃完请用塑料袋装好放冰箱冷藏。冷冻可以保存更长时间，半年以内没问题，只是时间太长肠的口味会逐渐被冰箱吸收，不如新鲜的好吃了。随吃随取，食用时自然解冻、上锅蒸一下、微波加热均可。微波的程度不同，肉的干度不同，口味也不同！

叉烧肉晾晒中



叉烧肉成品图



风干肠

灌好的肠经过风干制成。比哈尔滨红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠”有异曲同工之处，但胜腊肠一筹的是，干肠是熟食，直接可以食用，可切片直接码盘里做冷拼，还可以掰下一段来，就着主食大口咬，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道微咸而鲜香，又硬又韧，很有嚼头，既可下酒，又可作零食吃……

1、即食。2、热食：可微波、煎炒、烧烤、油炸！3、携带食用方便。

风干肠特色：

1、新鲜猪肉为主要原料，再调配上专用调料，糖、盐、曲酒、香油、酱油等等，灌制好后再晾晒、风干、煮熟、再风干等多道工序精制而成。

2、成品瘦肉呈深红褐色，肥肉呈乳白色，瘦肉肥肉比例大约在9:1。肉质干而柔，越嚼越香，食而不腻，回香绵绵，是极佳的酒肴。

3、调料中有多味中草药，具祛风寒，暖胃健脾，帮助消化、增加食欲的作用。风干肠是黑龙江的名特产品，哈尔滨几家大厂制作的风干肠和哈尔滨红肠一样畅销全国，只是现在的价格也很惊人了（http://www.yihaodian.com/product/1427519_1484）。

风干肠制作工艺：将精选猪肉切丁，加入调料喂好腌制入味，灌在肠衣中，风干2-3天左右，上锅蒸熟，再晾2-3天就可以吃了。质量和卫生绝对可以放心，不添加淀粉、色素和防腐剂。

ZZ们拿回家就可以吃，切片、炒菜都可以．切片吃效果最好！招待朋友可是相当不错的一盘菜啊！

风干肠保存：因不含防腐剂，肠是熟的并且不是很咸，不建议常温下长时间放置，如不能很快吃完请用塑料袋装好放冰箱冷藏。冷冻可以保存更长时间，半年以内没问题，只是时间太长肠的口味会逐渐被冰箱吸收，不如新鲜的好吃了。随吃随取，食用时自然解冻、上锅蒸一下、微波加热均可。微波的程度不同，肠的干度不同，口味也不同！

因全是自己手工制作，10斤新鲜猪肉只能出5斤多点干肠，每次做的肠数量有限，要多少最好提前预约，我们好准备出来。为保证肠的新鲜程度，审核通过的猪猪采取先来先买的方式，来之前请提前联系，确保有货。

上照片喽：

风干中的生肠-摆放



风干中的生肠-悬挂



码好的熟肠



干豆腐



切片拼盘



联系电话：18210137682

QQ：172339823。站短也可。

价格：

哈尔滨风干肠：45/斤

叉烧肉：45/斤

香蕉肠：20/斤

另有采用蒸风干肠的专用调料制作的干豆腐，7元/斤。

这是观友们的订单及评价

http://jc.hlgnet.com/info/79674/

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